目录
1、火爆双脆该怎么做？2、怎样制作火爆双脆？
3、火爆双脆的配方是什么？
4、重庆火爆双脆需要哪些材料来做？
5、火爆肥肠的做法火爆肥肠要怎样做才脆？
6、火爆肥肠的做法火爆肥肠要怎样做才脆？
7、火爆肥肠的做法火爆肥肠要怎样做才脆？
8、素双脆是怎么制作的？
1、火爆双脆该怎么做？
制作火爆双脆的原料有：猪肚、鸡胗各100克，豌豆苗25克，泡辣椒、姜片、蒜片、盐、淀粉、料酒、白油咸鲜汁、色拉油各适量。制作方法：1.猪肚、鸡胗分别洗净切块，加盐、料酒、淀粉略腌；豌豆苗 洗净。2.炒锅注油烧热，下入猪肚、鸡胗滑油，捞出沥油。3.炒锅注油烧热，下入姜片、蒜片爆锅，放入猪肚、鸡胗、豌豆 苗翻炒，烹入白油咸鲜汁炒匀即可。
2、 怎样制作火爆双脆？
原材料：鸡肫300克，鸡肝300克，干香蘇3个，竹笋115克，凉豆腐（由土豆粉制成）150克，青灯笼椒2个，西红柿1个 调味料：色拉油2大勺，酱油2大勺，盐适量，姜汁若干，黑胡椒若干，玉米淀粉2大勺，肉汤1/3杯，黄酒1大勺，蒜瓣4粒 制作方法 1。
将鸡肫内部的表皮剥除，并用盐将鸡肫擦干净，在鸡肫外皮上切几道口子，然后将鸡肝切小块。 2。鸡肫、鸡肝放在沸水里汆，然后用冷水冲；干香菇在水里泡软，去除菌柄，将菌盖切丝，竹笋切片；凉豆腐切成长7厘米、宽2厘米、厚0。 6厘米的薄片，在每片的中间切缝，但使其首尾保持连接，按住一头，使另一头从中缝里穿过，做成麻花饺形。
将灯笼椒从中间破开，去籽，切成厚条。 3。将切好的大蒜、姜汁与鸡肫、鸡肝一起放入滚烫的油锅里爆炒，然后加入干香菇、凉豆腐、竹努，继续翻炒片刻，以酱油、糖、盐、黑胡椒调味。 4•在1/3杯高汤中倒入玉米淀粉，拌匀，倒入正在爆炒鸡肫、鸡肝的锅中，待煮沸，汤汁变黏稠后即可食用。
3、火爆双脆的配方是什么？
火爆双脆它的原材料有猪肚、鸡肫各150克，豌豆尖、水发玉兰片各50克，马耳葱15克， 姜片、蒜片各10克 需要配放的调料有盐4克，味精2克，水淀粉70克，料酒15克，油150克， 汤25克 它的做法是1.猪肚刮洗干净，切成“荔枝块”；鸡肫对剖，刮洗干净，切成“梭 子路”；再一齐盛于碗内，加盐、水淀粉50克、料酒10克拌匀；水 发玉兰片切块。 2.把味精、料酒5克、水淀粉20克、盐2克，与汤对成滋汁待用。 3.炒锅置旺火上，下油烧至八成热，下猪肚、鸡肫及姜片、蒜片；待 炒至散籽发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹下滋汁，放豌豆尖；最后 簸转起锅，盛于盘内。 它的养生心得是猪肚具有补中益气、益脾健胃、助消化等功效，可治疗胃下 垂十二指肠溃疡等症。
4、重庆火爆双脆需要哪些材料来做？
美食材料 猪肚头150克、鸡肫151克。 豌豆苗30克。泡辣椒15克、葱白20克、蒜10克、姜10克、盐3克，料酒10克、猪油50克、味精0.5克、胡椒粉1克、香油5克、豆粉25克。
5、火爆肥肠的做法火爆肥肠要怎样做才脆？
用料： 1、肥肠半斤。 2、甜椒半个。 3、仔姜一小块。 4、芹菜三两。 5、豆瓣酱一大匙。 6、泡生姜一小小块。 7、泡辣椒五个。 8、白糖一咖啡匙。 9、料酒两大匙。 10、盐、味精适量。 做法： 1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。 2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。 3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。 4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。 5、翻炒匀后放味精。 6、再翻匀后起锅装盘即成。
6、火爆肥肠的做法火爆肥肠要怎样做才脆？
用料： 1、肥肠半斤。 2、甜椒半个。 3、仔姜一小块。 4、芹菜三两。 5、豆瓣酱一大匙。 6、泡生姜一小小块。 7、泡辣椒五个。 8、白糖一咖啡匙。 9、料酒两大匙。 10、盐、味精适量。 做法： 1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。 2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。 3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。 4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。 5、翻炒匀后放味精。 6、再翻匀后起锅装盘即成。
7、火爆肥肠的做法火爆肥肠要怎样做才脆？
用料：
1、肥肠半斤。
2、甜椒半个。
3、仔姜一小块。
4、芹菜三两。
5、豆瓣酱一大匙。
6、泡生姜一小小块。
7、泡辣椒五个。
8、白糖一咖啡匙。
9、料酒两大匙。
10、盐、味精适量。
做法：
1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。
2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。
3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。
4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。
5、翻炒匀后放味精。
6、再翻匀后起锅装盘即成。
8、素双脆是怎么制作的？
采用荸荠500克 姜 小半块 木耳 5朵 淀粉小半匙 吃苹果喜欢吃脆的，吃 菜当然也吃脆的，要是老了 没牙，还吞脆的。荸荠削皮切厚片，姜切 末，用手把发好的木耳撕小 块。锅中烧热花生油，下荸 荠炒到乳白色，捞出沥油。 锅中剩点油，依次下姜片、 荸莽、木耳，加点料酒、糖、 味精、酱油炒匀，淋点水淀 粉。嘎嘣嘎嘣爽快地吃下去。
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