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敬亭绿雪茶的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-14 10:06:59 来源:惊鸿信息网 浏览次数:228
关于敬亭绿雪茶 做法 敬亭的做法及知识大全介绍

目录

1、敬亭绿雪茶有什么特色?
2、敬亭绿雪是什么样的?
3、敬亭绿雪的传说有哪些?
4、敬亭绿雪的名字是怎么来的呢?
5、敬亭绿雪有什么特性?
6、何谓敬亭绿雪?
7、敬亭绿雪有哪些美誉呢?
8、长沙有安徽宣城的敬亭绿雪卖吗?“敬亭绿雪”茶就产于宣城市的敬亭山

 

1、敬亭绿雪茶有什么特色?


敬亭绿雪茶产于安徽宣州北边的敬亭山,该山即李白所 说的“相看两不厌,只有敬亭山”,有江南诗山之称。敬亭绿雪于清明之际采摘,标准为一芽一叶初展,长3厘米,芽尖和叶尖平齐,形似雀,大小匀齐。经过杀青、做形、干燥等工序制成。该茶冲泡后,汤清色碧,白毫翻滚;嫩香持久,回味甘醇。敬亭绿雪分为“特级、一级、二级、三级”四个等级。由于生长小环境的不同,干茶茶香有所差异,有板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿勻嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”敬亭绿雪属绿茶类,曾是历史名茶。大约创制于明代,而于清末失传。《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤。”明代王樨登有诗句:“灵源洞口采旗枪,五马来乘谷雨尝。从此端明茶谱上,又添新品绿雪香。”

2、 敬亭绿雪是什么样的?


外形:形如雀舌,挺直饱满色泽:翠绿,身披白毫汤色:清澈明亮香气:嫩香持久滋味:醇和爽口叶底:嫩绿成朵敬亭绿雪为我国历史名茶,创于明代,产于安徽省宣州市北敬亭山。曾为贡茶,1972年安徽省敬亭山茶场研制恢复,1978年通过审评鉴定。敬亭绿雪在清明至谷雨间采制,采摘标准为一芽一叶初展,大小勻齐,芽齐叶尖,形似雀舌,加工工艺分杀青、做形、烘干三道工序。敬亭绿雪分特级、一级、二级、三级共四个等级。因小环境而异,干茶呈板栗香型《兰花香型或金银花香型。有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”1982年和1987年分获国家对外经济贸易部和省名优茶证书。
 

3、敬亭绿雪的传说有哪些?


   敬亭绿雪茶产自安徽省宣州市敬亭山,自明代始就成为贡茶,据说每年 要向朝廷进贡300斤。或许有人对这种茶的名称感到蹊跷,其实是源自一 个古老的传说。 相传古时候,宣城(今为宣州市)敬亭山上有个茶园,茶园的主人是一 位叫绿雪的姑娘。她年方二八,长得水灵俊美,还很聪明伶俐,勤劳能干,刚 直不阿。
  绿雪姑娘既能经管茶树,又能炒制茶叶。本地所产的敬亭山茶,经 过她的亲手炒制,茶条绿白分明,茶香如兰。 宣城城里有个茶商,依靠贿赂与官府勾结,几乎垄断了宣城茶叶的购 销,成为当地一霸。当他得知绿雪姑娘的茶叶品质甚优的消息后,既想独家 包销姑娘的茶叶,又垂涎于绿雪姑娘的美色,于是就托媒人到姑娘家说亲。
   姑娘的父母既不敢得罪这个茶商一霸,又不想委屈女儿,于是就带着女儿跑 到敬亭山的茶园去躲避。茶霸闻讯后带着打手追到姑娘家的茶园,扬言“不 吃敬酒,就得吃罚酒”。绿雪姑娘本性刚直,绝不屈服于强权,宁死不屈。她 只身跑到敬亭山山顶的峭壁上,毅然跳下山崖。
  
  茶霸霸占茶园后的第二年 茶树全部萎缩、干枯,茶霸想得到好茶叶的美梦落空了。 后来茶霸一命呜呼后,绿雪姑娘的茶园又焕发出新芽。敬亭山的茶农 都说这是绿雪姑娘显灵了,就将茶园产的茶叶叫做敬亭绿雪茶。这种茶曾 一度失传,到20世纪70年代末才试种成功,使得新生的敬亭绿雪重新加入 到安徽三大名茶之列。
 

4、敬亭绿雪的名字是怎么来的呢?


敬亭绿雪,产于宣州市北敬亭山,该茶以其芽叶色绿、白 毫似雪而得名。明清时期就被列为贡茶,于清末失传,1976年 恢复生产,郭沫若还亲自题字以示祝贺。
 

5、敬亭绿雪有什么特性?


   产于安徽省宣城 县的敬亭山,明代时期 曾列为贡茶,是安徽最 早的名茶之一。 敬亭绿雪曾闻名 江南,但到近代采制工 艺失传,在70年代中 期重新恢复研制,获得 成功,失传多年的历史 名茶再度饮誉神州 大地。 敬亭山展黄山余 脉,原名昭亭山,山区峡谷幽深,山石重叠,竹小荫浓,云雾蒸腾,日照时间 短,气候温和湿润,土壤肥沃疏松,茶树生长繁茂,芽叶肥壮鲜嫩。
  每年清明 至谷雨间采摘,专采“一叶抱一心”的刚刚开展的细嫩芽叶。采摘时还要做 到以下四点:一要做到对加叶、鱼叶、老叶、紫芽、病虫叶、焦边叶等六不采; 二要做到轻采轻放,勤采勤放,防止鲜叶变质;三要做到及时摊放;四要做到 当天鲜叶当天制完。
  
   敬亭绿雪的品质特点:形似雀舌,挺直饱润,芽叶色绿;冲泡后香气清鲜 持久,带有兰花香,滋味醇和鲜爽,汤色清澈碧绿,叶底嫩绿明亮,连续冲泡 两三次滋味不减。 敬亭绿雪风格独特,自重新问世以来深受各界的欢迎。有赞美之词云: “酌向素瓷浑不辨,乍疑花气卜山泉,今罕见”。
 

6、何谓敬亭绿雪?


敬亭绿雪产于安徽宣州北边的敬亭山,该山即李白所说的“相看两不厌,只有敬亭山”,有江南诗山之称。敬亭绿雪于清明之际采摘,标准为一芽一叶初展,长3厘米,芽尖和叶尖平齐,形似雀,大小匀齐。经过杀青、做形、干燥等工序制成。该茶冲泡后,汤清色碧,白毫翻滚;嫩香持久,回味甘醇。敬亭绿雪分为“特级、一级、二级、三级”四个等级。由于生长小环境的不同,干茶茶香有所差异,有板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”敬亭绿雪属绿茶类,曾是历史名茶。大约创制于明代,而于清末失传。《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤。”明代王樨登有诗句:“灵源洞口采旗枪,五马来乘谷雨尝。从此端明茶谱上,又添新品绿雪香。”清康熙年间的宣城诗人施润章有诗赞之:“馥馥如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多。”
 

7、敬亭绿雪有哪些美誉呢?


此茶外形似雀舌,挺 直饱润,色泽翠绿,身披白毫,芽叶相合,不离不脱。冲泡后 汤清色碧,白毫翻滚,如雪花飞舞,又似绿雾结顶,因此它有 着“酌向素瓷浑不变,气凝花气扑山泉”之誉。它与黄山毛峰、 六安瓜片合称安徽三大名茶。
 

8、长沙有安徽宣城的敬亭绿雪卖吗?“敬亭绿雪”茶就产于宣城市的敬亭山


应该没有
敬亭绿雪的销路好象并不好啊
想想宣城人都不喜欢喝的茶能在外面销路好么?
呵呵 你会喝敬亭绿雪么?不会吧!
我想你一定经常喝溪口高山茶吧
呵呵

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