目录
1、如何制作奶油花生糖？2、如何制作奶油花生糖？
3、如何自制花生糖
4、花生糖怎么做?我想吃花生糖啊!
5、如何自制花生糖
6、花生糖怎么做的？花生糖怎么做的？？？？
7、花生糖怎么做的？花生糖怎么做的？？？？
8、哪家花生糖培训专业？-花生糖一种有多少种口味？花生糖是怎么做出来?
1、如何制作奶油花生糖？
制作奶油花生糖的方法：1.原料及配方：白糖2.35kg，花生仁2.25kg ,奶油0.25kg，小苏打0．5kg，食盐150g, 黄油150g,液体葡萄糖3.75kg。2、制作要点：①熬糖:花生仁炒脆并精选，糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5min。待温度升至115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时离火。②成型:将小苏打用水调成糨糊状，离火后加入,边下料边炒动，炒动20 ~30次,即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。操作要迅速准确，刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。3.质量要求：成品呈正方形,颗粒完整均匀，底面光洁,侧面可见花生仁颗粒，每千克180 ~ 200颗。糖体和花生仁均为谷黄色，松脆细腻，无绵软现象，无异味。4.产品特点：产品微咸，香甜，酥松脆。
2、 如何制作奶油花生糖？
制作奶油花生糖的方法：1.原料及配方：白糖2.35kg，花生仁2.25kg ,奶油0.25kg，小苏打0．5kg，食盐150g, 黄油150g,液体葡萄糖3.75kg。2、制作要点：①熬糖:花生仁炒脆并精选，糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5min。待温度升至115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时离火。②成型:将小苏打用水调成糨糊状，离火后加入,边下料边炒动，炒动20 ~30次,即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。操作要迅速准确，刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。3.质量要求：成品呈正方形,颗粒完整均匀，底面光洁,侧面可见花生仁颗粒，每千克180 ~ 200颗。糖体和花生仁均为谷黄色，松脆细腻，无绵软现象，无异味。4.产品特点：产品微咸，香甜，酥松脆。
3、如何自制花生糖
主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖200克 蜂蜜150克 猪油（炼制）或食用油 30克
制作方法：
1．烘烤花生米：把花生米摊放在铁盘内入炉烘烤，烘至花生达到七成熟，颜色仍呈白色时，就可以拿出来了。
将花生米去掉米，碾碎成小块，大小看个人口味。
2．化糖：在不锈钢锅内放入糖和水，加热化糖，边加热边搅拌不要糊锅，慢慢的糖溶成糖膏，颜色淡黄，用筷子蘸下能拔细丝，马上加一些大油或猪油或食用油都可以，保证做出来的花生糖酥脆，有光泽。
搅拌均匀，看看颜色金黄的时候放入2大勺蜂蜜，搅拌一下2、3分钟就可以从火上拿下来，马上把花生仁倒进去。
特别说明蜂蜜的选择很重要，我用的是荆条全结晶蜂蜜，出来的效果很好，比较稠。味儿也香。
还有个蜂蜜的小常识，蜂蜜在高温下营养会被破坏，所以在做这个糖的时候是迫不得已在加热的时候放进去的，平时吃蜂蜜一定要用30度以下的温水冲饮。
最好选择天然的无加工过的蜂蜜，例如像超市卖的普遍是高温浓缩过的蜂蜜，购买的时候要仔细挑选。
糖也很有讲究，不同的糖熬出来的效果不一样，口感也不一样。
经过后来又多次制作，得出来的结论是：绵白糖熬出来的花生糖比较脆颜色发白；白砂糖熬出来的口感比较绵软，颜色更黄一些；如果觉得做出来的花生糖比较甜，可以加上一些盐减轻他的甜度。
稍微加上一点鲜奶，甜度也会降低，糖做出来要软，这个最关键的还是要掌握好熬糖的火候。太稀无法凝结，太稠就没有办法再拌进去花生了。
3．拌料：向糖锅里倒入熟花生米后要快速搅拌，边冷却边折叠糖，使花生米和糖混合均匀并排除夹入的空气。
然后挪到桌子上上擀开。
4．压片，切块：把倒出来的还热的花生糖堆儿压成一片，要快速不然糖马上会变凉就硬了，比好厚度尺寸用刀切成一块块儿的，大小看个人喜好了。
5．静静的等糖自己冷却掉就可以吃了。
整个过程耗时40分钟。
4、花生糖怎么做?我想吃花生糖啊!
花生糖怎么做？工具有哪些？食材有哪些？需花多久的时间？要注意哪些？
花生太妃糖所需材料： 生花生 。。。 300公克 a 料麦芽糖 。。。 2大匙砂糖 。。。 200公克沙拉油 。。。 1大匙热水 。。。 6大匙作法步骤： 1。
花生洗净沥干，置于大盘中，以 100? 电力炸 10 分钟 (中途每 2 分钟搅拌一下)，取出，待凉后去膜备用。 2。一大碗，放入 a 料，搅拌均匀，以 80％ 电力煮 12 分钟成糖液，取出，拌入花生仁（多拌数次，使其成丝）。 3。再取一较浅模型，内壁涂油，填入花生糖，用杆面棍压平，待凉后切块装盘即可。
备注：炸花生时，应选择浅而宽的盘子，使其表面积增加，可加速水份蒸发速度。
传统的制作花生糖的三个步骤：（一）将花生粒放进熬过的麦芽糖中混合均匀并煮滚。
（二）在木盘容器里?上塑胶纸,再?一层可食用的糯米纸,倒入煮滚的花生麦芽糖,用滚轮辗平,使之形状整齐。（三）待冷却后切割成片状或块状即可将搅拌,然后放到方形的木板,即可完成。
5、如何自制花生糖
主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖200克 蜂蜜150克 猪油（炼制）或食用油 30克
制作方法：
1．烘烤花生米：把花生米摊放在铁盘内入炉烘烤，烘至花生达到七成熟，颜色仍呈白色时，就可以拿出来了。
将花生米去掉米，碾碎成小块，大小看个人口味。
2．化糖：在不锈钢锅内放入糖和水，加热化糖，边加热边搅拌不要糊锅，慢慢的糖溶成糖膏，颜色淡黄，用筷子蘸下能拔细丝，马上加一些大油或猪油或食用油都可以，保证做出来的花生糖酥脆，有光泽。
搅拌均匀，看看颜色金黄的时候放入2大勺蜂蜜，搅拌一下2、3分钟就可以从火上拿下来，马上把花生仁倒进去。
特别说明蜂蜜的选择很重要，我用的是荆条全结晶蜂蜜，出来的效果很好，比较稠。味儿也香。
还有个蜂蜜的小常识，蜂蜜在高温下营养会被破坏，所以在做这个糖的时候是迫不得已在加热的时候放进去的，平时吃蜂蜜一定要用30度以下的温水冲饮。
最好选择天然的无加工过的蜂蜜，例如像超市卖的普遍是高温浓缩过的蜂蜜，购买的时候要仔细挑选。
糖也很有讲究，不同的糖熬出来的效果不一样，口感也不一样。
经过后来又多次制作，得出来的结论是：绵白糖熬出来的花生糖比较脆颜色发白；白砂糖熬出来的口感比较绵软，颜色更黄一些；如果觉得做出来的花生糖比较甜，可以加上一些盐减轻他的甜度。
稍微加上一点鲜奶，甜度也会降低，糖做出来要软，这个最关键的还是要掌握好熬糖的火候。太稀无法凝结，太稠就没有办法再拌进去花生了。
3．拌料：向糖锅里倒入熟花生米后要快速搅拌，边冷却边折叠糖，使花生米和糖混合均匀并排除夹入的空气。
然后挪到桌子上上擀开。
4．压片，切块：把倒出来的还热的花生糖堆儿压成一片，要快速不然糖马上会变凉就硬了，比好厚度尺寸用刀切成一块块儿的，大小看个人喜好了。
5．静静的等糖自己冷却掉就可以吃了。
整个过程耗时40分钟。
6、花生糖怎么做的？花生糖怎么做的？？？？
一点点水就行。白糖看个人喜好,喜欢吃甜就多放不喜欢就少放,这个步骤跟拔丝化糖一样,淀粉玉米就行
7、花生糖怎么做的？花生糖怎么做的？？？？
一点点水就行。白糖看个人喜好,喜欢吃甜就多放不喜欢就少放,这个步骤跟拔丝化糖一样,淀粉玉米就行
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