1. 十大咖啡品牌榜中榜/名牌咖啡店品牌
1上岛咖啡 (1968成立于中国台湾,超过1000余家连锁店)
2星巴克(Starbucks) (美国品牌,中国驰名商标,全球超过9000家连锁店)
3 cebocoffee 喜堡西餐咖啡 (国内知名咖啡连锁经营品牌之一)
4两岸咖啡 (亚洲/世界知名台资咖啡西餐连锁品牌)
5蓝山咖啡 (来自牙买加,有咖啡中的极品“劳斯莱斯”之称)
6雀巢咖啡 (1866年瑞士,中国驰名商标,国家免检产品)
7LAVAZZA (1895年意大利,世界上最大的咖啡公司)
8ILLY 艾利咖啡 (1933年意大利,咖啡界高品质的领航者)
9麦斯威尔(Maxwell) (一百多年历史,美国品牌,世界著名咖啡品牌)
10真锅咖啡 (1970年日本,亚洲知名品牌)
这个应该能解决你的困惑，还希望能给采纳。
武汉那些咖啡厅比较有名阿？
上岛咖啡
求一段描写咖啡店内场景的唯美句子。急用。
一个好的咖啡馆应该是明亮的，
但不是华丽的，
空间里应该有一定气息，
但又不仅是苦涩的烟味，
主人应该是知己，但又不是过分的殷勤，
每天来的客人应该互相认识，但又不必时时都说话，
咖啡是有价格的，但坐在这里的时间无需付钱。
咖啡厅里放着悠扬的钢琴声，温暖的阳光穿梭于微隙的气息，舒畅，漫长，把天地间一切空虚盈满。
咖啡厅管理制度
咖啡厅工作制度
服务员工作职责
1,自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排
2,信表端装,仪表大方,着装整洁.
3,按要求做好责任区内的环境卫生
4,做好餐具各项补充,以使替换
5,严格遵守咖啡厅内的服务程序
6,熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点.
7,做好收台,翻台,提高多台利用率.
8,做好收尾结束工作,做好防火,防盗.
9,积极参加业务培训,不断提高服务技能.
员工守则
为了规范员工行为,特制定.它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度,员工须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,促进我们店健康有续的发展.
1,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的规章制度.
2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调.
3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早退累积三次记旷工一次.
4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁.
5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗 .
6,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作.
7,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外).
8,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情.
9,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声.
10,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误.
11,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一.
12,员工应对店里的原材料,器具,耗品,合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏.
13,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟.
员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚.
考勤制度
1,全体人员应坚持按时上班.
2,上班时统一集体进行点名.
3,领班负责点名登记,对未到者进行登记,问明未到者原因,并按病,事假,迟到等缘由在登记簿中注明.
4,因病,事不能上班,应写请假条经负责人批准后方可请假,并把假条送到领班进行登记.
5,未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理.
6,本制度由领导进行监督执行.
7,望大家互相遵守监督.
库房管理制度
1,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风.
2,食品调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生,
3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品
4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品
5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善.
6,做好防盗等安全工作.
7,库房管理人员的工作由餐厅负责人监督执行,配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配,餐厅负责人需支持配合此类工作进行.
8,库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房.
宿舍管理制度
1,本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件.如员工离职(包括自动辞职,解雇,资遣)时,对房屋的使用权终止,届时该员工应于离职之日起,迁离宿舍,归还钥匙宿舍设管理员一名.
2,宿舍长负责分配清扫,保持整洁,维持秩序以及水电,煤气,电话费,门户的管理.
3,宿舍现有的器具设备(如:电视机,热水器,床铺等)本公司以完好状态交与员工使用,如有恶意破坏时,管理员酌情考虑由现住人员负担该项维修费或赔偿费,并上报行政部负责人,视情节轻重论爱护公物,宿舍内一切物品不得恶意损坏;
4,离开宿舍时,检查水,电是否关好,避免不必要的浪费和造成的危险性;
5,出入锁好门,做好防盗工作;
6,卫生定期打扫,大家共同维持宿舍内的整洁;
7,服从管理员的管理,派遣和监督;
8,室内不得存放违禁或易燃的危险物品;
9,煤气使用后务必关好阀门;
10,夜间外出员工最迟应于23时返回,否则应向管理员报备,不得擅自在外留宿,有朋友来访时必须在23时前离去,不得私自留宿外人;
11,员工不准于宿舍内喝酒,赌博或其它不良行为;
12,夜间看电视,开关门等动作应尽量小声,以免打扰别人休息.
凡在寝室入住人员,必须遵守上述规定.
卫生管理制度
卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面.
1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚.
2,餐具杯具等器皿的消毒措施
(1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒.
(2),消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度.
(3),使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例.
3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分.
4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予10—5元的处罚.
5,积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚.
6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚.
吧台管理制度
1,卫生清洁,吧台面无灰尘污迹,酒架无灰尘,地毯无杂物,客用杯具茶具等器具无水渍.备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品.
2,及时出库,补充售卖物品,保证营业需要.
3,微笑面对客人见客人主动问好.
4,及时清洗客人用过的杯具,使茶杯无水渍手印,另进行消毒.时报损保修小故障.
5,营业日报表准确,帐物相符.
6,对吧台内设备了如指掌,保证吧台内照明设备物品的使用,损坏及2小时内修复,大故障24小时之内修复.
7,营业结束,做好盘点工作,锁好备品柜,关闭相关电器设备.
8,接听电话"您好,界.空间有事请吩咐"仔细倾听,做好记录.
9,吧台内物品不允许外借.
10,负责客人贵重物品寄存.
11,节约成本,避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品).
大概这些吧
加盟小型咖啡厅多少钱
楼上说的是大品牌咖啡店吧，像加盟曼岛咖啡连锁店十到二十万就可以。加盟费就是3—5万，还包培训，很划得来的
咖啡厅管理模式
楼上的 说的话太笼统 我就用一句话反击一下楼上的吧 没用的话不要说 没用的报告不要写 今天你来请教问题 是想做好做大 想要的 问题更不是好看 上网上一找能找一堆楼上写的那个 首先我先说下我自己 我以前是个开 酒吧的 小本买卖 ~~！ 首先开咖啡厅 必须要有家的感觉 让客人没事的时候想找个地方坐坐的时候就会想到你的咖啡厅 关于这一点怎么做 其实也很简单 告诉你手下的人 嘴甜一点 进门不管男女 哥姐不离 什么先生女士之类的 尽量少说 因为那个不亲切 ！ 做生意主要是靠人 不是我说 什么质量那都是扯淡 能真正喝出咖啡好坏的有几个？ 你的东西好不好是客人在决定 他说你的好你的就是好 她说你的不好那么抱歉即使你的蓝山咖啡 是纯外国进口的 也是冒牌的！ 做生意看的是人 只要你够行 只要你的员工够可以 能抓住客人就行了！ 还有做生意千万要记住 不要坑害任何一个客人那个影响是非常大的 当一个客人觉得你这个地方很好的时候 她会告诉她身边10个人说你这个地方很好 当她认为你这个地方不好的时候 她会告诉20个人你这个地方相当差劲 抓住老客户 他们自然会带来新客户 这个才是王道 你慢慢看 这是我的建议 本人没什么大的才华 但是我说的一切都是从现实和理论结合过的结果
欢乐英雄