原料：天鹅蛋、尖椒 调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉 制作方法： 1、天鹅蛋去壳，洗净，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；葱、姜、蒜切小片。 2、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁。 3、锅内放色拉油，油热4-5成时将天鹅蛋片下入滑油，迅速滑散捞起。 4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，放入天鹅蛋片，倒入调味汁，迅速翻炒均匀出锅。 小贴士： 1、在滑油和烹制时候一定要快速短时间完成，否则天鹅蛋肉质会老。 2、可以用焯水代替滑油。 评论
天鹅蛋花可以吃不
不可以呀。
评论
植物天鹅蛋有什么药用
天鹅蛋
泽泻
【泽泻的功效介绍】：
泽泻(《本经》)
【异名】水泻、芒芋、鹄泻(《本经》)，泽芝(《典术》)，及泻(《别录》)，天鹅蛋、天秃(《药材资料汇编》)。
【来源】为泽泻科植物泽泻的块茎。
【植物形态】泽泻，又名：荬(《诗经》)，蕍、蔦、牛唇(《尔雅》)，水涾菜(《救荒本草》)，水泽、耳泽。
多年生沼泽植物，高50～100厘米。
地下有块茎，球形，直径可达4.5厘米，外皮褐色，密生多数须根。
叶根生；叶柄长5～54厘米，叶鞘宽5～20毫米；叶片椭圆形至卵形，长5～18厘米，宽2～10厘米，先端急尖或短尖，基部广楔形，圆形或稍心形，全缘，两面均光滑无毛，叶脉6-7条。
花茎由叶丛中生出，总花梗通常5～7，轮生，集成大形的轮生状圆锥花序；小花梗长短不等，伞状排列；苞片披针形至线形，尖锐；萼片3，绿色，广卵形，长2～3毫米，宽1.5毫米；花瓣3，白色，倒卵形，较萼短；雄蕊6；雌蕊多数，离生，子房倒卵形，侧扁，花柱侧生。
瘦果多数，扁平，倒卵形，长1.5～2毫米，宽约1毫米，褐色。
花期6～8月。
果期7～9月。
生于沼泽边缘。
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，浙江、福建、江西，四川、贵州、云南、新疆等地。
四川、福建有大面积的栽培。
本植物的叶(泽泻叶)、果实(泽泻实)亦供药用，各详专条。
【采集】冬季叶子枯萎时，采挖块茎，除去茎叶及须根，洗净，用微火烘干，再撞去须根及粗皮。
【药材】干燥块茎类圆球形、长圆球形或倒卵形，长约4～7厘米，直径约3～5厘米；表面黄白色，未去尽粗皮者呈淡棕色；有不规则的横向环状凹陷，并散有无数突起的须根痕迹，在底部尤密；质坚实，破折面黄白色，带颗粒性。
气微香，味微苦。
以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。
主产福建、四川、江西，此外贵州、云南等地亦产。
商品中以福建、江西产者称建泽泻，个大，圆形而光滑；四川、云南、贵州产者称川泽泻，个较小，皮较粗糙。
一般认为建泽泻品质较佳。
【化学成分】块茎中分出五种三萜类化合物：泽泻醇A、泽泻醇B，乙酸泽泻醇A酯、乙酸泽泻醇B酯和表泽泻醇A；另含挥发油(内含糠醛)、小量生物碱、天门冬素、一种植物甾醇、一种植物甾醇甙、脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸)；还含树脂、蛋白质和多量淀粉(23)。
【药理作用】①利尿作用在大白鼠的利尿实验中，不同产季和不同药用部位的泽泻具有不同的效果。
冬季产的正品泽泻利尿效力最大，春泽泻效力稍差，冬季产的泽泻须稍有作用，泽泻草根(种不活的苗)及春季产的泽泻须则均无利尿作用。
不同的炮炙方法，其利尿效果亦不同。
生泽泻，酒炙、麸炙泽泻均有一定的利尿作用，而盐泽泻则无作用；但在五苓散(泽泻、茯苓、白术、桂枝以4：3：3：2配伍)中，无论用生泽泻或盐泽泻，均表现有利尿作用。
健康人口服泽泻煎剂可使尿量、钠、尿素排出增加，家兔口服效果极弱，但以泽泻流浸膏腹腔注射则有利尿作用。
泽泻含钾达147.5毫克，用于切除肾上腺的大白鼠，可显著增加尿钾排出，可见泽泻的利尿作用与其含大量钾盐有关。
以硝酸钠注射于家兔皮下引起人工肾炎，泽泻可降低血中滞留的尿素及胆甾醇。
②对脂质代谢的影响泽泻近缘品种AlismaplantagoL.中的成分T(1.1.1.1)，对大白鼠低蛋白饮食引起的脂肪肝有治疗作用，其作用与胆碱、卵磷脂相当，但根据用药后血清及肝中脂质的分析，则与胆碱及卵磷脂还有所不同。
腹腔注射能减轻大鼠口服棉子油引起的脂血症，对大鼠用四氯化碳引起的肝损害，有预防及治疗的效果，并能轻度降低家兔实验性动脉粥样硬化的血胆甾醇，缓和病变的发展。
③其他作用麻醉犬静脉注射泽泻浸膏可以降压家兔皮下注射浸膏6克／公斤有轻度降血糖作用，但皮下注射煎剂5克／公斤无此作用。
泽泻在试管内能抑制结核杆菌的生长。
【炮制】泽泻：拣去杂质，大小分档，用水浸泡，至八成透捞出 评论
植物天鹅蛋怎么吃有哪些功效
去皮后，煮着吃，功效就不清楚了 评论
植物天鹅蛋花吃了有啥好处
有什么好处说吧 评论
请教高手：怎样做辣椒炒天鹅蛋？
哈哈，我喜欢这道菜，我的做法很简单。因为我喜欢原汁原味的，所以总是买回来天鹅蛋自己剥，注意剥的时候把里面的汤用碗接着，过滤后待用。剥好的肉去肠后轻微用水冲一下，干净即可。用刀划几下，分几块然后锅里放油，葱姜包锅，不用放酱油什么的。直接放进辣椒和天鹅蛋，大火翻炒几下，到入过滤好的汤，开了就可以出锅了。我用两个大的天鹅蛋的汤，就根本不用加盐，出来后味道特鲜！！！如果口重的可以加点盐！这是我最爱的也最简单的菜啊，一边打字一边流口水，真是难过！！楼主做好了，请我回去吃哈 评论
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