目录
1、平菇怎么吃平菇怎么吃？平菇怎么吃平菇怎么吃，给蘑菇差不多2、为什么平菇会出现花菜状平菇？
3、平菇有什么营养价值？平菇有什么营养价值,平菇的功效与作用如何
4、清蒸平菇平菇的功效与作用有哪些？
5、为什么平菇会出现水肿状平菇？
6、为什么平菇会出现盐霜状平菇？
7、平菇怎样发酵
8、怎样做平菇批发我们这里有平？怎样做平菇批发我们这里有平菇
1、平菇怎么吃平菇怎么吃？平菇怎么吃平菇怎么吃，给蘑菇差不多
炒,包馅。拌菜
2、 为什么平菇会出现花菜状平菇？
平菇原基发生后，完全失去平菇子实体的正常形态，而呈 不规则的团块组织，外观与家常食用的球形花菜相似，将这些 花菜状平菇采摘后，第二潮出的菇仍不成形。(一) 发生原因原基发生前后，或菌丝发菌过程中，菇场内或菌袋上喷洒 了平菇极为敏感的敌敌畏、速灭杀丁、除虫菊脂等杀虫农药, 或产菇环境空气中含有浓度较高的敏感农药味。(二）防治措施菌袋上避免喷洒敌敌畏、速灭杀丁、除虫菊脂等杀虫农 药。菌丝受到药害后，从头潮至尾潮都会受到影响。目前还 没有彻底解救措施。
3、平菇有什么营养价值？平菇有什么营养价值,平菇的功效与作用如何
选购妙招 应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的茹菌伞不是翻张开，而是菌伞边缘向内卷曲。 加工贮藏 将根部杂物除净，放入1%淡盐水中浸饱10~15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋，可保鲜3~5天。
4、清蒸平菇平菇的功效与作用有哪些？
此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨并高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用
5、为什么平菇会出现水肿状平菇？
病菇体形态不正常或盖小柄粗，且菇体含水量高，组织软 泡肿胀，色泽泛黄，病菇触之即倒，握之滴水，病感重的菇体往 往停止生长，甚至死亡。(一) 发生原因长菇阶段用水过频过重，致使菇体上附有大量游离水，吸 水后又不能蒸发，导致生理代谢功能减弱，造成水肿状平菇。(二） 防治措施发现病菇，要及时摘除。加强通风，调节好菇棚内湿度， 防止病害加重而引起细菌性病毒感染。
6、为什么平菇会出现盐霜状平菇？
子实体产生后不分化，菌盖表面像一层盐霜。(一） 发生原因由于气温过低造成的，黑色品种一般气温在5度以下就 会出现此类现象。(二） 防治措施注意棚内的保湿工作，或选用出菇耐低温的平菇品种。七、 破浪形平菇子实体长大后，菌盖边缘参差不齐，太多成破浪形。此种 现象主要出现在白色品种上。(一) 发生原因采收过迟，子实体老化。气温处于5度以下，子实体受冻 害后的正常反应。(二） 防治措施主要防治方法是适时采收和加强保温工作。
7、平菇怎样发酵
平菇 料堆一般建成低宽1。5-1。8米、高1-1。2米、长度不限的长堆，每个料堆的容量不低于500公斤干料，建堆时，料堆四周要轻轻拍实，堆边略有倾斜，以不蹋料为准，堆顶拱起呈龟背形，料堆建好后，用直径5cm的木棒先在料堆顶部每隔50CM垂直向下打一个透气孔，再在料堆两侧的中部和下部各横向斜打1行透气孔，间距50cm左右，孔道深度要分别到达料堆底部和料堆中心部位，随后在料堆中插入长柄温度计，再用草帘、麻袋等能透气的覆盖物将料堆覆盖好。
料堆覆盖后，根据气温高低，约2-3天，在表层25cm左右深处，料温升到60℃时开始计时，维持12小时后，进行第一次翻推。翻推要领是，把料堆外层(干燥冷却层)培养料与内层(好气层发酵层)和底层(厌气发酵层)的培养料互换位置，翻堆后，重新建堆，打气孔和覆盖的要求与初建堆时基本相同。
当料堆温度再次升到60℃时，仍保持12小时后，进行第二次翻堆，并重新建好料堆。平菇培养料堆积发酵，一般需要翻堆3次，堆期依气温不同约7天左右。当培养料色泽均匀转深，质地变得柔软，料内出现较多白色防线菌、闻不到氨、臭、酸味时，便可拆堆终止发酵。
拆堆后，等料温降到30℃左右时，就可装袋播种。
8、怎样做平菇批发我们这里有平？怎样做平菇批发我们这里有平菇
找一些大型的超市啊，蔬菜批发市场啊，或者食品加工厂啊
四味山药膏的做法及