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干的白果仁可以怎么食用？,如何安全食用果仁如何安全食用果仁

发布日期：2019-02-26 09:33:03 浏览次数：264

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1、如何安全食用果仁如何安全食用果仁
2、食用果仁有哪“三忌”
3、白果仁怎么食用怎么烧
4、为什么各类果仁为什么各类果仁，果冻不宜孩子食用
5、为什么各类果仁为什么各类果仁、果冻不宜给孩子食用呢

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1、如何安全食用果仁如何安全食用果仁

  安全食用果仁的方法：(1) 南瓜子一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。(2) 食用葵花籽(俗称瓜子）时应尽量用手剥壳或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。
  瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。(3) 花生炒熟或油炸后性质热燥，不宜多食。花生含油脂多'，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝、促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。
  (4) 榛子存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏季节，中毒潜伏期一般为1 h~2 h,进人胃肠道后，苦杏仁甙遇水，在苦杏仁甙酶的作用下，可产生严重影响人体细胞功能的氢氰酸，从而破坏中枢神经等重要生命功能。
  小儿误食苦杏仁数粒至20粒即可出现中毒现象，症状初期为口内苦涩、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、四肢无力；继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹；严重时出现呼吸困难、四肢冰冷、昏迷惊厥，常发生尖叫，最终意识丧失、瞳孔散大、牙关紧闭、全身阵发性痉挛，因呼吸麻痹或心跳停止而死亡，尤以儿童病死率高。
  预防含氰甙类植物中毒，主要不生吃各种苦味果仁，也不能吃炒过的苦杏仁。若食用凉拌果仁小菜，必须用清水充分浸泡，再敞锅蒸煮，使毒素挥发，同时一次不宜吃得太多。

2、食用果仁有哪“三忌”

果仁松脆香口而且富含营养，是种很好的零食。像莲子、松子、板栗、核桃仁等均含丰富的蛋白质、矿物质、维生素、纤维素和脂肪，比较适合补充营养用。但吃果仁也有些禁忌：一忌食用过多。大多果仁属高热量、高油脂食物(莲子除外)，吃多了自然会增肥。二忌炒炸。炒炸的含热量更高，如果煮食会更好。三忌果仁生虫。果仁要是放久生虫了就不能再食用。