冬瓜排骨汤的做法大全

发布日期：2019-07-05 17:21:57 来源：惊鸿信息网 浏览次数：266

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冬瓜排骨汤的做法
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如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法
冬瓜排骨汤怎么做？
冬瓜炖排骨的做法，这3种你记住了吗
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冬瓜骨头汤的做法
汤做法大全冬瓜排骨汤适合什么季节
冬瓜炖排骨的做法步骤图，冬瓜炖排骨怎么做

冬瓜排骨汤的做法

用料：

1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

湖南冬瓜排骨汤的做法大全

冬瓜排骨汤的做法
主料
排骨
500g
冬瓜
700g
辅料
瑶柱
适量
虾米
适量
姜
适量
盐
适量
步骤

1.准备好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3.冬瓜洗净，连皮切大块。

4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5.焯好的排骨洗净备用。

6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法

主料冬瓜1块排骨1斤辅料油适量盐适量白糖2勺姜1块干红椒3个八角2个生抽3勺十三香1勺胡萝卜1小个
步骤
冬瓜烧排骨的做法步骤11.备好所需材料，排骨泡去血水反复清洗
冬瓜烧排骨的做法步骤22.用水焯一下捞起备用
冬瓜烧排骨的做法步骤33.把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段
冬瓜烧排骨的做法步骤44.锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色
冬瓜烧排骨的做法步骤55.放入干红椒段，生姜和八角炒出香味
冬瓜烧排骨的做法步骤66.再加入胡萝卜块炒均
冬瓜烧排骨的做法步骤77.调入生抽和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟
冬瓜烧排骨的做法步骤88.再放进冬瓜块
冬瓜烧排骨的做法步骤99.用铲子炒把冬瓜炒均
冬瓜烧排骨的做法步骤1010.继续烧20分钟即可
冬瓜烧排骨的做法步骤1111.装盘撒少许葱花

冬瓜排骨汤怎么做？

主料：排骨，冬瓜

辅料：水，料酒，米醋，姜，葱，绿葱圈，盐，白胡椒粉

1.排骨斩段洗净，姜切片，汤锅一次性倒入足够量的水放入葱姜，大火烧。

2.排骨焯好后捞出用温水洗净，这时之前汤锅烧的水已经温热，把排骨放入汤锅，倒入一勺料酒，半勺米醋，盖盖大火煮开，小火炖一个小时。

冬瓜去皮去瓤切稍厚块，备点绿葱圈。
一个小时后，把冬瓜放入汤锅里，大火煮开，继续炖至冬瓜熟透，大约15分钟。

3.放入盐和白胡椒粉调味，因为剩余汤量不尽相同，请酌情加调味料。

出锅前撒绿葱圈即可

冬瓜炖排骨的做法，这3种你记住了吗

一、材料排骨500克，冬瓜500克，生姜2片，黄酒5克，葱1根、盐3克二、做法1、首先将排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入锅中煮一下（去除油腻），可加入几片生姜。大概十分钟左右就可以了。2、将冬瓜切皮去籽，切成厚片，洗干净放入容器中待用。3、10分钟后，将煮排骨的水倒掉，用清水再冲洗排骨，然后倒入电饭锅中，加入生姜片，黄酒，将葱整根放入，再加入适量的温开水。4、电饭锅煮大概半个小时，待汤沸腾后，倒入备用的冬瓜，此时如果汤不多的话可再倒入适量水。煮十五分钟就可以了（冬瓜煮的时间长会化掉）。5、15分钟左右后，加入适量的食用盐，盖上锅盖，煮五分钟即可。

冬瓜排骨汤的做法怎么做冬瓜排骨汤才好吃

材料：排骨300克，冬瓜200克
调料：姜15克，盐6克，味精2克，胡椒粉3克，高汤适量
排骨冬瓜汤的做法
1、排骨洗净斩块；冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀块；姜去皮切片。
2、锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。
3、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐、味精、胡椒粉即可。

冬瓜骨头汤的做法

主料：猪骨冬瓜
配料：姜一片醋少许
做法：洗净猪骨后，清水+姜片+猪骨+醋少许一起烧至开后，去尽浮油与浮沫，这步很关键，能保证炖出的汤色透亮哦；大火三十分钟后，转小火慢煲一小时左右
冬瓜去皮去籽切大块
将冬瓜放入骨头汤，再煲约二三十分钟搞定，冬瓜不是太糯烂时最佳，这时还能保持冬瓜的清新味

汤做法大全冬瓜排骨汤适合什么季节

一、冬瓜排骨汤做法大全
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可。
做法二：
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。
4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。
做法三：
食材准备：猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
制作步骤：
1、将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块。
2、锅中烧开水，放入排骨一起煮，排骨泛白之后捞出备用。
3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4、加入冬瓜块，并加适量的盐继续煮15分钟，随后加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可。
需要注意的是，冬瓜排骨汤的利尿作用比较强，体质瘦弱者不宜经常食用，孕妇的话需要慎用。
二、冬瓜排骨汤的营养功效
大家都知道冬瓜排骨汤在夏季饮用非常好，这是因为冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢，加快血液循环，通过尿液将身体的热量排出体外，以达到降温的效果。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，如果有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
此外，冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。
排骨同样也是很有营养的食材，它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了含蛋白、脂肪、维生素外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
煮冬瓜汤时，最好连皮带子入锅煮汤，这样利尿的效果更明显。
三、冬瓜排骨汤适合什么季节
冬瓜排骨汤是一道饱含钙质，清热解毒又利尿消肿的汤，老少咸宜，一年四季都可以喝。不过最适合喝冬瓜排骨汤的季节还是夏天。冬瓜排骨汤是一道常见的解暑羹汤。排骨含有丰富的营养，可起到补钙的作用，而冬瓜有清热解暑、消肿利尿之效，并且，冬瓜的寒凉之性不如苦瓜等那么强，适量食用冬瓜清热去火。因此，夏天一到，冬瓜排骨汤甚是受消费者欢迎。
夏天天气炎热，人的体温也随着升高，特别是经常在户外活动的人，体温更高，所以需要大量喝水把体温降下去，而此时喝冬瓜排骨汤也有同样的功效。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑等作用，在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢，加快血液循环，通过尿液将身体的热量排出体外，以达到降温的效果。
此外，冬瓜性寒凉，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。冬瓜主要产于夏季，秋冬吃相当于反季节食物，吃反季节食物也是对身体无益的。

冬瓜炖排骨的做法步骤图，冬瓜炖排骨怎么做

用料

冬瓜400g
排骨400g
盐2勺
步骤 1
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冬瓜洗净切块备用，没有削皮，因为皮很利于消肿；倒油炝锅后放入冬瓜煸炒

步骤 2
排骨是周末炖好的，从冰箱里拿出来直接入锅

步骤 3
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一起炖十分钟，冬瓜变色后，调入盐，出锅

小贴士

上班的妈妈们，周末炖好一些肉类，平时配个菜，很快就能开饭啦

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