目录
1、怎样做红烧牛蹄筋？2、凉拌牛蹄筋红烧牛蹄筋怎么做
3、青葱红烧蹄筋是怎样制作？
4、红烧蹄筋有哪些效果？
5、红烧蹄筋的制作步骤有哪些？
6、如何做红烧牛蹄筋？
7、青葱红烧蹄筋是怎样制作？
8、红烧蹄筋该怎么制成？
1、怎样做红烧牛蹄筋？
红烧牛蹄筋 aine 制作原料： 生牛蹄筋、白菜心、葱结、姜片、桂皮、绍酒、湿淀粉、酱油、味精、芝麻油、茶油。 制作方法： 将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条。 取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋选出来,从中切开,使其粗细均匀。 炒锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热时,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入大瓷盘的周围。 炒锅内再放入茶油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再倒入原汁。 烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成。 菜品特点： 软糯可口，味道鲜香
2、 凉拌牛蹄筋红烧牛蹄筋怎么做
红烧牛蹄筋
原料：
鲜牛蹄筋250克、酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克
做法：
1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2、将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3、炒锅上火，加油50克；
4、将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
6、加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7、开锅后，转用小火烧维10分钟；
8、再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
3、青葱红烧蹄筋是怎样制作？
青葱红烧蹄筋的原材料有青葱、蹄筋，酱油、糖、料酒。 做法如下： （1）将青葱洗净，去头、须、尾，切成小段。 （2）蹄筋洗净，入热水中烫一下，捞起汤干。 （3）锅内入一碗水及调味料，滚后放入蹄筋，用小火煮约15分钟，蹄筋入味后，再放入青葱，大火煮约3分钟，即可盛盘。 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代激。
4、红烧蹄筋有哪些效果？
红烧蹄筋有哪些效果？
5、红烧蹄筋的制作步骤有哪些？
红烧蹄筋卤包 材料猪蹄筋400克，胡萝卜片20克，竹笋片4木耳50克，葱段15克，姜片10克，食用油2大匙，水350毫升调料酱油、料酒各1大匙，蚝油2大匙，盐少许糖1/4小匙做法将猪蹄筋洗净，汆烫备用。热锅加入食用油，加入葱段及姜片P香，再加入汆烫后的猪蹄筋和其余材料翻'J再向锅中加入所有调料烧开，盖上盖以小火炖煮约15分钟，打开锅盖，入味即可。盖上锅盖后，适时晃动锅，这筋会更快地软烂入味。酱油、蚝油各3大匙，白糖1大匙，料酒2大匙猪五花肉洗净，切适当大小块，放入油锅 中略炸至上色后，捞出沥油备用。蒜薹切段，分成蒜白、蒜尾备用；红辣椒热锅，加入色拉油，爆香蒜白、红辣椒段， 再放入猪五花肉块与所有调料翻炒均匀。 再加入水（注意水量需盖过肉）烧开，盖 上锅盖，再转小火煮约50分钟，至汤汁略 收干后，加入蒜尾，烧至入味即可。
6、如何做红烧牛蹄筋？
制作方法： 1 蹄筋洗净冷水下锅，放花椒，大料 葱姜，二锅头去腥臊。 2 焯好后放入高压锅加水没过,加几个干辣椒，二锅头，压二十至二十五分钟左右。 3 大葱切成段,二两左右的油坐八成热，下葱段，炸到表面金黄色。 4 姜切丝，香菜切小段，香菜不要叶子，只要梗，大葱尾巴切小片。 5 材料放入炸过葱段的油里小火慢慢炸十多分钟至材料变焦黄捞出来。 6 把碗里的葱段放一点白糖，酱油和加饭酒上锅蒸三分钟。 7 二十分钟过去了，把压好的蹄筋弄出来晾凉切大条备用,锅里加酱油，加饭酒，水，胡椒粉，葱姜和香油调成汤放入切好的蹄筋烧开倒入碗里泡味。 8 焯几朵西兰花备用,开火坐锅倒葱油炒糖色，如果不会可以用老抽，把泡的牛蹄筋捞出来沥干水份。 9 加入一些开水，然后放一点盐和胡椒粉，调咸味就看个人口味了，下入蒸好的葱段，然后中火开烧，烧的过程中 再放一些葱油，汁快干的时候再淋些葱油勾芡出锅。
7、青葱红烧蹄筋是怎样制作？
青葱红烧蹄筋的原材料有青葱、蹄筋，酱油、糖、料酒。 做法如下： （1）将青葱洗净，去头、须、尾，切成小段。 （2）蹄筋洗净，入热水中烫一下，捞起汤干。 （3）锅内入一碗水及调味料，滚后放入蹄筋，用小火煮约15分钟，蹄筋入味后，再放入青葱，大火煮约3分钟，即可盛盘。 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代激。
8、红烧蹄筋该怎么制成？
采用猪蹄筋（泡发好）300克，竹笋2根，胡萝卜 200克，蒜2瓣，食用油适量 调料酱油2大匙，白糖1大匙，水适量，盐少许 做法：蒜去皮洗净切碎；竹笋及胡萝卜去皮洗净切滚刀块，备用。笋块及胡萝卜块一起放入沸水中焯烫去涩备用。热锅，加少许食用油，爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均匀。加入所有调料煮沸后改以小火烧约25 分钟。再加入笋块及胡萝卜块，继续烧15分钟至收汁即可。
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