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比萨的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-28 09:27:46 来源:惊鸿信息网 浏览次数:253
关于比萨 做法 知识的做法及知识大全介绍

目录

1、比萨是什么?什么是比萨?比萨来自哪里?什么人发明的?代表的什么?
2、徐州有开9元披萨店的吗?经营各式美味比萨如(罗威那至尊比萨罗威那?
3、比萨怎么做?如何做比萨
4、邢台哪里有比萨?
5、比萨的做法水果比萨是怎么做的?
6、做比萨一定要用比萨片吗?比萨片就是萨拉米吗?
7、制作水果比萨-比萨的做法水果比萨是怎么做的?
8、罗马到比萨,从罗马去比萨远吗?可以怎么去?

 

1、比萨是什么?什么是比萨?比萨来自哪里?什么人发明的?代表的什么?


  ①“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯 的面包师傅首创的。
  
  那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。
  那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。
  
  据统计,意大利总共有两万多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。
  比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。
  目前,全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区,必胜客拥有12300多个分店,包括在中国的近40家分店,每天接待超过400万顾客,烤制170多万个比萨。
   [编辑本段]“比萨”的起源  比萨起源于 3000 年前,人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。 那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比批萨,它是人类历史上第一种非发酵面包。 在埃及人发现了酵母后, 人们才开始制作发酵面包。 ‘比萨' 这个名字 来自拉丁语‘ pinsa ',它是拉丁语‘ pinsere '的过去分词,意思是‘压平'。
   地中海地区 ,如埃及、希腊和罗马人, 习惯吃用大麦、 水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。 当然 可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的‘前身'。制作过程  先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀,在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的100%甲级莫扎里拉乳酪,放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。
  好了,一个美味的比萨出炉了,值得注意的一条是:出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚薄两种。
  比萨之所以被人们喜欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食点缀。
  例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
  主料:面粉
  辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
  做法:
  1、将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
  2、将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
  3、在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用*子均匀的在
  饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
  4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
  
  简单做法:
   一、和面:
  用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
  

2、 徐州有开9元披萨店的吗?经营各式美味比萨如(罗威那至尊比萨罗威那?


没有,如果你想开这样的店,可以做下市场调查,定位一下消费群体,然后选址开店。建议你开在彭城一号,那里有发展
 

3、比萨怎么做?如何做比萨


  1。A。比萨比萨:意大利干酪+番茄酱+青椒+茄子+洋葱+大蒜+鸡蛋   2。A。比萨米兰:意大利干酪+番茄酱+意式香肠+辣椒   3。A。比萨西西里:意大利干酪+番茄酱+鸡蛋+茄子以上各种比萨   标准比萨( 12英寸) RMB 45/特厚比萨( 12英寸) RMB 55   4。
  B。比萨罗马:双倍意大利干酪+番茄酱   5。B。比萨那不勒斯:意大利干酪+番茄酱+金枪鱼+洋葱   6。B。比萨威尼斯:意大利干酪+番茄酱+火腿+蘑菇   7。B。春天比萨:意大利干酪+番茄酱+什锦蔬菜以上各种比萨   标准比萨( 12英寸) RMB 50特厚比萨( 12英寸) RMB 60   8。
  C。比萨佛罗伦萨:意大利干酪+番茄酱+意大利腊肠+青椒   9。C。纽约比萨:意大利干酪+番茄酱+什锦蔬菜   10。C。牛肉比萨:意大利干酪+番茄酱+牛肉+青椒+鸡蛋   11。C。鸡肉比萨:意大利干酪+番茄酱+鸡肉+茄子+鸡蛋   12。
  C。墨西哥比萨;意大利干酪+番茄酱+金枪鱼+豆子   13。C。阳光比萨:双倍意大利干酪+番茄酱+菠萝以上各种比萨   标准比萨( 12英寸) RMB 55/特厚比萨( 12英寸) RMB 65   14。D。比萨卡普瑞:意大利干酪+番茄酱+橄榄+银鱼柳+青椒   15。
  D。三文鱼比萨:意大利干酪+番茄酱+三文鱼+西式香菜   16。D。上海比萨:意大利干酪+番茄酱+新鲜虾仁+蘑菇   17。D。蓝色海洋比萨:意大利干酪+番茄酱+三文鱼+新鲜生菜   18。D。夏威夷比萨:意大利干酪+番茄酱+火腿+菠萝   19。
  D。香山比萨:意大利干酪+番茄酱+意大利腊肠+意式香肠+火腿+茄子+鸡蛋+蘑菇   20。D。意大利南方比萨:意大利干酪+番茄酱+意式香肠+橄榄+辣椒   以上各种比萨标准比萨( 12英寸) RMB 65/特厚比萨( 12英寸) RMB 75   21。
  E。意大利式月饼:三倍的意大利干酪+番茄酱+意式香肠+火腿+蘑菇 。
 

4、邢台哪里有比萨?


澳客自助比萨和比格自助比萨都是39元一位,地址,钢铁北路万成新天地,军需学院南,和建设路现代城西
 

5、比萨的做法水果比萨是怎么做的?


  开场第一篇 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量,薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母1。5小勺 水3/4杯(冬天用温水)==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0。
  5小勺 软化奶油30克 做法 1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。 3、 面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟 4、 擀成圆饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。
   5、 用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。 二、 基本比萨汁 材料 1、 洋葱1/4个 2、 大蒜头1瓣 3、 奶油10克 4、 番茄酱2大勺 5、 水6大勺 6、 盐1/4小勺 7、 黑胡椒粉1/4小勺 8、 牛至叶粉(比萨草)1/4大勺 9、 糖1大勺 做法 1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
   2、 炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末。 3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。 水果比萨 材料 1、基本皮1份 2、基本比萨汁1份 3、菠萝4片 4、水蜜桃2片 5、葡萄干30克 6、玉米60克 7、猕猴桃1个 8、樱桃10颗 9、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂 2、菠萝、水蜜桃切小块,连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上 3、烤15分钟后,把猕猴桃削皮切片,樱桃去梗,排入并撒上乳酪丝。
  在烤5分钟即可。 。
 

6、做比萨一定要用比萨片吗?比萨片就是萨拉米吗?



 

7、制作水果比萨-比萨的做法水果比萨是怎么做的?


  开场第一篇 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量,薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母1。5小勺 水3/4杯(冬天用温水)==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0。
  5小勺 软化奶油30克 做法 1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。 3、 面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟 4、 擀成圆饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。
   5、 用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。 二、 基本比萨汁 材料 1、 洋葱1/4个 2、 大蒜头1瓣 3、 奶油10克 4、 番茄酱2大勺 5、 水6大勺 6、 盐1/4小勺 7、 黑胡椒粉1/4小勺 8、 牛至叶粉(比萨草)1/4大勺 9、 糖1大勺 做法 1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
   2、 炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末。 3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。 水果比萨 材料 1、基本皮1份 2、基本比萨汁1份 3、菠萝4片 4、水蜜桃2片 5、葡萄干30克 6、玉米60克 7、猕猴桃1个 8、樱桃10颗 9、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂 2、菠萝、水蜜桃切小块,连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上 3、烤15分钟后,把猕猴桃削皮切片,樱桃去梗,排入并撒上乳酪丝。
  在烤5分钟即可。 。
 

8、罗马到比萨,从罗马去比萨远吗?可以怎么去?


坐火车,接近三个小时 http://www.trenitalia.com/

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