猫肉的营养价值

发布日期：2019-06-24 10:00:05 来源：惊鸿信息网 浏览次数：218

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猫肉是否可以吃?吃了有什么好处?有什么特别的营养价值?
吃猫肉对身体有好处吗？
猫肉可以食用吗？
为什么没人吃猫肉
猫肉好吃吗
猫肉是酸的吗
动物的软骨头可以吃吗，有什么营养价值？
猫肉能吃吗？
吃猫肉是哪里的习俗?看着太震惊了!

猫肉是否可以吃?吃了有什么好处?有什么特别的营养价值?

猫肉

[性味]性温，味甘酸，无毒。

[功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。

[宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。

《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”

[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。

《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”

[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。

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猫肉

为猫科动物猫的肉。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。

[性味]味甘酸，性温。

[功用主治]补虚养血、通经活络、消痰散结。用于风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等。

[临床应用]

1．治虚劳体瘦：猫肉250克，黄芪20克，当归15克，黄精15克，百合20克，玉竹12克，炖汤服食，每日1料。

2．治血小板减少性紫癜：猫肉250克，花生衣5克，当归15克，杞子20克，煮熟连汤带肉随意食，每日1次，连用5--7天为1疗程。

3．治颈淋巴结核：猫肉200克，加大蒜2条，煮熟食用。

4．治头晕目眩、腰酸腿软：猫肉300克，生姜30克，枸杞20克，熟地20克，党参20克，黄精20克，圆肉20克，同煮汤食用。

5．治气血虚弱等：猫肉1000克切块，用开水稍煮一下，捞出洗去血沫，与猪肉150克(切块)，甘蔗90克切成小段(甘蔗有去掉猫肉腥膻味作用)。同放于大碗内，加入米酒，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜、葱段适量，鸡清汤1000克，隔水蒸烂，捞去姜、葱、猪肉、甘蔗。加少许味精、胡椒粉、食盐调味食用。有益精明目、养血通络、滋阴补肾作用。适用于贫血、食欲不振、精神疲乏、淋巴结核、血小板减少性紫癜患者食用。

[用法用量]煮熟，炖汤。视病情适量用。

[宜忌]有湿毒者忌服。

[成分与药用]

本品主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效。祝你好运

吃猫肉对身体有好处吗？

猫肉虽然具有食疗功效，但由于即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫，同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒等多种原因，并不推荐食用猫肉。
猫肉食疗作用：
猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；
具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。
主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

猫肉可以食用吗？

在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗，但是专家表示，猫肉是可以食用的，猫肉在中医上还是一味药材，它的别名又为猫狸、家狸、乌圆。猫肉性味甘酸，无毒，性温。归肝脾经。

猫肉有补虚劳，祛风湿，解毒散结的作用。主要用于治疗虚劳体瘦，风湿痹痛，瘰疬恶疮，溃疡，烧烫伤等。在《补缺肘后方》中就有这样的记载，治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。

猫肉可以食用，但是不能大量进食，尤其是体寒人群，必要时应在中医师的指导下食用。

另外，进食猫肉一定要选择来源健康的猫肉，并且烹饪时要煮熟。千万要杜绝食用流浪猫、野猫，这样的猫是以剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的，体内感染寄生虫的比例相当高，如肺吸虫、弓形虫等，食用后很容易致病，如食物中毒。

人类可以吃猫肉吗

其实，在中国吃猫肉并不是普遍的风俗，大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物，有法律作为护身符，而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的，这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字，矛盾会更为突出，因为中国有众多的狗肉爱好者，近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜，而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。猫狗爱好者们的口头禅是，“猫/狗是人类的朋友，朋友怎么能吃呢？”，朋友当然不能吃，但这些人招架不住的一个问题是：如果猫/狗是朋友，为什么猪、牛、兔之类就不是朋友？梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”，“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物，可对我们来说是有感情的动物，70、700、7000元都买不来。”总算是承认了一个事实，在不同人的眼中，猫的价值和地位是不同的，“猫是朋友”这个判断，只对一部分人来说为真

猫肉［性味］性温，味甘酸，无毒。

［功效］补虚益气，疏风通络，软坚散结。

［宜食］适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。

《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”

［忌食］慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。

《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”

［按语］以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞（即猫胎盘），亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车（即人的胎盘）。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。

慎食猫肉

专家指出，人类的动物性食物来源有家禽，家畜，但必须指出家畜并不含猫，更不包含现在人们吃的所谓的野味。仅就猫而言，因为不是人类食物，所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析，无论国内国外的营养书籍及食物成分表中，均没有猫肉记载，更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养。

按照国家规定，消费者食用的动物性食物都需要经过检疫，像猪，牛，羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散，不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫。通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等。动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏，淋巴等部位有无溃疡，结核，出血点等，从而判断是否有病。如果猫是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，无论在哪里吃猫肉也不能保证安全。

中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫，弓形虫等。而狂犬病，疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。

在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗。在我国，猫也不是传统的动物性食物，仅仅是在广东，粤菜当中有一道菜叫"龙虎凤"，当中含有猫肉。对传统菜任何人无权否定，但也不要宣传不要普及。现在人们的饮食口味在不断变化，对于鸡，鸭，牛，羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜，进而有一种猎奇心理。但不管是出于一种猎奇心理，还是求新求异，都不应违背健康，安全，营养的饮食原则。否则，再新鲜的食物也不应食用。

猫肉的功效

猫肉是可以吃的，猫肉富含蛋白质，具有补气补血的作用，猫肉还具有医用价值，但从卫生角度来说，由于猫肉缺乏检疫，非常不安全，不建议食用。

为什么没人吃猫肉

不是没人吃而是不知道，其实老鼠肉和猫肉经过杀菌后都是可以使用的而且营养价值也很高，只是杀菌与除腥工艺较麻烦，一般人做不到。猫肉安全性较高只是腥味较大，老鼠肉不安全，因很多人分不清老鼠是否吃了鼠药或带有某种传染的病菌而不敢盲目入口。因不加工的此肉较便宜，很多商贩会把此肉用搅拌机掺在水饺馅中或者做成烧烤，或者酥锅。

猫肉好吃吗

不好吃吧？我猜的！
1、所有的常见的食物，各种动植物都是人类在进化发展过程中人为选择的结果。也就是说，漫长的人类发展过程中，人们不断尝试和挑选，最终形成了今天的饮食习惯。
2、猪牛羊、鸡鸭，甚至狗，都成为了比较常见的食物。和繁荣的狗肉文化反差极大的是，猫肉在饮食文化中完全没有什么价值。猫的饲养和猫肉获得并不困难确没有成为常见食物，可以推定，很可能是因为猫肉不适合食用（难吃或有害）。
2、想想看，人类连各种毒物（毒蛇、河豚、蘑菇等等）和外形丑陋恶心的（虫子等）动植物都尝试并列入食谱，甚至当做美食！而猫却很少被食谱提及。
3、有理由相信猫这种很常见的猫科哺乳动物，其肉应该不具有什么毒性，不受食客欢迎的主要原因多半是猫肉不好吃，甚至难吃。
据说有道菜叫龙虎斗，里面有猫肉和蛇肉。蛇肉有其特色自不用说，猫肉怕是取其形意而加入的，味道只怕没什么好的。
当然，人类拥有高超的厨艺和贪婪无耻的手段，很多其实平平无奇的东西，在某些病态心理或者别有用心的人手里，变成了“绝世珍馐”和富贵奢华的勋章，这也不奇怪。鱼翅（鲨鱼背鳍上的细丝状软骨）、燕窝（燕子的口水和泥）、熊掌（未必比猪蹄更营养）等等，据说（只能据说，因为我真没吃过）都没什么味道和特别的营养，味道全靠厨师的技巧和浓厚的作料，营养则依赖各种迷信和传说（以形补形、五行、阴阳啊）。
猫不是熊猫，不受特殊保护，也很常见，谁非要吃也不难，大家都不吃，已经很说明问题。

猫肉是酸的吗

是的
武汉猫肉锅仔每个100元，红烧猫肉每个60元。他说，这些家猫每只进价五六十元，做好后，每个猫菜100元，比广东便宜得多。
据该酒店说，他们一个月大约能卖出50只至60只猫。来这里吃猫的多是外地人。
武汉市到底还有没有其他酒店卖猫肉，现在还不得而知。
营养学家指出：吃猫非常不安全。
首先人类的动物性食物来源中并不包含猫，因为它不是人类食物，国内国外的营养书籍及食物成分表，均没有猫肉记载。
其次中国猫不像外国猫吃商品猫粮，多是吃剩饭剩菜以及老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高，如肺吸虫、弓型虫等。即使猫肉煮熟也不易杀死，所以吃猫非常不安全，最好不要吃猫。

动物的软骨头可以吃吗，有什么营养价值？

可以。它是一种半透明的有弹性的组织,构成脊椎动物胚胎和很小的幼体的骨骼,高等的脊椎动物的大部分转化为骨,但原始的种类(如鲟鱼和板鳃鱼类)则终生保留,为骨骼的主要成分。它可分为透明软骨、弹性软骨和纤维软骨，为一种略带弹性的坚韧组织，在机体内起支持和保护作用。由软骨细胞、纤维和基质构成。基质含有70%的水分，有机成分主要是多种蛋白，如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。
记得采纳啊