目录
1、锅贴鱼盒要怎么做好吃？锅贴鱼盒要哪些材料？如何做锅贴鱼盒2、如何做锅贴锅贴如何做?最近想吃锅贴!
3、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
4、锅贴怎么做？锅贴是怎么做的？
5、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
6、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
7、锅贴的由来锅贴怎么做
8、锅贴的做法怎样做锅贴
1、锅贴鱼盒要怎么做好吃？锅贴鱼盒要哪些材料？如何做锅贴鱼盒
锅贴鱼盒详细制作步骤1. 将鱼肉洗净，砸成泥；2. 鱼泥加入凉汤、精盐搅拌上劲；3. 放入鸡蛋清调成泥茸；4. 面包去皮切成约6.5厘米、3厘米宽、0.3厘米厚的片10片；5. 冬菇、冬笋、熟鸡肉分别切成细丝；6. 加入味精、料酒、葱米、姜米、香油、精盐调成三丝馅；7. 将面包片抹匀鱼泥茸，使四周凸起，中心装入调好的三丝馅；8. 再把泥茸抹平成形，上面粘放一嫩香菜叶，上锅蒸3分钟至透取出；9. 将鱼盒放入六成热油中炸至呈金黄色；10. 捞出码放盘内，四周可点缀菜松或生菜叶。
2、 如何做锅贴锅贴如何做?最近想吃锅贴!
本人长期实践，研究出新型锅贴做法，绝对好吃。
主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法: 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用; 2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。 特点:色泽金黄，咸香酥脆。
3、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
4、锅贴怎么做？锅贴是怎么做的？
北方锅贴
将标准粉或富强粉面粉按５ ：１的比倒加入清水，合成硬面团，揪剂，擀成圆面皮，包入 用鲜瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按５：２配比所做的馅心。 将面皮对折，中间捏紧，两边不封口，呈月牙形，用旺火水焖
油煎，即为成品。
用这种方法做成的锅贴面皮柔软，底壳金黄 ，馅鲜味美，皮薄馅大，具有浓厚的地方小吃风味。
上海锅贴
原料：面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克。
做法：①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心
③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，
④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
5、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
6、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
7、锅贴的由来锅贴怎么做
相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，又不得不把冷掉的饺子丢掉。有一天，太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。
后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。将冷掉的饺子重新煎热来吃，从外表看来与现在的锅贴没有太大的区别，是否真的从慈禧年间开始流传起，不得而知。但可以肯定的是，锅贴是平底锅出现后才有的产物，平底锅始于何时则有待探讨。
锅贴要做得好吃，煎的技巧十分讲究。用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。
再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时，可淋油少许。约5分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。
锅贴做法：
1）主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2）面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。
3）面合好后松弛半小时。
4）在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5）用少许清水搅打粘稠。
6）把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。
7）把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
8）用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9）在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
10）煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11）盖好锅盖开始煎制。
12）煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
13）煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
14）然后五连一铲进行码盘便可享用。
15）吃时配以腊八醋即可。
8、锅贴的做法怎样做锅贴
材料
主料：小麦面粉250克，肥瘦猪肉250克，白菜200克，
调料：姜5克，大葱5克，盐3克，酱油3克
做法
1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
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