斑鸠的做法

发布日期：2019-05-20 13:32:35 来源：惊鸿信息网 浏览次数：289

1、斑鸠的做法有哪些？

五香卤斑鸠材料：斑鸠4只，味精、酱油、香油少许，卤水2.5千克制作方法：首先，选用鲜活的扑斑鸠，干煺毛(茸毛用酒精火燎净)，挖净鸟枪子，洗净，从背尾割开，去脏、头、脚爪，净翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水。再次，在卤水内卤半小时至熟，捞出。最后，把卤水好了的斑鸠斩成4厘米长、1.3厘米宽的条，摆入盘内，取少许卤水加酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。

2、斑鸠的做法有哪些？

  1。五香卤斑鸠材料：斑鸠4只，味精、酱油、香油少许，卤水2。5千克制作方法：首先，选用鲜活的扑斑鸠，干煺毛(茸毛用酒精火燎净)，挖净鸟枪子，洗净，从背尾割开，去脏、头、脚爪，净翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水。再次，在卤水内卤半小时至熟，捞出。
  最后，把卤水好了的斑鸠斩成4厘米长、1。3厘米宽的条，摆入盘内，取少许卤水加酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。 2。香烤斑鸠材料：斑鸠2只、葱20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油适量，白酒5ml。制作方法：斑鸠放入清水中浸泡30分钟;从腹部将斑鸠剖开，背部不要切开;把斑鸠放入盆中，再加入所有的调料，充分的拌匀放入保鲜盒中;盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上;取一张锡纸，放上一只腌制好的斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜;将斑鸠包起来;烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层;200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。
   3。冬菇黄焖斑鸠材料：斑鸠4只、水发冬菇I00克、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。做法：加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。
   炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷，切为4厘米长、3厘米宽的块侍用。炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。
   功效：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用。 4。洋参炖斑鸠材料：斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。做法：斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水汆去血秽，装入炖盅。
   投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。功效：西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
   5。参枣斑鸠汤材料：斑鸠1只、党参5克、红枣6枚、枸杞子3克。做法：斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。党参、红枣、枸杞子洗净备用。把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。功效：治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。

3、请问美食网游斑鸠做法大全吗？都有哪些美味野生的做法呀，斑鸠的做法?

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7、吃斑鸠的做法有哪些？

  生炒斑鸠 1。将斑鸠剁成1。2厘米见方的块;2。冬笋切成1厘米见方的块;3。冬笋去根，片两半;4。红椒切块;5。锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油;6。锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香;7。放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤(100克)，煨2分钟出锅即成。
   冬菇斑鸠汤 1。将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛;2。从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净;3。冬菇剪去根蒂，洗净;4。葱洗净切段;5。姜去皮洗净切片;6。将斑鸠、冬菇放入炖盅内;7。加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
   详细介绍热炝斑鸠 1。将斑鸠脯肉洗净，批成2。5厘米宽、0。2厘米厚的片，放入碗内;2。加入清水漂一下捞起，沥干水分;3。加入绍酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、蛋清上浆;4。青黄瓜皮切成佛手块形放入盛器内;5。黄瓜加入100克冷开水、精盐，浸泡二三分钟取出，沥干水分待用;6。
  将腐乳汁、白糖、味精、胡椒粉、花椒油放。煎酿斑鸠 1。将斑鸠闷死，拔净羽毛，在肛门处剪3厘米左右的口，取出内脏，洗净;2。斩去脚爪，沿斑鸠背对剖开(腹部不要切断)，去掉脊骨和腿骨，放在砧板上(皮朝下);3。用刀面拍平，再用刀在上面纵横剞成网形，撒上干淀粉待用;4。
  将猪腿肉剁成泥，加入精盐、蛋清和水50克拌匀，平摊在剞过的斑鸠肉上面。

8、斑鸠的做法麻烦帮个忙，斑鸠要怎么弄最好吃

生炒斑鸠的制作材料：主料：斑鸠300克
辅料：香菇（鲜）25克,冬笋25克
调料：辣椒(红,尖,干)2克,花生油50克,小葱2克,姜2克,酱油35克,味精3克,料酒3克生炒斑鸠的特色：质嫩味鲜，色红整齐。教您生炒斑鸠怎么做，如何做生炒斑鸠才好吃 1. 将斑鸠剁成1.2厘米见方的块；
2. 冬笋切成1厘米见方的块；
3. 冬笋去根，片两半；
4. 红椒切块；
5. 锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油；
6. 锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香；
7. 放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），煨2分钟出锅即成。

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