目录
1、黄焖鸭肝怎么做？2、黄焖鸭肝是怎样做的？
3、营养胎教黄焖鸭肝如何制作？营养胎教黄焖鸭肝如何制作?
4、黄焖鸭肝是如何制作而成的？
5、黄焖鸭怎么做
6、黄焖朝珠鸭怎么做？
7、黄焖朝珠鸭的原料有哪些？
8、黄焖朝珠鸭要怎么做？
1、黄焖鸭肝怎么做？
材料 鸭肝500克，鲜菇50克，清汤300克 调味料 酱油50克，熟猪油100克，白糖、甜面酱、绍酒、葱段、姜片各适量 做法 1. 鸭肝汆水切条；鲜菇对切焯水。 2. 油锅烧热，下白糖炒红，加清汤、酱油、葱、姜、鲜菇煸炒，制成料汁装碗。 3. 另50克猪油再入锅中，用中火烧七成热，加甜面酱煸出香味，加鸭肝、清汤、绍酒、料汁惯烛5分钟，拣去葱、姜，装盘即成。
2、 黄焖鸭肝是怎样做的？
黄焖鸭肝是怎样做的？
3、营养胎教黄焖鸭肝如何制作？营养胎教黄焖鸭肝如何制作?
4、黄焖鸭肝是如何制作而成的？
材料： 鸭肝200克，料酒25克，冬笋(或玉兰片）、葱、姜、冬菇(干)、甜面酱、白糖各5克，猪 油30克，酱油35克，清汤90克，花椒、味精各适量。 操作： (1)用开水先泡好冬菇之后，去蒂，洗净，切成两半，冬努切成薄片， 葱、姜都切成细丝,取面粉少许炒成糖色，葱及花椒制成葱椒泥。 (2)将鸭肝洗净,切成约1.7厘米宽的长条,并在每条鸭肝上划上 一小口，使它易吸收佐料。 (3)热油锅，待油温热时，倒进白糖、酱油、料酒、花椒、高汤、姜、葱、 冬笋、冬菇，炒匀，倒在碗内。 (4)再热猪油，等油快热时，倒入甜面酱，稍炒，即倒入鸭肝及以上炒好的佐料，放在微 火上煨半小时，捞出鸭肝，放在盘内。将剩下的汤汁放在大火中再煨，等到汤煨去一半，放 上味精、料酒及剩下的葱椒，调成浓汁，倒在鸭肝上即成。
5、黄焖鸭怎么做
做法：
1、选用咱们杭嘉湖一带的老麻鸭，宰杀去毛，不要剖开胸部，从下部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；
2、将金华火腿切成厚薄适当的片备用；天目山笋干放入温水中浸泡30分钟，取出撕成条备用；
3、取砂锅1只，加入两小包“红梅”浓缩骨汤酱包，加入适量清水，烧开成高汤。
将青粽叶铺放在砂锅底部，将老鸭腹部朝下放入。放入三分之一的火腿片，姜块，把香葱结放在鸭身上。锅中的汤要在不濮出来的前提下尽量多些，因为煲制时间较长，中途最好不要再加水，所以尽可能一次加足汤
4、大火烧开后改用小火炖3小时（喜欢酥烂就多煲些时间，喜欢有嚼劲就减少时间），然后放入笋干，余下的3分之2的火腿片并加入适量“凤球唛”浓缩鸡汁继续煲制30分钟即可关火。
由于浓缩骨汤酱，火腿片，笋干，浓缩鸡汁都有一定咸度，所以是否放盐一定要先尝下咸淡后再视情况而定哦！
上桌启盖之时，芳香扑鼻，汤汁味浓而不腻、老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香。用筷子轻轻地划开鸭皮，即可挑出鸭胸骨头，即刻香味四溢，表明鸭已酥，从不透明的鸭骨头还可以看出是成熟老鸭的特征。
备注：
青粽叶的作用一是增加成菜风味，另一个主要作用是可以避免在长时间的煲制过程中“结底”粘锅。
6、黄焖朝珠鸭怎么做？
【原材料】鸭肉300克，鹌鹑蛋200克，草菇50克，胡 萝卜30克 【调味料】香油8克，料酒5克，盐5克，胡椒粉4克， 鸡精3克，淀粉5克，葱段6克，姜片5克 【做法】①将鸭肉洗净，剁块；胡萝卜洗净，削成小 球；草菇洗净。②鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。③锅中油烧 热，下入姜片、葱段爆香，加入鸭肉、草菇、胡萝卜 球炒熟，调入料酒、胡椒粉、鸡精，加入鹌鹑蛋，用 少许淀粉勾芡，淋入香油，起锅即可。
7、黄焖朝珠鸭的原料有哪些？
黄焖朝珠鸭的原料如下：光鸭500克，生姜20克，葱10克，冬菇10克，红、 白萝卜各50克，花生油30克，盐5克，味精2克，白糖3克, 老抽10克，绍酒10克，水生粉、胡椒粉各适量，麻油2克。
8、黄焖朝珠鸭要怎么做？
原料：光鸭500克，生姜20克，葱10克，冬菇10克，红、白萝卜各50克，花生油30克，盐5克，味精2克，白糖3克，老抽10克，绍酒10克,水生粉、胡椒粉各适量，麻油2克 做法： 1.切成块,生姜去皮切成生片；葱切段；冬菇切片； 红、白萝卜挖球，用开水煮透。 2.炒锅下油，放人生姜、鸭块，淋人绍酒煸香，注入清水，放人冬菇片，用小火焖。 3.待焖至快烂时，调入盐、味精、胡椒粉、老抽王，焖至熟透汁浓时，下葱段，用水生粉勾芡，周围摆上红、白萝卜球，淋入麻油即成
四味山药膏的做法及