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鸭舌的营养价值

发布日期：2019-05-22 11:17:37 来源：惊鸿信息网 浏览次数：261

1、鸭舌有什么营养价值？

鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用

2、鸭舌有什么营养价值？

鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用

3、鸭舌具有什么营养价值？

鸭舌的营养价值——适用于多种症状鸭舌性凉，非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外，鸭舌还具有治疗痔疮，杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。鸭舌的营养价值——健体益脑由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外，鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类，所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用，而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。

4、鸭舌的营养价值很高，孕妇能吃吗？朋友买了鸭舌来看我，听说营养价值

孕妇可以吃鸭舌。
孕妇吃鸭舌的好处：鸭舌的营养价值和功效很高,鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸭舌有温中益气、补虚、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对在怀孕期间需要补身体的孕妇有很好的营养价...

5、鸭舌能吃吗

  当然可以的
鸭子的舌头，一只鸭只有一条鸭舌, 所以现在市场卖价很贵。
折叠编辑本段风干鸭舌
下酒好菜，鸭舌飞水洗净，放入红曲米100克，鸡粉10克，白糖5克，高度白酒10克，龙骨10克。
  制成的卤水中，卤15分钟取出，稍微风干即可。
折叠编辑本段酱香鸭舌
主料：鸭舌
调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块
烹调方法：酱
制作方法：
1、将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净；
2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制8成熟，离火浸泡；
3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。

特点：酱香浓郁，入口筋道。
制作关键：
1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净；
2、待酱至8成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了
折叠编辑本段茶香鸭舌
原料: 原料：
鸭舌200克调味料酱油1/2杯、冰糖、茶叶各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香数粒
制法: 1）鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。

2）调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁。
3）翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。
特点: 这道菜可使用任何口味的茶叶，鸭舌只需要煮片刻。

折叠编辑本段蒜泥鸭舌
主料：鸭舌 200克
调料：咖喱 20克盐 4克胡椒 2克味精 2克大蒜 30克香油 5克酱油 5克酱油 10克各适量
制作工艺
1。
   鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；
2。放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；
3。将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；
4。取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌
折叠编辑本段水晶鸭舌
原料：主料:鸭舌75克。
  辅料：水晶100克，香菜1克，麦冬2克。调料：盐3克。
制法: （1）鸭舌去骨出水后入卤汤卤熟。
（2）将鸭舌用水晶定入勺中，凉后退出即可。
特点:晶莹剔透，软烂利口。

6、鸭舌能吃吗

当然可以，鸭舌是很有营养的食物，口感也很好，但不要一次吃太多就好。
强身健体鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效。
健脑益智鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。
中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。