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1、锅贴桂鱼片要怎么做好吃？锅贴桂鱼片要哪些材料？如何做锅贴桂鱼片2、锅贴鱼片怎么做？
3、请问上海哪里有吃活鱼锅贴啊?活鱼/小鱼/鱼片锅贴据说出自洪泽湖，
4、如何做锅贴锅贴如何做?最近想吃锅贴!
5、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
6、锅贴怎么做？锅贴是怎么做的？
7、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
8、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
1、锅贴桂鱼片要怎么做好吃？锅贴桂鱼片要哪些材料？如何做锅贴桂鱼片
锅贴桂鱼片详细制作步骤1.鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片(计24片)，放入料酒拌匀。葱切花，姜切末。香菜摘叶洗净。2.鸡蛋去黄用清，加入干淀粉调制成糊，取一半把鱼片浆好，另一半加入葱花、姜末、盐、味精和花椒粉，调拌均匀。3.肥膘肉放入汤锅煮热(断生为止，切勿煮烂)，取出切成鱼片一般大小的片，用干净布按干油脂水分，鱼片贴上，然后贴上香菜叶。4.食用时，把贴好鱼片的平锅放在火上，将平锅不停地转动，使火色均匀，煎至肥膘油排出，焦酥透呈金黄色时滗出油，淋香油，摆装盘内即成。
2、 锅贴鱼片怎么做？
制作锅贴鱼片的原料有：净鳜鱼肉300克，奸仁、猪五花肉各100克，鸡蛋1个，荸荠、盐、淀粉、酥香咸鲜汁、色拉油各适量。制作方法：鸡蛋分开蛋清、蛋黄；鳜鱼肉切片，加盐、蛋清、淀粉上浆；虫下仁加淀粉、盐上浆，剁成泥；猪五花肉切片，荸荠切末。2.将虾仁泥、荸荠末加酥香咸鲜汁搅匀，制成虾泥料。3.将每片五花肉蘸匀干淀粉，铺匀虾泥料，盖上鱼片，裹匀蛋黄液，制成“锅贴鱼片”的生坯。4.炒锅注油烧至五成热，下入生坯，慢火煎熟即可。特点：软嫩香脆，油润不腻，色泽淡雅。
3、请问上海哪里有吃活鱼锅贴啊?活鱼/小鱼/鱼片锅贴据说出自洪泽湖，
打114问吧.
4、如何做锅贴锅贴如何做?最近想吃锅贴!
本人长期实践，研究出新型锅贴做法，绝对好吃。
主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法: 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用; 2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。 特点:色泽金黄，咸香酥脆。
5、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
6、锅贴怎么做？锅贴是怎么做的？
北方锅贴
将标准粉或富强粉面粉按５ ：１的比倒加入清水，合成硬面团，揪剂，擀成圆面皮，包入 用鲜瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按５：２配比所做的馅心。 将面皮对折，中间捏紧，两边不封口，呈月牙形，用旺火水焖
油煎，即为成品。
用这种方法做成的锅贴面皮柔软，底壳金黄 ，馅鲜味美，皮薄馅大，具有浓厚的地方小吃风味。
上海锅贴
原料：面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克。
做法：①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心
③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，
④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
7、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
8、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
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