目录
1、龙眼咸烧白为什么叫龙眼咸烧白？2、为什么现在我一吃到甜的喉咙就烧乎乎
3、芡实龙眼干甜汤怎么功？芡实龙眼干甜汤怎么功效
4、桂圆（龙眼）剥开发现粘了，但还是甜的，还能吃吗？
5、如何制作龙眼咸烧白？如何制作龙眼咸烧白，有哪些配料呢？
6、怎么制作魔芋甜烧白？
7、嘴馋的时候还是会偷偷吃几个？好想吃龙眼啊，现在的龙眼好甜同上，有
8、烧制龙眼咸烧白为什么宜用带皮五花肉？
1、龙眼咸烧白为什么叫龙眼咸烧白？
龙眼咸烧白作为川菜的特有名菜，它是始作于民间，成名于专业的突出代 表。无论从它的原料选择，还是刀功成形至烹调方法的确立，直至菜肴口味的调 制，都表现出浓厚的川风川情和川味。龙眼咸烧白从它的表面意思来看:龙眼在这里是指菜肴的形状，特别是针对 肉片的形态而言的，龙眼咸烧白中的龙眼二字是指菜肴的具体形状，也就是说， 成菜以后，肉片在直观时，每片应是呈圆筒状的，而且再加上中间有一条红色的 泡辣椒显露其中，就好像是龙的眼睛那样，给人以丰富的联想，使菜肴的形状因 此而产生生动活泼之感。咸在这里是指菜肴的口味。烧白是四川方言语，即其它 菜系的所谓“扣肉”。它是以菜肴的用料、口味和形状来命名的，而且运用了夸张 的手法。成菜以后，具有通红透亮的色泽；生动活泼的形状；醇鲜可口的香气；咸 香浓郁的口味;圯软细嫩的口感。
2、 为什么现在我一吃到甜的喉咙就烧乎乎
为什么现在我一吃到甜的喉咙就烧乎乎
3、芡实龙眼干甜汤怎么功？芡实龙眼干甜汤怎么功效
芡实龙眼干甜汤怎么功效
4、桂圆（龙眼）剥开发现粘了，但还是甜的，还能吃吗？
当然是不能吃的！
龙眼很容易坏的， 特别是这个季节， 三天之内不放在冰箱， 绝对出水， 或者长毛！
我不知道你说粘了什么意思， 最重要的是你吃的龙眼不是摸起来软啪啪的， 那就没事！
不过建议放久的龙眼不要吃！
5、如何制作龙眼咸烧白？如何制作龙眼咸烧白，有哪些配料呢？
龙眼咸烧白的辅料:川冬菜200克川味泡红辣椒2只小佐料:葱、姜各适量调料：鸡汤1杯黄酒、酱油、糖色汁、白糖、味精、胡椒粉各适量（精盐慎 放）制作：把肉皮擦干，均匀地抹上一层糖色汁。锅烧热，放入少许烹调油烧 热，肉下锅（皮面挨锅底）待其皮面煎炸至红色时取出，稍凉，切长方形大片，依次 (横向）卷起中间点上泡红辣椒竖码放在碗中（皮朝外）。冬菜泡洗干净切粒。泡辣椒去籽切小节。葱姜切末。锅刷净，放入烹调油适量，泡辣椒、葱姜、冬菜依次放入锅中旺火煸炒，待出 香味，烹人黄酒、酱油，添入鸡汤1杯，放入白糖、味精、胡椒粉烧开，移至小火上慢 烧，待冬菜烧烂，旺火把味汁收干，冬菜盛放在碗中，覆盖在肉上，用旺火蒸至极 透，翻扣盘中即可。风味特色:此菜集上乘口味与绝佳的形状于一身，为川菜精典的小菜之上乘。
6、怎么制作魔芋甜烧白？
将魔芋豆腐用开水漂几分钟，无碱味后，取出切成两刀一断的连片，每片夹豆沙糖馅，摆人碗内呈圆形。糯米淘净后用清水泡2小时，捞出沥干水分，用旺火蒸熟，加红糖、化猪油、蜜饯，拌匀后放在蒸碗的魔芋片上，用旺火蒸40分钟，取出翻于盘内，撒人白糖、芝麻即成。
7、嘴馋的时候还是会偷偷吃几个？好想吃龙眼啊，现在的龙眼好甜同上，有
我也最爱吃龙眼,可一直都有忍没吃,吃了会早产的
8、烧制龙眼咸烧白为什么宜用带皮五花肉？
烧制龙眼咸烧白宜用带皮五花肉的原因：一是有利于菜肴不腻口感的产生。我们知道，此菜是以较肥的猪肉为其主要 原料的，然而，肥的猪肉绝对要产生腻人的口感。正是由于这一原因，所以，才选 用了肥肉相间的五花肉来作为菜肴的主要原料。二是可以保持菜肴应有的色泽。颜色对于菜肴的口感口味同样有着一定的 辅助调剂的作用，可以增进人们的食欲。作为五花肉，如果不带皮，则很难着色。因为它的肉质状态，特别是肥肉部分，完全呈油脂状，色泽调味品很难在此菜的 制作过程中与之合为一体。而肉皮作为胶状物质，较肥肉相比，性质则就大大不一样了，它极易和带有f 颜色的调味品融为一体，特别是在此菜的制作过程中，在特殊的烹调方法的作用 下，成菜以后，不仅其颜色很红，而且还带有光泽，也就是平常我们所讲的，其颜 色是红中透亮的，而不带皮的猪肉不可能有这样的效果，而且菜肴的食用效果也 表明，只有这样的色泽效果才会有口感不腻，口味醇香的特点。
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