目录
1、益母草炒肝片要怎么做好吃？益母草炒肝片要哪些材料？如何做益母草炒?2、炒肝片的做法是怎样的？
3、炒肝片的做法是怎样的？
4、腰花炒肝片怎么做？
5、首乌炒肝片怎么做？
6、益母草炒肝片的热量是多少？
7、耳聋辅助治疗药膳苦瓜炒肝片怎么做？
8、炒肝尖的程序？以及前处理方法？请告诉我程序和炒前切好的肝片是如何
1、益母草炒肝片要怎么做好吃？益母草炒肝片要哪些材料？如何做益母草炒?
益母草炒肝片详细制作步骤 1.将益母草摘洗干净，入开水锅中焯透，取出沥水，切段；将猪肝洗净煮熟切成薄片；葱姜洗净，葱切葱花，姜切片。 2.炒勺置旺火上，加油烧至六成热，煸葱、姜，下肝片、益母草、精盐炒匀，最后放味精翻匀，装盘即可。
2、 炒肝片的做法是怎样的？
用料：猪肝250克，笋、芹菜、胡萝卜、酒、糖、胡椒粉、芡汁适量。做法：1.猪肝片放入加有1大匙酒的开水中氽一下，变白时捞出，浸入冷水。2.笋先煮熟切片；芹菜洗净，切小段；胡萝卜去皮煮熟切片，将所有调料伴成综合调料。3.用两大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，然后放入猪肝同炒，淋入综合调料，炒匀盛出，即可食用。特点：猪肝软嫩，营养丰富，能补充铁质。
3、炒肝片的做法是怎样的？
用料：猪肝250克，笋、芹菜、胡萝卜、酒、糖、胡椒粉、芡汁适量。做法：1.猪肝片放入加有1大匙酒的开水中氽一下，变白时捞出，浸入冷水。2.笋先煮熟切片；芹菜洗净，切小段；胡萝卜去皮煮熟切片，将所有调料伴成综合调料。3.用两大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，然后放入猪肝同炒，淋入综合调料，炒匀盛出，即可食用。特点：猪肝软嫩，营养丰富，能补充铁质。
4、腰花炒肝片怎么做？
羅__*猪腰200克，猪肝200克，洋葱40克 ■味盐3克，味精2克，酱油12克，料酒少许， 青椒、红椒各适量 義作方法*」 1 •猪腰洗净，切成腰花；猪肝洗净切片；洋葱洗净， 切片；青、红椒洗净切片。 2•炒锅注油烧热，放入腰花、猪肝一起翻炒，再放入 青椒、红椒、洋葱一起炒匀。 3•倒入酱油、料酒炒至熟后，调入盐、味精入味，起 v锅装盘即可。
5、首乌炒肝片怎么做？
用料标准：猪肝200克，何首乌10克，水发木耳50克，青菜40克，生姜、葱各5 克，植物油、酱油、料酒、味精、食盐、水、淀粉适量。 制作方法：将猪肝洗净切成片，用开水稍微焯一下，捞出来控干水。何首乌切成片， 把油菜心洗净切成段，用水煎之，提取浓汁10毫升。木耳发好后择洗干净，炒勺放上油， 旺火烧热，投入葱花、姜末炒出香味，放入猪肝翻炒，片刻加油菜、木耳、酱油、料酒、 食盐、味精、何首乌汁，待猪肝油菜入味，汤开时，用湿淀粉勾芡淋上明油即成。
6、益母草炒肝片的热量是多少？
益母草炒肝片的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。
每100克益母草炒肝片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
7、耳聋辅助治疗药膳苦瓜炒肝片怎么做？
耳聋辅助治疗药膳苦瓜炒肝片的做法是： 用料：猪肝250克，苦瓜100克，黄酒、盐、味精、酱油、蒜瓣、白糖、麻油、水淀粉、植物油各适量。 制作：将猪肝洗净，切成薄片，加酱油、盐腌渍15分钟，用沸水冲淋后沥干。炒锅上火，放人油烧热，放入蒜瓣爆香，下苦瓜片翻炒透后，加入猪肝片，烹人黄酒，加少许水，待煮沸后加盐、白糖、味精，调味，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。佐餐食用。 功效：清热泻火，平肝熄风，适用于肝阳上亢型耳聋。
8、炒肝尖的程序？以及前处理方法？请告诉我程序和炒前切好的肝片是如何
原料: 鲜猪肝350克，花生油750克，水发木耳、黄瓜、酱油、精盐、味精、水淀粉、豆瓣葱、蒜片、香油各适量。 制法: (1)将猪肝洗净，切成薄片，加酱油、水淀粉拌匀；木耳去耳根，洗净撕碎；黄瓜洗净，去蒂把切成片。
(2)将锅洗净，倒入花生油，烧至五、六成热时，放入浆好的猪肝片，划熟，捞出控油。 (3)锅内留少许底油，用豆瓣葱、蒜片爆锅，烹入酱油，加入木耳、黄瓜片及2手勺清水、精盐、味精烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾成浓溜芡，倒入猪肝，淋上香油，炒几下即成。
特点: 猪肝鲜嫩，酥软，整菜清淡适口。 提示〕 猪肝切片刀要快，切得厚薄均匀。肝下锅划油时油锅不可太低。 功效: 猪肝含营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量比瘦肉也多，因此是滋补气血的佳品。
中医理论认为，猪肝具有补肝、养血、益目的功能。主治视力模糊、两目干涩、夜盲及目赤等眼疾。常吃猪肝，可使人眼睛发亮，精神有力，为女性增姿添色。 。
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