目录
1、学合肥麻饼技术要多少钱？-合肥麻饼哪里学要多少钱？-合肥麻饼培训?2、合肥麻饼学习要多少钱？-合肥麻饼哪里学要多少钱？-合肥麻饼培训班?
3、赵老师麻饼是用猪油做的吗
4、绍兴哪里有麻麻饼卖？？？？
5、麻饼如何制作？
6、麻饼的制作方法是什么？
7、麻饼是哪里的小吃？
8、常州麻饼的做法和特色？
1、学合肥麻饼技术要多少钱？-合肥麻饼哪里学要多少钱？-合肥麻饼培训?
2、 合肥麻饼学习要多少钱？-合肥麻饼哪里学要多少钱？-合肥麻饼培训班?
3、赵老师麻饼是用猪油做的吗
不一定，可能是混合油
4、绍兴哪里有麻麻饼卖？？？？
城南文理学院这边的小吃街上面有的
5、麻饼如何制作？
麻饼如何制作？
6、麻饼的制作方法是什么？
制作麻饼的原材料有：面粉200克，芝麻25克，鸡蛋液、奶粉各20克，酵母2 克，泡打粉3克。调料：白糖20克，盐适量。制作方法：1.将面粉放入盆中，加人奶粉、酵母、泡打粉、白糖、盐及适 量清水和成面团，搋揉均匀。2.将面团揪成8个面剂，逐个揉匀，擀成直径约20厘米的圆饼， 表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻，饧约30分钟，制成麻饼生坯，上 笼蒸约30分钟至熟。3.锅置火上，放油烧热，放入麻饼炸至两面呈金红色，捞出，均 匀切成八角状，装盘即可。
7、麻饼是哪里的小吃？
合肥的四大名点是指合肥的麻饼、寸金、烘糕和白切，它们风味独特，不仅是合肥的四大传统特产，还是人们用做馈赠和待客的佳品。麻饼有着十分悠久的历史，据传早在北宋时期，合肥就有一种外形酷似铜钱，大小也和铜钱差不多的实心饼，叫做“金钱饼”，金钱饼风味独特，深受人们的喜爱。
元末时期，朱元璋起兵反元，有一个叫做张德胜的合肥人深得朱元璋的信任，被任命为先锋。为了筹备干粮，张德胜在合肥特制了一种大号的“金钱饼”，当时就把这个特大的“金钱饼”称作麻饼。水军士气因此大振，个个英勇杀敌，一举击败了元军，夺取采石天险。朱元璋闻讯后大喜，将麻饼改为“得胜饼”。
张德胜也由于战功卓越，在去世后被追封为蔡国公，因此“得胜饼”又被叫做“蔡国公饼”。可见，麻饼是历史悠久的正宗川点。麻饼馨香味素，皮薄心多，配料中有食盐和花椒，具有纯甜、微麻、略咸的特殊口感。麻饼的制作方法非常讲究：饴糖的温度以约35℃为宜，不能太浓。
制心时要先下各种花果料、食盐、花椒粉和川白糖，再下麻油，最后下熟粉和饴糖，搅拌均匀。皮和心要按2:3的比例包，用专用铁圈做成型，然后打麻。饼面麻粒不能重叠，底面只需少许芝麻，饼腰不能粘麻粒。烘焙时要用急火，1分钟后翻面，再烘焙1分钟左右，待芝麻有炸裂声时，方可出炉。
8、常州麻饼的做法和特色？
常州大麻糕: 在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。 常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有140余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。 产品特点 色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明，为常州地区风味名点。
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