目录
1、苯甲酸钠对金属有什么作用？苯甲酸钠有毒吗？2、苯甲酸钠的甲是：甲还是钾？
3、食品级苯甲酸钠和药用级苯甲酸钠有什么区别？
4、什么是苯甲酸钠？
5、苯甲酸钠可否用在酱油和醋中?
6、食品级苯甲酸钠和药用级苯甲酸钠有什么区别？
7、苯甲酸钠可否用在酱油和醋中?
8、MS培养中的终浓度为10mM的苯甲酸钠，当苯甲酸钠母液为1M，要?
1、苯甲酸钠对金属有什么作用？苯甲酸钠有毒吗？
苯甲酸钠是盐，不会与金属反应。苯甲酸钠在日常应用中是作为食品防腐剂使用，用量一般在0.5-1g/kg，可以说，毒性很小。可参照下面文章
2、 苯甲酸钠的甲是：甲还是钾？
苯甲酸钠是一种防腐剂,化学式是C6H5COONa，图片看下面： 所以苯甲酸钠是由苯环，外加被钠取代的羧基组成的。没有钾存在。
3、食品级苯甲酸钠和药用级苯甲酸钠有什么区别？
苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉未。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究
苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。
苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0。34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53。
0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2。5-4。0，在PH5。0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
参考资料：百度知道的答案。
4、什么是苯甲酸钠？
苯甲酸钠是当前食品工业应用较为广泛的一种食品防腐剂，其可以使用的范围包括：碳酸饮料、低盐酱菜、酱油、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、食醋、果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、食品lT业用塑料桶装浓缩果蔬汁、果汁(果味)冰、预调酒、复合调味料、半固体复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料。
5、苯甲酸钠可否用在酱油和醋中?
色素+苯甲酸钠=致癌酱油 苯甲酸鈉分子式：(C7H5NaO2) 分子量：144.11 性 質：白色結晶形粉末或雪片亦或顆粒。在空?庵蟹?定，?O易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml)，1g鈉鹽相?于苯甲酸0.847g。用 途： 1、本品???良的食品防腐?捎渺陡鞣N食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭等效果??良。 2、可用於醫?工?I各種?品的防腐。 3、日用品，用於牙膏、印泥、?{糊及粘膠?┑确栏?4、汽?防?鲆骸?鐵防鏽及有?C合成材料等。包 裝：25kg塑?袋、桶裝，可以根??粜枨蟾淖?包裝
6、食品级苯甲酸钠和药用级苯甲酸钠有什么区别？
苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉未。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。
苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0。34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53。
0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2。5-4。0，在PH5。0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
参考资料：百度知道的答案 。
7、苯甲酸钠可否用在酱油和醋中?
色素+苯甲酸钠=致癌酱油 苯甲酸鈉分子式：(C7H5NaO2) 分子量：144.11 性 質：白色結晶形粉末或雪片亦或顆粒。在空?庵蟹?定，?O易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml)，1g鈉鹽相?于苯甲酸0.847g。用 途： 1、本品???良的食品防腐?捎渺陡鞣N食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭等效果??良。 2、可用於醫?工?I各種?品的防腐。 3、日用品，用於牙膏、印泥、?{糊及粘膠?┑确栏?4、汽?防?鲆骸?鐵防鏽及有?C合成材料等。包 裝：25kg塑?袋、桶裝，可以根??粜枨蟾淖?包裝
8、MS培养中的终浓度为10mM的苯甲酸钠，当苯甲酸钠母液为1M，要?
要加2ml苯甲酸钠到MS培养基
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