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脆松糖的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-01 09:30:54 来源:惊鸿信息网 浏览次数:273
关于脆松糖 做法 知识的做法及知识大全介绍

目录

1、采芝斋的脆松糖里吃到虫子怎么办
2、冰糖葫芦是怎么做的??为什么吃着脆脆??糖为什么不软
3、冰糖葫芦是怎么做的为什么吃着脆脆糖为什么不软?
4、如何让海蜇头变得又松又脆?如何让海蜇头变得又松又脆?
5、冰糖葫芦的制作怎样让糖更脆
6、冰糖葫芦的制作怎样让糖更脆
7、为什么我做的冰糖葫芦的糖不脆
8、美滋滋榛仁脆心巧克力里面那个是什么糖,脆脆的好好吃哪里有专门卖?

 

1、采芝斋的脆松糖里吃到虫子怎么办


你想怎么办?
追究责任的问题?还是想问这东西吃了对身体好不好?
前者的话,你哪里买的找哪追究!
后者的话,其实那虫子蛋白质营养含量很高的,只是有点恶心,而且没煮熟,可能有点细菌,一般对身体没什么坏处。如果不放心,你可以买点除虫药,就是那种甜甜的糖吃吃。

2、 冰糖葫芦是怎么做的??为什么吃着脆脆??糖为什么不软


用竹签串好山楂,外面粘上熬化的冰糖或白糖.,最好是冰糖.熬糖要熬到拉成丝才行.然后把穿好的山里红放到锅里,沾好糖,放到玻璃板上,等凉了就行了。即使在常温下也不化.
 

3、冰糖葫芦是怎么做的为什么吃着脆脆糖为什么不软?


主要在熬糖。
 

4、如何让海蜇头变得又松又脆?如何让海蜇头变得又松又脆?


如何让海蜇头变得又松又脆?
 

5、冰糖葫芦的制作怎样让糖更脆


第一,用冰糖,不是白糖,最好是超市里牌子比较有名的冰糖。实在没效果,就用那种自然冰糖,就是大块不规则的那种试试看。 第二,做成以后裹上糯米纸放凉再吃,也可以放冰箱里冷藏一会儿,总之要给它充分的时间让糖自然凝结成壳。 冰糖葫芦做法 ·配 料: 红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。 ·特 色:红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。 ·操 作: 1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。
 

6、冰糖葫芦的制作怎样让糖更脆


第一,用冰糖,不是白糖,最好是超市里牌子比较有名的冰糖。实在没效果,就用那种自然冰糖,就是大块不规则的那种试试看。 第二,做成以后裹上糯米纸放凉再吃,也可以放冰箱里冷藏一会儿,总之要给它充分的时间让糖自然凝结成壳。 冰糖葫芦做法 ·配 料: 红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。 ·特 色:红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。 ·操 作: 1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。
 

7、为什么我做的冰糖葫芦的糖不脆


  冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
  
  做法
主料 山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。
辅料 白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤
  串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。
  然后将两瓣合上,用竹签串起来。
  熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。
  若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。
  蘸糖:将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可。
  蘸糖环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
冷却:将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板,是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。
  在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不错的选择。
  
提示:成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是最关键的,熬的时候一要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦。
  
  熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,稠了蘸不起来,稀了挂不住,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里,不然果子就酥了。
 

8、美滋滋榛仁脆心巧克力里面那个是什么糖,脆脆的好好吃哪里有专门卖?


在世纪联华有吗,在那一块有卖

关键词: 做法 知识 大全

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