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西式甜点地做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-28 15:58:40 浏览次数:281

关于西式甜点地做法?的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题


1、西式甜点有哪些
2、有没有简单易学的西式甜点的做法
3、谁有西式小甜点的做法很喜欢吃西式甜点,但都很麻烦,求简单一点,原
4、有什么好吃的家用甜点的做法吗最好是西式的或是日式的,拜托了!
5、西式甜点奶油泡芙的做法与技巧是什么

关于西式甜点地做法?详情知识介绍:

 

1、西式甜点有哪些


太多了,曲奇,布丁,蛋糕等
 

2、有没有简单易学的西式甜点的做法


  教你做蛋糕,面包,以及一些牛奶甜点:
微波炉做面包
材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

1、我自己从小到大爱吃的:奶糕
做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅,小火加热,边加热边搅拌,注意:用筷子向一个方向搅拌。
  你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕,滚开后加糖食用,香甜可口。
 

3、谁有西式小甜点的做法很喜欢吃西式甜点,但都很麻烦,求简单一点,原


  原料:
鸡蛋4个、细砂糖10 50克、低粉100克、杏仁粉20克、巧克力酱(内馅)。
装饰:
72%黑巧克力,白巧克力适量。
烘焙:180度,10分钟左右。
做法:
(蛋黄蛋白分开备用)
1、蛋白放入打蛋桶,我用的是冰箱冷藏鸡蛋回温片刻。
  
2、开始运行,我个人习惯最开始用最高档,第5档搅拌,中间分3次加入50克的细砂糖。
3、搅打过程中,有粗泡变成细泡,然后慢慢变白。
4、打发到接近硬性发泡的状态即可。也就是9分发比较合适。
  
做法:
1、蛋黄加入10克细砂糖打散。
2、加入到打发好的蛋白中,混合均匀。
3、低筋粉和杏仁粉搅拌均匀。
4、把混合均匀的低筋粉和杏仁粉过筛到蛋糊中,翻版均匀。
  
5、把搅拌均匀的糊装进裱花袋,在尖处剪一个小口,不要太大。
6、放盘垫上油纸,挤上蛋糊,每个蛋糊中间要留有间隙。
7、烤箱预热180度后,放入烤盘 中层约10分钟左右。考好后,稍事冷却,用慕斯圈或者切模切成等大的原型。
  
8、切好后的饼拼凑成对。
9、中间挤上巧克力酱,我用的是市售的好时巧克力酱。然后两片一夹。
10、用黑巧中火微波2、3分钟以致融化。微波炉功率不同,试个人情况而定,不建议高火,容易糊。
  
11、把夹心好的派放到烤架上,底下垫一层烤盘,这样可以接住留下来的多余巧克力。
12、把融化的巧克力淋在派上。
13、冷却后,再翻面淋另一面,这样就不会弄花表面。最后融化适量的白巧克力,放入裱花袋做最后装饰即可。
  

卡士达泡芙
泡芙的材料:
奶油50克、水125毫升、盐1。5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2~3个(根据面糊的稠度调整用量)
泡芙的做法:
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;
5、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;
6、将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可,200度烤三十分钟至三十五分钟即可。
  (温度根据自家烤箱调节)
7、在泡芙三分之一处切开小口;
8、挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
卡士达酱的材料:
全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克。
  
卡士达酱的做法:
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白;
2、加入低粉拌匀;
3、牛奶煮至沸腾,分两次倒入面糊中拌匀;
4、放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状;
5、趁热加入黄油拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可
烤箱可以用微波如代替
满意请采纳
谢谢。
  
 

4、有什么好吃的家用甜点的做法吗最好是西式的或是日式的,拜托了!


要不做寿司吧,带点酸酸的比较开胃,这个天气,一说甜甜的就犯困啊...寿司醋也自己调好了,比较简单
 

5、西式甜点奶油泡芙的做法与技巧是什么


汉密哈顿泡芙在制作时,首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包,然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成


关键词: 甜点 做法

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