目录
1、荷叶鸡做法荷叶鸡是那里的特产具体做法是怎样的？2、荷叶鸡怎么做
3、荷叶包鸡要怎么做好吃？荷叶包鸡要哪些材料？如何做荷叶包鸡
4、正宗荷叶鸡的做法哪里学？学荷叶鸡技术哪里去？
5、飘香荷叶鸡培训,,,哪里有学荷叶鸡的做法？
6、正宗荷叶鸡的做法哪里学？深圳哪里有教荷叶鸡技术？
7、哪里有教荷叶鸡技术？深圳荷叶鸡培训
8、台湾荷叶鸡培训,哪里的荷叶鸡味道正宗？
1、荷叶鸡做法荷叶鸡是那里的特产具体做法是怎样的？
荷叶鸡属于苏菜谱类，我们来了解该菜谱的制作方法、过程、制作原料（主料与配料)、食谱营养成分、制作提示等
荷叶粉蒸鸡(He Ye Fen Zheng Ji):
·配 料: 子鸡脯肉，腿肉750克，粳米400克，鲜荷叶4张，猪板油150克，葱结1个，姜片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2。
5克，白糖25克，绍酒50克，酱油100克，鲜汤100克，麻油50克。－ ·特 色：此系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。－ ·操 作: （1）将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。
荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。
（2）炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。
将12张荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成。－ ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
2、 荷叶鸡怎么做
菜谱名称 荷叶鸡
所属菜系 粤菜
所属类型 地方特色
基本特点 著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.
基本材料 肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，
特点:著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.
用料: 肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，
八角各10克。
烹饪方法:将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，
酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油
锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的
鸡用荷叶包好即可。
3、荷叶包鸡要怎么做好吃？荷叶包鸡要哪些材料？如何做荷叶包鸡
荷叶包鸡详细制作步骤
1. 将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5 厘米长、2 厘米宽的长方块，放在大碗内；
2. 籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用；
3. 鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15 分钟；
4. 待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出；
5. 将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4 块正面向下；
6. 每块荷叶包入鸡肉2 块，成长方形；
7. 全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；
8. 蒸至3 分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。
4、正宗荷叶鸡的做法哪里学？学荷叶鸡技术哪里去？
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5、飘香荷叶鸡培训,,,哪里有学荷叶鸡的做法？
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6、正宗荷叶鸡的做法哪里学？深圳哪里有教荷叶鸡技术？
深圳坂田有。叫神州小吃培训。
7、哪里有教荷叶鸡技术？深圳荷叶鸡培训
荷叶鸡是淮扬风味菜，为夏令时菜,在广东很流行的，好吃而不腻，不失为一种营养又健康的小吃，学荷叶鸡去深圳神州小吃吧，口味很好，厨师技术一流
8、台湾荷叶鸡培训,哪里的荷叶鸡味道正宗？
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