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百鸟朝凤的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-27 14:09:34 来源:惊鸿信息网 浏览次数:261
关于百鸟朝凤 百鸟朝凤 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、百鸟朝凤唢呐谱-请问哪有百鸟朝凤曲谱?请问哪有百鸟朝凤的唢呐谱啊?谢了
2、百鸟朝凤里的百鸟都叫什么
3、百鸟朝凤里的百鸟都叫什么
4、请问哪有百鸟朝凤曲谱?请问哪有百鸟朝凤的唢呐谱啊?谢了
5、百鸟朝凤是如何烹制的?
6、百鸟朝凤的介绍?百鸟朝凤的介绍
7、百鸟朝凤菜出现在什么时候?
8、百鸟朝凤是一只什么的凤?百鸟朝凤是一只什么的凤凰

 

1、百鸟朝凤唢呐谱-请问哪有百鸟朝凤曲谱?请问哪有百鸟朝凤的唢呐谱啊?谢了


在第6页,唢呐曲谱几百首呢!

2、 百鸟朝凤里的百鸟都叫什么


百鸟只是个虚数,意思是有很多鸟都来朝凤.不具体指代哪些鸟的.
 

3、百鸟朝凤里的百鸟都叫什么


百鸟只是个虚数,意思是有很多鸟都来朝凤.不具体指代哪些鸟的.
 

4、请问哪有百鸟朝凤曲谱?请问哪有百鸟朝凤的唢呐谱啊?谢了


在第6页,唢呐曲谱几百首呢!
 

5、百鸟朝凤是如何烹制的?


  百鸟朝凤主辅料:活嫩母鸡1只1000克,鸽蛋10只,菜心10棵,熟火腿、绍酒各50克,蟹黄、 猪油各100克,水发香菇、鸭肫各5只,精盐、白糖各10克,姜3片,葱半根,淀粉15克,胡 椒粉少许。制法:1。先把活鸡宰杀、煺毛、除去内脏后,放在砧板上,把鸡胸向下,用刀把鸡背骨 拍平,鸡胸的龙骨也拍平,别起鸡翅膀,盘好鸡腿,使鸡成为卧趴状,放到开 水锅里稍烫,捞出用清水洗净。
  2。用半张荷叶,垫进砂锅底,把鸡和洗好的鸭肫放进砂锅,倒入绍酒、葱段、姜 片,然后倒入清水没过鸡为好,用中火烧开后,移小火煨煮2小时。3。炒锅置火上烧热,加入猪油50克,烧到五六成热时,放进蟹黄,煸出香味和 蟹黄油倒进砂锅,撒上盐和胡椒粉,继续用小火煨。
  4。拿出10只小酒盅,每只酒盅里都抹上一层猪油,盅内用香菇条和火腿条, 摆成小鸟的翅膀和尾形,再将每盅里打进一只鸽蛋,浇上一滴盐水,放笼里 蒸约5分钟取出,趁热扣出鸽蛋即成小鸟形,放到大汤盘周围,把砂锅里鸡 取出,背朝上放到盘中央,把鸭肫插在鸽蛋的空隙处。
  5。再将汤汁倒入锅里烧开,放进味精,用湿淀粉勾芡,淋在鸡和鸽蛋上便可 食用。特点:菜形美观,鲜香味美,鸡肉肥嫩,软烂香酥。
 

6、百鸟朝凤的介绍?百鸟朝凤的介绍


朝:朝见;凤:凤凰,古代中国神话传说中的鸟王。旧时喻指君主圣明而天下依附,后也比喻德高望重者众望所归。
 

7、百鸟朝凤菜出现在什么时候?


  百鸟朝凤菜是乾隆用来讨好太后的一道菜,他向来以孝子自诩,标榜以孝治天下。这道菜的出现,同样是一佐证。乾隆十六年(1751年)为了给太后钮祜禄氏庆60大寿,讨得母亲欢心,乾隆下了一番苦心,为了祝寿而特地将咸安宫加以改建,还建造了大报恩延寿寺,收集各种奇珍异宝,同时派人四处收集美味菜肴,将新建成的清漪园装饰一新,到处张灯结彩,高搭彩棚。
  寿辰到的那天,太后被众妃子、宫女及太监族拥着,满面春风地来到贺殿,接受贺拜。皇帝、皇后、宫妃以及亲贵大臣等逐一为太后贺寿,敬贺千秋,齐颂皇太后寿比南山,福如东海。皇太后是非常笃信佛教的,这次为使太后高兴,表现太后慈悲为怀的美德,乾隆皇帝特地准备放生的节目。
  贺拜完毕,就请皇太后到院中放生。宫女们抬来了 100只笼子,每个笼子中装一只鸟,恭请太后放生。皇太后满面春风走上前,高兴地打开第一个笼子,鸟儿一下子冲了出来,在空中自由地飞翔。太后千岁的欢呼声响彻云霄,剩下的99只笼子由众宫女、太监一起打开,一时间,院中不停地飞舞百只小鸟,还叽叽喳喳地叫个不停。
  顿时,在清漪园大报恩延寿寺内百鸟齐鸣的声音久久回荡,热闹非凡。为了配合放生的热闹场面,在祝寿的宴席上,御厨们精心制作了一道十分有意味的菜来助兴,这个菜就叫“百鸟朝凤”,有趣的是,这道菜并非用100只鸟做成的,而是用一只鸡和百个鸽子蛋做成的,这道菜形如百鸟朝凤,色泽鲜艳,鸡烂脱骨,滋味香醇。
  皇太后早已知晓乾隆的用心,吃后连声称好。于是,烹制这道菜的厨师受到了重赏。从此“百鸟朝凤”这道菜便流传下来,经常在欢庆的宴席上用作主菜来招待宾客。
 

8、百鸟朝凤是一只什么的凤?百鸟朝凤是一只什么的凤凰


一只普通的凤凰,是只凤凰就行了~

关键词: 做法 知识 大全

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