目录
1、咖喱牛肉怎么做？咖喱牛肉（咖喱鸡）怎么做？2、咖喱牛肉怎么烧
3、咖喱牛肉饭牛肉怎么切
4、请问，咖喱牛肉怎么做？
5、请教咖喱牛肉、鸡肉如何做？
6、咖喱牛肉中的“咖喱”是什么意思？
7、咖喱牛肉饭的做法咖喱一般配牛肉还是鸡肉好吃呢咖喱牛肉饭的做法喜欢
8、暖暖的咖喱牛肉饭要怎么做好吃？暖暖的咖喱牛肉饭要哪些材料？如何做?
1、咖喱牛肉怎么做？咖喱牛肉（咖喱鸡）怎么做？
材料： 牛肉700克，小个的洋葱3个，土豆3个，胡萝卜2根，咖哩佐料一盒 做法： 1)我怕牛肉不熟，先用高压锅把牛肉压了一下，大约中火15-20分钟左右。因为玩别的去了，所以这次我压了30分钟以上，导致后来加入咖哩后，牛肉都散架了不成块了，大家一定吸取我的教训。 2)洋葱切圈，土豆和胡萝卜切丁备用。去一个不锈钢锅，要深点的，锅中倒油，待油热后，将蔬菜全部倒入炒熟。 3)将煮牛肉的水倒入蔬菜锅中，大约要1600cc-2000cc左右。水开后，小火把蔬菜煮上20分钟。 4)关火，把咖哩调料放进锅中融化，一定要看到它充分融化后再开小火煮。我这个时候同时放入了牛肉。 5)锅不能离人，要不咖哩很容易糊的，估计材料都入味了，就可以关火了。
2、 咖喱牛肉怎么烧
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
3、咖喱牛肉饭牛肉怎么切
切成小块，像麻将那样
4、请问，咖喱牛肉怎么做？
咖喱牛肉做法 主 料： 牛腿肉500克 所属菜系： 美式 特 色： 色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口 材料用量： 葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作方法： 1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。 2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
5、请教咖喱牛肉、鸡肉如何做？
咖喱牛肉 材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。 做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。
用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。 特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。
诀窍： １、咖喱粉千万不要炒糊。 ２、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。 ３、根据爱好，可以加些土豆块同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 调味料：盐、味精适量 作法：1。
牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。 2。土豆去皮，切滚刀块。 3。起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
烹调指南：1。此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2。烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。
6、咖喱牛肉中的“咖喱”是什么意思？
咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。
咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。
却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采访厨师的各种介绍，才理清个中端倪。
印度咖喱辣味始祖
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
泰国咖喱鲜香无比
泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。
泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
马来西亚咖喱清新平和
马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，所以味道都是比较平和。
他们运用了多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
新加坡咖喱温和清香
新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。
此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。
斯里兰卡咖喱优质香料
斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，做出来的咖喱就似乎更胜一筹。
斯里兰卡咖喱肥牛粒煲，运用到的香料很丰富，难怪香浓非常，但辣味就较印度咖喱淡，而吸收了咖喱精华的肥牛粒，每一口都能令你充分体验咖喱的独特香味。
咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
新加坡、马来西亚和泰国的咖喱都加入了椰酱来减低辣味和增强香味， 而斯里兰卡咖喱香味比较独特。
咖喱是香料的结晶品。因为咖喱是由不同的香料结合而成，人类自古时就采用不少香料，多作医疗用途。同时香料在一个国家的经济价值上有很重要的地位，很多出产香料的国家，也因为出产大量香料而致富。甚至有一些人会将香料储存在珠宝箱内，其珍贵情况可见一斑。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的表表者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如斯伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。
将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分秘，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。
这便是坦米尔「卡利」(Curry)咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」—就是现在我们中国人翻译过来的「咖喱」了。
后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。
因为船运需时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。
7、咖喱牛肉饭的做法咖喱一般配牛肉还是鸡肉好吃呢咖喱牛肉饭的做法喜欢
主料：牛肉150克,马铃薯半个,胡萝卜,洋葱各75克,蘑菇4个,小黄瓜20克 调料：A料：咖喱粉1小匙 B料：高汤2大匙,鲜鸡精,盐,米酒,番茄酱各1小匙 C料：水生粉1大匙 D料：香油1小匙 做法
一、牛肉切小块，氽烫；蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁。
二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中汆烫，捞出沥干。锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。
三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。[1]
8、暖暖的咖喱牛肉饭要怎么做好吃？暖暖的咖喱牛肉饭要哪些材料？如何做?
1 准备材料。将牛肉、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、洋葱洗净后分别切成丁。注意洋葱一定要切成块，不要切丝，要不然口感就不是很好了。
2 烹制蔬菜和肉。将厚底的锅烧热，放适量的调和油烧热后，先放入洋葱煸出香味，然后再放入较厚的牛肉粒、土豆和胡萝卜一起炒，最后放入青、红椒，继续炒。
多翻炒一会儿，慢慢地香味就出来了。待牛肉变色一段时间后，往锅里加水至淹没菜和肉，开大火煮，烧开后注意用勺子把浮沫去掉。煮久一点，等牛肉和土豆、胡萝卜软了，就可以进行下一步了。
3 加主料。等锅里的东东都煮软了，可以放咖喱了，在放咖喱之前，可以往锅里放一些牛奶，以使味道更加浓香。
注意牛奶不要放多了，多了咖喱就不稠了。把咖喱扳成小块，放入锅里直至完全融化，就像妈妈炒菜时勾芡一样。那个香啊~~让我垂涎三尺。。。。OK ，到这一步，基本上咖喱饭就做好了！
4 把饭盛在盘子里，浇上咖喱汤汁，在米饭上洒几颗芝麻，当当当当。
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超级无敌美味咖喱牛肉饭为您呈上~ 美食背后的故事 最喜欢咖喱的丰富香味了，混合牛肉的鲜嫩和洋葱的芬芳，是冬日的绝佳午餐~ 小贴士 *切洋葱是件高难的活，如果没旁人，可以带上游泳眼镜操作，就不会眼泪汪汪了； *牛肉要切小粒一点，容易软； *放入咖喱块时的火一定要小，咖喱块放下后要不停的搅拌直至融化。
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