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番茄酱可以做什么美食

发布日期：2019-07-26 13:18:23 来源：惊鸿信息网 浏览次数：447

关于番茄酱可以做什么美食相关资料，更多详细介绍如下：

1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下（我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉）

2.葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用

3.淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊

4.锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

5.炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀

6.倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉

7.最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了

番茄酱可以做什么美食

一、番茄酱鸡翅
材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐。
二、番茄豆腐
材料：豆腐1块(500克左右)，番茄酱，盐，白糖，白醋，葱，姜，植物油，水淀粉适量。
做法：1、豆腐切丁1.5平方厘米左右，用小刀子横竖划几下就可以了。烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用;葱姜用刀拍扁不要弄碎，备用;
2、炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出;
3、放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，把过水的豆腐放入翻炒几下;
4、放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟;
5、淀粉(一茶匙)用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌，收浓汤汁，即可出锅。
三、番茄茄饼
材料：长嫩茄子250克，肉馅100克。面包屑100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。
做法：1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末，姜末，盐，味精，鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。
2、把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包屑拍实。
3、锅内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
4、锅内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤，胡萝卜片，糖，醋，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。

在家用番茄酱能做出哪些美味

小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。
小番茄切成小块。
用料理机把小番茄研磨成番茄汁。
番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。
大火加热，煮沸后转小火。
消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净。
玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。
熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。我用的小番茄很多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。
灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满。
倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好。

番茄酱能做什么菜

用料

排骨：一根、姜片：二片、盐: 一点

白糖:适量、白胡椒粉：一点、生抽：一点

料酒：一点、面粉：适量、生粉：适量

鸡蛋：一个、番茄酱：适量、油、炸排骨、熟白芝麻：装饰点缀用

番茄酱排骨的做法

1.排骨放冷水锅里绰水.放二片生姜.水开后.让它煮5分钟后捞出清洗干净.排骨让卖肉师傅给剁小一点儿！我这个本来是要炖汤的.大块了一些！

2.处理好了的排骨放大碗里.然后放一点盐.白胡椒粉.生抽.料酒.都不用太多.能稍微提一点儿味道就行！然后搅拌均匀...放一边静置15分钟以上！这是让它入味.着急吃的也可以不用等.味道会差一点儿！

3.然后把排骨里面水倒掉.打一个鸡蛋下去.面粉和生粉按面粉少.生粉多放下去搅拌

4.让每一块都能裹上面糊就行...

5.锅里倒油.中小火加热..

6.然后把排骨放下去炸.用中小火..

7.炸至表面金黄色就可以捞出来备用...

8.番茄酱这牌子的比较好吃.爱吃辣的.可以买这个牌子的辣番茄酱.个人觉得更好吃..家里刚好吃完了就没用！是黄色包装的！

9.锅里放小半碗水.一勺白糖.根据排骨多少挤番茄酱..

10.然后中小火搅拌加热至粘稠...

11.把炸好的排骨倒下去搅拌均匀..

番茄酱可以做什么吃？

1＼炒面
主料：

粗面条，番茄酱，大蒜，葱

步骤：

先将粗面条煮熟，撩出，放入篮子，一边凉着，注意不要粘连。

将凉好的面条放入盘子（一人份的那种盘子）。

将四分之一面条体积的番茄酱，与同体积的水调匀，加入一点点糖，到入面中，拌匀。

在面中加入一点点酱油（随便是蘸酱的，还是调色的都可以）注意，酱油必须要少，拌匀后不能覆盖番茄酱的颜色）。

静候面条，使之腌制10--20分钟。其间，将蒜，葱切成粒状。总体积大约是面体积的五分之一。

开油锅，中火。油不需要太多。待锅热，煸炒葱蒜至炒出香味。

葱蒜未焦之前，放入腌制的面条。用筷子甩开，使面条不粘连。大约6--7分钟后，酱汁会收干很多，关火，盛出面条。

清香爽口，油而不腻。
2＼蘸薯条

3 糖醋排骨啊，、糖醋鱼啊

用番茄酱做什么菜好吃？

番茄豆腐
主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）
辅料：盐，白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）
葱，姜，植物油，水淀粉适量。
烹调过程：
1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了。
烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用
2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）
3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。
4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，----别加太多哦。
如果是自制的番茄酱就不用加水了
5 把过水的豆腐放入翻炒几下
6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌
8 收浓汤汁，出锅

特点：红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。
备注：如果没有番茄酱，用充分成熟大番茄一个（味道好，半生番茄风味差点），开水烫一下，去皮。切成小丁，（有厨房料理机直接搅碎更好）。在葱姜爆锅后，把处理过的番茄丁倒入炒勺，充分煸炒，将汤汁炒浓后添加少量盐与白糖，也能得到番茄酱的效果。其他步骤如上。
茄汁豆腐

原料:豆腐300克,番茄酱25克,盐1.5克,醋10克,白糖10克,姜3克,,油30克,淀粉3克.

制作过程:

1 将豆腐切成1.5厘米的方丁,放入开水中焯一下.姜块用刀拍一下,但不要拍碎.淀粉溶于水中.

2 炒锅放在火上,加入油,将姜放入,待煸出香味后去掉姜,加入番茄酱略炒,即加入清水150克,放入盐,醋,糖,将豆腐放入,烧开后,用淀粉勾浓汤汁,即可装盘.口味酸甜,略带咸味,色泽红亮.

烹制时注意将汁收浓.也可加入少许南荠,南荠可切成丁.
肉末番茄豆腐

原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制法方法：

豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

番茄酱可以炒什么

一、番茄豆腐
主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）
辅料：盐，白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）葱，姜，植物油，水淀粉适量。
烹调过程：
1、豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了；
烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用；
2、葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）；
3、炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出；
4、放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水；
如果是自制的番茄酱就不用加水了；
5、把过水的豆腐放入翻炒几下；
6、放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟；
7、淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌；
8、收浓汤汁，出锅。

二、茄汁青鱼
主料：青鱼三斤
配料：番茄沙司、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
2、开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养。

番茄酱可以做什么早餐

1＼炒面
主料：
粗面条，番茄酱，大蒜，葱
步骤：
先将粗面条煮熟，撩出，放入篮子，一边凉着，注意不要粘连。
将凉好的面条放入盘子（一人份的那种盘子）。
将四分之一面条体积的番茄酱，与同体积的水调匀，加入一点点糖，到入面中，拌匀。
在面中加入一点点酱油（随便是蘸酱的，还是调色的都可以）注意，酱油必须要少，拌匀后不能覆盖番茄酱的颜色）。
静候面条，使之腌制10--20分钟。其间，将蒜，葱切成粒状。总体积大约是面体积的五分之一。
开油锅，中火。油不需要太多。待锅热，煸炒葱蒜至炒出香味。
葱蒜未焦之前，放入腌制的面条。用筷子甩开，使面条不粘连。大约6--7分钟后，酱汁会收干很多，关火，盛出面条。
清香爽口，油而不腻。
2＼蘸薯条
3 糖醋排骨啊，、糖醋鱼啊

关键词： 番茄酱美食

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