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蚕豆的营养价值

发布日期：2019-05-15 11:53:11 来源：惊鸿信息网 浏览次数：253

1、蚕豆的营养价值及功效是哪些？孕妇吃蚕豆的营养价值及功效是哪些？求?

蚕豆里富含丰富的蛋白质和卵磷脂,可以降低胆固醇,预防直肠癌,但是有蚕豆病的妈妈或者是有蚕豆病家史的孕妇就不能吃蚕豆了,以防止孩子会出现异常。

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4、蚕豆有什么营养价值？

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B,、维生素B2、烟酸和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。此外，蚕豆含有植物凝集素，具有消肿退瘤、防癌抗癌的作用。

5、蚕豆的营养价值有什么？

每荚种子2～4粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与无色两种

6、蚕豆营养价值怎么样？

鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B 1、B 2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。来源：考试大蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名，又名胡豆、罗汉豆、南豆、佛豆等，因产地不同有不同的叫法，主产于我国南方各地。鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B 1、B 2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。