鸭舌黄的种植方法和注意事项

发布日期：2019-02-25 10:22:05 来源：惊鸿信息网 浏览次数：267

关于鸭舌黄鸭舌种植的种植方法和注意事项介绍

1、鸭舌草如何种植呢？
2、鲜芦黄炒鸭舌怎么做？
3、鸭舌能吃吗
4、凉拌鸭舌要怎么做好吃？凉拌鸭舌要哪些材料？如何做凉拌鸭舌
5、椒盐鸭舌要怎么做好吃？椒盐鸭舌要哪些材料？如何做椒盐鸭舌
6、温州鸭舌的制作方法？或其它鸭舌做法
7、鸭舌店的鸭舌是怎么做的啊？如题
8、芙蓉鸭舌要怎么做好吃？芙蓉鸭舌要哪些材料？如何做芙蓉鸭舌
9、蒜泥鸭舌要怎么做好吃？蒜泥鸭舌要哪些材料？如何做蒜泥鸭舌

1、鸭舌草如何种植呢？

  鸭舌草种植：一年生草本。苗期5～6月份，花期7月份，果期8～9月份。水稻田主要杂草。以早、中稻田危害严重;适宜于散射光线，稻棵封行后，仍能茂盛生长，对水稻的中期生长影响较大。防除应采取农艺措施和化学除草相结合的方法。 (1)农艺措施主要有：一是建立地平沟畅、保水性好、灌溉自如的水稻生产环境;二是结合种子处理清除杂草的种子，并结合耕翻、整地，消灭土表的杂草种子;三是实行定期的水旱轮作，杂草的发生;四是提高播种的质量，一播全苗，以苗压草。
   (2)化学除草，目前多数地方采用一次性封杀，就是在播种(催芽)后1-3天内，亩用40%“直播青”可湿性粉剂60克，兑水40-50公斤，均匀喷雾，施药时田板保持湿润。3天后恢复正常灌水和田间管理。通过化除后，如果后期仍有一定量的杂草，可采取针对法进行补除。
   如以稗草、千金子为主的田块，在杂草3-5叶期，可用10%千金乳剂50毫升加水30公斤，用针对法进行茎叶喷雾。用药前一天田间必须放干水，药后2天再恢复正常管理。如以莎草、阔叶杂草为主的田块，在播后30天左右，亩用10%水星可湿性粉剂20克加20%二甲四氯水剂150毫升混用，兑水30公斤针对法喷雾。
  水浆管理同上。如田间各种杂草共生，可用48%苯达松水剂75-100毫升加20%二甲四氯水剂150毫升混用，采用针对法喷雾。休眠与萌发种子有较长的休眠期，早春休眠解除。种植的时候要知道种子萌发的起点温度为13～15℃，较稗草略高，变温有利于萌发，最适温度为20～25℃，30℃以上萌发受到抑制。
   鸭舌草是典型的水生杂草，可缺氧萌发，萌发需较高的水分，在淹水或土壤水分超饱和的条件下萌发较好，湿润条件下发芽较慢，但水层超过1厘米以上，发芽又转慢。鸭舌草种子较小，千粒重仅为稗草的4%～5%，下胚轴伸长受到限制，只能浅层萌发，以土层0～1厘米萌发最好，1～2厘米较差，2厘米以下不能萌发。
   营养生长鸭舌草植株较大，根系较浅，需水、肥多，营养生长与温度、水分、光照、肥力关系密切。鸭舌草生长的最适温度为20～25℃。此时，水分适宜，每3～4天即生长1片叶，以6月下旬至7月上旬生长最为迅速。鸭舌草在土壤水分超饱和或略有薄水的条件下生长最好。
  鸭舌草叶片较大，在稻田中，漫射光照条件下亦能正常生长，但过于荫蔽生长较差，在同一块稻田中，稻株间的鸭舌草与中心沟、田边鸭舌草生物量相差1倍以上，但由于鸭舌草叶片大而薄，直射光照过强，亦不利于生长。鸭舌草根系较浅，植株较大，生长迅速，需肥量特别是氮肥较多，如过多地使用速效氮肥作追肥更有利于鸭舌草根系的吸收。
  鸭舌草叶片肥嫩，易受多种害虫侵袭，稻田治虫频繁及使用广谱性杀虫剂过多过滥亦有利于鸭舌草的生长。 (3)开花结实鸭舌草于7月以后陆续开花结实，开花结实后植株不立即枯萎仍能继续生长。开花结实与光照关系密切，以中心沟、田边结实率较高。在水分饱和状态下，种子寿命可达2年以上，在干燥土壤中寿命1～2年，土层2～3厘米以下寿命较长，土表寿命较短。

  ?分布与危害鸭舌草分布全国，尤以长江流域及其以南地区危害严重，其中又以稻麦连作田，灌排条件好、有稳定灌水水源及施肥水平高特别是速效氮肥施用量大的田块危害较重。鸭舌草与矮慈姑生态条件相似，喜水、喜肥、耐荫，往往构成群落，成为稻田中后期危害的重要杂草组合。

2、鲜芦黄炒鸭舌怎么做？

I 材料 ingredientl 鸭舌、芦笋各300克 I 调味料 seasoning| 盐、酱油各2克，辣椒酱3克 I 做法 recipe| 芦笋洗净切段；鸭舌治净。锅中倒油烧热，下入鸭舌翻炒，加入芦笋段炒熟。下盐、酱油和辣椒酱，充分炒匀入味即可。

3、鸭舌能吃吗

当然可以，鸭舌是很有营养的食物，口感也很好，但不要一次吃太多就好。
强身健体鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效。
健脑益智鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。
中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

4、凉拌鸭舌要怎么做好吃？凉拌鸭舌要哪些材料？如何做凉拌鸭舌

凉拌鸭舌详细制作步骤
1. 将鸭舌加姜汁、清汤煮熟；
2. 黄瓜切斜片，码在盘上；
3. 红尖椒切丝；
4. 鸭舌去除舌膜、舌筋，加调料拌匀稍腌，摆在黄瓜片上，撒少许红椒丝即可。

5、椒盐鸭舌要怎么做好吃？椒盐鸭舌要哪些材料？如何做椒盐鸭舌

椒盐鸭舌详细制作步骤
1. 鸭舌解冻，洗净沥干；
2. 再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下；
3. 将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀(薄薄一层即可)；
4. 随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆，捞起沥干油；
5. 另烧热一汤匙油，爆香大葱及青红椒；
6. 再将鸭舌回锅，放调味料及花椒盐，快手炒匀，即可。

6、温州鸭舌的制作方法？或其它鸭舌做法

  温州鸭舌 1。原材料：新鲜的鸭舌（冰冻也可以），超市菜场均有购。葱少许，姜适量（2-3片即可），黄酒适量，盐，最主要的一样配料就是糟卤（超市有购，且价格便宜） 2。制作过程首先将鸭舌洗净。然后放入水中煮熟（水中放入刚才准备的葱姜黄酒盐等辅料），捞出，滤干，冷却。
   将糟卤倒入准备好的鸭舌中，以没过鸭舌为好。至少在糟卤中浸泡4-5小时，这样鸭舌才吃的出糟味，当然根据各人口味，可以适当加长浸泡时间。配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,味精(可用鸡精),白糖,十三香。锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉,洗干净,放入冲干净的鸭舌,加白糖,味精,料酒,生抽老抽,生抽老抽各放少许,加点十三香,也可不加,个人口味而定。
  用筷子搅拌,用中火边烧边搅拌,搅拌到调料粘的程度为止就可以了,一定要把所有的聊烧干为止哦,就是不停的搅拌,注意,这时候锅会有点焦,不过掌握好不会有事情的。。

7、鸭舌店的鸭舌是怎么做的啊？如题

  氽银耳鸭舌

（主料辅料）

干银耳。。。。15 克

精盐。。。。。2 克

鸭舌。
  。。。。20 个

绍酒。。。。。15 克

黄瓜。。。。。75 克

味精。。。。。3 克

鸡鸭汤。
  。。1250 克

（烹制方法）

1。将于银耳放入温水中浸泡1 小时，泡发后择去黄根，洗去沙子和其他

杂质，挤去水，撕成直径为2。
  5 厘米的小块。

2。将鸭舌用七成开的热水来一下取出，撕去舌上的皮膜，洗净后，再放

在开水锅里煮熟，捞出用凉水泡凉。然后，从鸭舌根部抽去舌内的脆骨，用

清水洗去舌心里的如同骨髓一样的油质，捞入漏勺中沥净水。


3。把黄瓜洗净后，横着片成厚0。66 厘米的长条，皮朝上每隔宽0。33 厘

米切入一刀（刀口的长度约为黄爪长度的4/5 ）；每隔5 刀将黄瓜切断，共

切10 段。
  每段都掰开成五爪状，再把第2 和第4 片分别向外卷起掖在缝里，

即成蝴蝶花样。

4。将鸡鸭汤250 克

倒入汤勺内，放入绍酒5 克、精盐0 克、味精1。
  5 克，用旺火烧开，下

入鸭舌。待汤再开时，撇去浮沫，下入银耳稍氽一下，随即将鸭舌和银耳捞

入大汤碗中，同放入黄爪花。接着，另将干净的汤勺放在旺火上，倒入鸡鸭

汤1000 克，加入绍酒10 克、精盐1。
  5 克、味精1。5 克、搅勺烧开，沿碗边

徐徐倒入盛银耳鸭舌的大汤碗中即成。

（工艺关键）

1。煮鸭舌，开水下锅，保持微沸，煮约20 分钟即可。


2。亦可用豆苗代替黄瓜，只用上杈的两片嫩叶。

3。此为汤菜，口味宜淡不宜咸。

（风味特点）

“氽银耳鸭舌”是北京全聚德烤鸭店“全鸭席”中一道名：的汤菜。
  此

菜精华在于把微小的鸭舌去皮去骨，做来费时费工。成莱汤色微黄而清澈，

银耳怒放加白牡丹，一个个鸭舌和黄瓜；飘浮其间，显得高雅不俗。尝一尝，

脆嫩、软烂兼而有之，口味极为清鲜。


鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味，但很少有将鸭舌油炸的。这道"吴山鸭舌"可以说是独辟蹊径，将鸭舌拍粉油炸，香香脆脆，味浓可口。

〖主料〗大鸭舌

〖辅料〗香叶生姜葱红椒蒜茸

〖调料〗食用油盐味精黄酒淀粉胡椒粉辣酱油炸鸡粉

〖做法〗

1．先将鸭舌洗净，取香叶、姜、葱、胡椒粉、辣酱油、炸鸡粉，腌渍入味，再拍上淀粉。


2．起油锅，烧至七成热时，把鸭舌倒入锅中，炸成金黄色后，捞出。

3．在锅中留少许油，放入葱、红椒、蒜茸，倒入炸好的鸭舌，加上味精、胡椒粉、黄酒翻炒一下，出锅装盘。


〖特色〗鸭舌香脆，味浓可口。

菜谱名称虫草鸭舌

所属菜系川菜

所属类型地方特色

基本特点鲜醇浓香,菜形美观

基本材料鸭舌500克（100根），虫草60克（100根）。
  配料：白莲米50克，鸭子1只约1250克，猪排骨750克。调料：姜10克，葱10克，川盐4克，绍酒15克，胡椒粉1克，味精1克。

【制作过程】

1。
  用根条粗壮质地好的虫草，用温水清洗泥沙，去根足，浸泡回软。

2。将鸭子、排骨洗净，斩成块，入沸水中去净血污装汤盘，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（8克）、川盐（2克），清水上笼蒸约2小时，制成特制鸭汤约1000克。


3。将莲子泡涨，除去皮、心，蒸粑。

4。选完整鸭舌，洗净煮熟去骨。将虫草逐一放入鸭舌内摆入碗中，加姜（5克）、葱（5克）、绍酒（7克）鸭汤250克、川盐（2克），上笼蒸熟定型。


5。把已蒸好的虫草鸭舌翻扣入大盘内，熟莲子镶在鸭舌四周，倒入特制鸭汤（鸭子、排骨作它用）即成。

酱香鸭舌

主料：鸭舌

调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块

烹调方法：酱

制作方法：
1、将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净；
2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制8成熟，离火浸泡；
3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。


特点：酱香浓郁，入口筋道。

制作关键：
1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净；
2、待酱至8成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了

XO酱碧绿鸭舌
材料：小棠菜250克，鸭舌100克，白果75克，XO酱适量

制法：

1、鸭舌用姜葱调味，入笼煨过，取出刮去舌苔。


2、小棠菜修剪整齐，飞过水待用。起锅，将小棠菜投入翻炒至熟，装入盘中。

3、锅内加入鸭舌、白果、XO酱，炒约2分钟，盛起，放在小棠菜上面即可。

分析：XO酱油富有海鲜香味，滋味醇厚微辣，油润而有咬劲，适宜于爆炒禽畜等原料，“XO酱碧绿鸭舌”中，将主料鸭舌的分量减少，加大配料小棠菜的用量，用意混淆主次料的区分，显得色彩明快，同时荤素结合，能调剂食者胃口，不生油腻感，适合都市人的饮食新需求。


茶香鸭舌

原料: 原料：

鸭舌200克调味料酱油1/2杯、冰糖、茶叶各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香数粒

制法: 1）鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。


2）调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁。

3）翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。

特点: 这道菜可使用任何口味的茶叶，鸭舌只需要煮片刻。


红油鸭舌

原料: 原料：

鸭舌600克、红油卤汁1锅。

制法: （1）将鸭舌用沸水氽烫后，洗净备用。


（2）将红油卤汁煮滚后，放入鸭舌，大火烧滚后，改小火卤约40分钟，熄火待凉，再盛入盘中即可。

菜谱名称吊锅鸭舌

所属菜系上海菜

所属类型上海菜

基本特点色泽鲜艳，酸香味浓。


基本材料鸭舌、冬笋、秘制卤水。

1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制至金黄色入味；

2、将冬笋过水，放入备好的吊锅内垫底，再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟即成。


水晶鸭舌
原料：

主料:鸭舌75克。辅料：水晶100克，香菜1克，麦冬2克。调料：盐3克。

制法:

（1）鸭舌去骨出水后入卤汤卤熟。


（2）将鸭舌用水晶定入勺中，凉后退出即可。

特点:

晶莹剔透，软烂利口。

8、芙蓉鸭舌要怎么做好吃？芙蓉鸭舌要哪些材料？如何做芙蓉鸭舌

芙蓉鸭舌详细制作步骤
1. 将鸭舌煮熟刮去硬皮，取出舌内硬骨，保持形状完整；
2. 油菜心洗净放入开水内焯熟，捞出沥水切薄片；
3. 玉兰片、胡萝卜切成薄片；
4. 淀粉放碗内加水调出湿淀粉；
5. 花椒放入碗内泡出花椒水备用；
6. 将鸡蛋清放入汤盘内，加入精盐、味精、黄酒、花椒水、鸡汤100克，用筷子搅匀，上屉蒸5分钟取出，即成为芙蓉底；
7. 勺内放入油烧热，放入葱、姜块炸出香气来；
8. 去掉葱、姜块，添上鸡汤，取将鸭舌、玉兰片、油菜、胡萝卜放入勺内，烧开打净浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在芙蓉底上即成。