目录
1、咋做干贝冬瓜羹.2、咋做干贝冬瓜羹.
3、干贝海参羹的做法是怎样的？
4、如何做干贝玉米羹？
5、干贝鸭羹怎么做？
6、干贝豆腐羹的做法是怎样的？
7、如何做干贝玉米羹？
8、荠菜黄鱼羹的制作方法是怎样的？
1、咋做干贝冬瓜羹.
要材料 干贝1OO克，冬瓜400克，水发冬菇50克，火腿30克，猪油2汤匙 附助材料 调 料 - 黄酒1汤匙，砂糖1茶匙，水芡粉l汤匙，味精少许，姜1块，高汤4O0毫升，鸡油2茶匙，精盐适量 加工过程 1、干贝先用凉水洗净，再用300毫升热水泡涨。冬瓜用挖洞器挖成半球状，冬菇切两半，火腿切片，姜块拍松。 2、将干贝连同浸泡的水、冬瓜球、冬菇、火腿片、姜块和高汤、黄酒，一起倒入炖锅，加盖，先用强波火力炖IO分钟，加入猪油，再用中波火力炖25分钟，然后将糖、盐、味精、水芡粉倒入炖锅搅匀，继续用强波火力加热1分钟，取出淋入鸡油即可。趁热食用。
2、 咋做干贝冬瓜羹.
菜 名： 冬瓜干贝羹 材 料： 冬瓜500克，干贝75克，上汤（如果没有上汤，可用同样分量的清水代替，但要加入鸡粉10克便可）1000克，芹菜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0。1克，麻油3克，熟猪油50克，粟粉50克。 做 法： 1、先将冬瓜去皮洗净，用瓜刨刨成细丝状。
干贝先用清水洗净，然后用温水泡浸1小时后，再用手捏碎，成自然丝状，连汤待用。芹菜洗净去叶，用刀切成细粒候用。 2、将炒鼎洗净，放进上汤，倒入干贝丝连汤，待煮滚时，再放入冬瓜丝煮滚，让其滚几下，使面上出现泡沫时，用铁勺舀掉。然后加入精盐、味精、胡椒粉搅均匀，再用清水把粟粉开稀，徐徐倒入鼎内，边倒边搅匀（防止生粒，影响质量）。
最后加入熟猪油、麻油搅均匀，用汤锅盛着，再把芹菜粒散在面上即成。 特 点： 清鲜细滑，是夏天消暑解渴的佳肴。 干贝冬瓜羹 主要材料 干贝1OO克，冬瓜400克，水发冬菇50克，火腿30克，猪油2汤匙 附助材料 调 料 - 黄酒1汤匙，砂糖1茶匙，水芡粉l汤匙，味精少许，姜1块，高汤4O0毫升，鸡油2茶匙，精盐适量 加工过程 1、干贝先用凉水洗净，再用300毫升热水泡涨。
冬瓜用挖洞器挖成半球状，冬菇切两半，火腿切片，姜块拍松。 2、将干贝连同浸泡的水、冬瓜球、冬菇、火腿片、姜块和高汤、黄酒，一起倒入炖锅，加盖，先用强波火力炖IO分钟，加入猪油，再用中波火力炖25分钟，然后将糖、盐、味精、水芡粉倒入炖锅搅匀，继续用强波火力加热1分钟，取出淋入鸡油即可。
趁热食用 冬瓜干贝羹 主 料： 冬瓜500克， 干贝75克，上汤（如果没有上汤，可用同样分量的清水代替，但要加入鸡粉10克便可）1000克， 芹菜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0。1克，麻油3克，熟猪油50克，粟粉50克。 做 法： 1、先将冬瓜去皮洗净，用瓜刨刨成细丝状。
干贝先用清水洗净，然后用温水泡浸1小时后，再用手捏碎，成自然丝状，连汤待用。芹菜洗净去叶，用刀切成细粒候用。 2、将炒鼎洗净，放进上汤，倒入干贝丝连汤，待煮滚时，再放入冬瓜丝煮滚，让其滚几下，使面上出现泡沫时，用铁勺舀掉。然后加入精盐、味精、胡椒粉搅均匀，再用清水把粟粉开稀，徐徐倒入鼎内，边倒边搅匀（防止生粒，影响质量）。
最后加入熟猪油、麻油搅均匀，用汤锅盛着，再把芹菜粒散在面上即成。 特 点： 清鲜细滑，是夏天消暑解渴的佳肴。 。
3、干贝海参羹的做法是怎样的？
干贝海参羹的做法： 1. 将海参、鸡肉、香薇分别切成小粒。 2. 汤烧沸，下海参、米酒烧片刻。 3. 再加鸡肉粒、香菇粒、胡萝卜粒、干贝及盐、味精、 胡椒粉烧沸。 4. 用调水太白粉勾芡即可。
4、如何做干贝玉米羹？
如何做干贝玉米羹？
5、干贝鸭羹怎么做？
I 材料 ingredient| 大米120克，鸭肉80克，干贝10克， I 调味料 seasoning| 盐3克，味精1克，香菜少许 枸杞12克 丨做法recipe丨 大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水 分；干贝泡发，撕成细丝；枸杞洗净；鸭 肉洗净，切块。油锅烧热，放入鸭肉过油 后盛出备用；锅中加入清水，放入大米和 干贝、枸杞熬煮至米粒开花。 再下入鸭肉，将粥熬好，调入盐、味精， 撒入香菜即可。
6、干贝豆腐羹的做法是怎样的？
干贝豆腐羹的做法：1.干贝加米酒、清水上笼蒸透，取出撕成丝。2.香菜切段，香菇切丝，豆腐切小粒。3.汤烧沸，加入干贝，并用太白粉勾芡。投入豆腐、香菜，放入盐、味精，淋上香油即可。
7、如何做干贝玉米羹？
如何做干贝玉米羹？
8、荠菜黄鱼羹的制作方法是怎样的？
荠菜黄鱼羹的原材料有小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。 做法是小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用；荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁；起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。
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