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羊肉的做法有哪些？大块煮羊肉的家常做法大全怎么做好
羊肉香肠做法大全家常
家常菜羊肉的做法 www.youban.com
羊肉怎么做好吃，白切羊肉的家常做法
羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃
羊肉怎么做好吃，宁夏手抓羊肉的家常做法
电压力锅炖羊肉的家常做法大全
羊肉的做法有哪些？
家常红闷羊内，胡萝卜烧羊肉，羊排炖山药，萝卜羊肉煲，孜然羊肉，羊肉芹菜水饮，香辣羊肉火锅，羊肉白菜汤。
大块煮羊肉的家常做法大全怎么做好
大块羊肉的制作：
1、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大，丢进凉水锅，用旺火煮沸。不一会，锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。
2、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣滓，再用勺子滗去。
3、1小时后，肉已见熟，香味四溢，舀一勺咸盐水添进锅里，咸淡恰好。
羊肉香肠做法大全家常
尖椒炒辣羊肉香肠
原料：
尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。
盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。
做法：
1、尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。
2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。
3、加调料调味即可。
芥兰炒羊肉香肠
原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
圆白菜羊肉香肠沙拉
用料：香肠6根，胡椒少许，圆白菜1/4根，丘比沙拉酱5大匙，柠檬两片
做法：1．香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片。
2．圆白菜切块，柠檬切成6等份。
3．把1和2倒入容器，加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。
羊肉香肠蒸蛋
材料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末
做法： 首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后，滴入香油。
然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟。这样，蛋蒸好了，香肠蒸热了，香味和油也侵入蒸蛋里。
家常菜羊肉的做法 www.youban.com
红萝卜羊肉煲1。锅烧热，加牛油和清油，加花椒，红尖椒爆香。2。羊肉切块，下锅翻炒至半熟，加入一点儿醋，酱油。加水煮沸。3。倒入沙锅小火炖2小时，(高压锅15分钟)，加盐适量，糖少许。4。胡萝卜切滚刀，放入沙锅，开盖炖20分钟。(胡萝卜有一股味道，开盖炖，比较好吃)。羊肉烂软，萝卜绵甜。汤汁浓厚。大葱炒孜然羊肉孜然 大葱 鲜羊肉1、羊肉切薄片放碗里，加糖少许、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许拌均匀；大葱斜切成片，分开葱白片跟葱青片；2、炒锅中下油2汤匙，油五成热时下葱白片略煸出香味后，下羊肉片炒开，看羊肉片变色，下辣椒粉少许、孜然一汤匙炒均匀，洒水少许，加盖闷片刻，然后关火、开盖，淋一点麻油，上碟！那个香阿！^_^葱爆羊肉1。羊肉要切成薄片，用湿淀粉抓过2，葱，大量，切成斜丝3，准备酱油，醋，糖，盐适量，放一碗中待用，另准备湿淀粉，放旁代用4，炒锅放花椒炸香，放入羊肉和葱，爆炒几下，要快，放入调料，爆炒5，放入湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅咸柠檬炖羊肉汤羊腿肉1斤，咸柠檬半个，杞子2汤匙，姜1片，白醋半汤匙，白萝卜1小个，开水6杯羊肉最好选择黑草羊，皮是黑色的，将羊腿肉切成块。萝卜洗净切块，加入清水5杯煮开，下羊肉煮十分钟，取出洗净。这样做主要是为了去掉羊肉的膻味，不怕膻的不用加萝卜，只用开水煮就行。咸柠檬半个，去核洗净。不去核会有苦涩味。将羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水同放在炖盅里，盖紧盖，隔水炖上四小时，取出加入调味，即可饮用。我知道的羊肉泡馍----抛砖引玉1.炖好汤。新鲜羊肉带骨或羊骨泡水去其血膻味（多换水，有说要泡三天呢，我不支持，半天即可），放入大锅中加水煮，各人依其爱好加调料，同炖不啰唆但应大火煮，葱姜大料花椒不可少，好后香味浓烈肉烂香酥多加盐就是它了。关键是汤，要放香料大中火煮，比老火靓汤的味儿要浓烈的多。2.汤好后馍掰好，进入下面程序：小锅放汤、碎馍同煮，再放入粉丝及几朵发好的木耳、煮好的羊肉，开后调味上桌。上桌后，可拌香菜、辣酱，就糖蒜同吃。手抓羊肉的做法和吃法手抓羊肉是将羊肉清水煮熟后用手抓食而得名。手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。从营养科学饮食观上讲，羊肉味甘性温，对虚劳、赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症都有一定疗效。手抓羊肉在新疆的穆斯林中既是一种招待亲友的上等佳肴，也是一种可随时食用的风味小吃。品尝手抓羊肉时，一般配有洋葱碟食盐碟和烤馕，还备有热的砖茶水边吃肉边食馕，同时在吃完几块肉后还会上一碗煮肉的原汤，一般在汤内要放一些洋葱末和香菜末有一些地方还在羊肉汤中放一些切薄片的西红柿片则风味更佳。原料：（1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好）（2）调辅料：盐50克，洋葱200克步骤：（1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。风味：手抓羊肉一般都热食，上桌时热气腾腾的羊肉香味会扑鼻而来，食用时酥烂入口滑嫩有嚼头，拌食以洋葱脆口香甜有一股辣冲味，非常有风味。炒羊肉丝、取大葱半斤，去根和边皮，洗净，切成长约6.5cm长的丝。羊腿肉6两切成约4cm长的丝，用适量精盐、味精、胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆。锅内入油约40g，油热后放入羊肉丝，煸炒至松散，放入长葱丝略煸炒，再加适量白糖、味精、酱油、精盐略翻炒，用湿淀粉勾芡，淋麻油少许，装盘即成。烘箱羊肉串羊肉片,最好肥艘兼半,铁签穿好,撒上适量盐,辣椒面, 孜然粉,锡纸上下两层简单包裹,预热烘箱450F左右,然后将肉串锡纸包置入,烤致肉片边沿略有焦黄即可享用,边烤边吃羊肉如下6吃：烧、汤、涮、烤、爆、扒一、烧 羊 肉[原料]羊肉、小茴香、酱油、麻辣面、香油。[工艺]将精选羊肉切成500克重的块状，入沸水炖煮，同时放入小茴香、酱油等佐料。用温火炖至烂熟，捞出，穿衣裳（即滚上由鸡蛋、面粉调匀的糊汤），入油锅炸至金黄，然后从背部将肉块切成筷子粗细的肉条，码入盘（碗）中，洒上麻辣面、香油。食时佐以葱丝黄面酱、口味更佳。[特色]色泽鲜美，酥软松嫩，无腥膻味。二、羊肉汤用料：羊肉500克，淮山50克，生姜、葱白、胡椒、食盐各适量。做法：1、将羊肉先用滚水洗去膻味，再用冷水洗净；生姜、葱白洗净后拍碎。2、将淮山用清水浸透后，与羊肉一起放入清水煲中，放入生姜、葱白、胡椒，先用大火烧滚，去浮沫，改慢火炖3小时至肉熟，捞出晾凉。3、将羊肉切片，除去汤中姜、葱白、略加调味。三、北京涮羊肉【原料】羊肉750克，白菜、粉丝、糖蒜适量。【制作过程】羊肉去筋骨，切成薄片；芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、酱油、辣椒油、卤虾油、香油、
羊肉怎么做好吃，白切羊肉的家常做法
白切羊肉的做法步骤11.准备新鲜羊腿一只；
白切羊肉的做法步骤22.准备好香料，将所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮；
白切羊肉的做法步骤33.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；
白切羊肉的做法步骤44.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒；
白切羊肉的做法步骤55.大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜；
白切羊肉的做法步骤66.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；
白切羊肉的做法步骤77.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；
白切羊肉的做法步骤88.再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
白切羊肉的做法步骤99.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。
羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃
一、羊肉可以做清炖羊肉。
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
二、羊肉不能和一起吃的东西：
1、西瓜
西瓜是绝对不能和羊肉放在一起吃的食材，西瓜性质寒凉，羊肉性质大热， 两者性质相克，把它们放在一起吃会伤元气，而且会损害人们的脾胃，对人体健康十分不利。
2、梨
水果梨也不能和羊肉一起吃，因为梨这种水果中有大量的酶类成分，它们遇到羊肉以后会把羊肉中的多种营养成分分解，会生成一些不容易消化的成分，容易让人们出现消化不良，也会让腹痛腹胀等不良症状高发。
3、醋
平时人们在烹调羊肉时一定要记得不能放醋，因为醋中的醋酸与羊肉性质相克，两者同时食用会产生对人体健康有害的物质，会加重身体各器官负担，对身体健康不利。
红焖羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；
2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；
3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱（没有可以不放）；
4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。
羊肉怎么做好吃，宁夏手抓羊肉的家常做法
步骤
宁夏手抓羊肉的做法步骤11.羊排斩块，加入一勺料酒清水泡一小时去除血水
宁夏手抓羊肉的做法步骤22.锅中放水，将羊肉放入水中烧开煮几分钟。
宁夏手抓羊肉的做法步骤33.捞出清水洗干净。
宁夏手抓羊肉的做法步骤44.高压锅放水没过羊肉，
宁夏手抓羊肉的做法步骤55.将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。
宁夏手抓羊肉的做法步骤66.把生姜，调料盒，一片橙皮放入烧开后压半小时肉烂脱骨即可。
宁夏手抓羊肉的做法步骤77.吃之前一定不能忘最能提味的花椒盐只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来。
宁夏手抓羊肉的做法步骤88.吃羊肉不能忘了喝汤，原汤放入点盐调味，撒上点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧
电压力锅炖羊肉的家常做法大全
电压力锅炖羊肉的家常做法大全
锅烧羊肉
菜谱简介 色泽棕黄，味道鲜香
材料
主料：羊肉
辅料：葱，姜，甘草，香叶，花椒，陈皮，桂皮，砂仁，八角
调料：盐，料酒，酱油，白糖，香油，水淀粉，糖色
做法
1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟；
2、将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉；
3、坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可食用。
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