目录
1、如何制作翡翠鱼丁？2、翡翠鱼羹是怎么制作的？
3、翡翠龙头鱼是什么样的
4、鱼香鱼丁的做法如何煨制鱼丁
5、辣子鱼丁的做法？谁知道辣子鱼丁怎么做？
6、辣子鱼丁的做法？谁知道辣子鱼丁怎么做？
7、手指生鱼丁怎么办
8、翡翠鱼羹的制作方法是什么呢？
1、如何制作翡翠鱼丁？
翡翠鱼丁的制作方法如下： 材料： 鱼肉300克，豌豆100克 调料：盐3克，味精1克，醋8克，生抽10克，红椒、 蒜苗各少许，油适量 1. 鱼肉洗净，切成小丁;豌豆洗净；红椒洗净，切丁；蒜苗洗净，切段。 2. 锅内加油烧热，放入鱼块翻炒至变色后，加入豌豆一起翻炒。 3. 炒至熟后，加入红椒、蒜苗稍炒，加入盐、醋、生抽调入味，以 味精调味，起锅装盘即可。
2、 翡翠鱼羹是怎么制作的？
翡翠鱼羹 原料：雪里红适量，嫩豆腐1块，黄鱼1条，少量竹笋，姜片2-3片。 做法： 先将雪里红切碎，少量竹笋切成丝状，黄鱼肉片切成1.5公分见方；用水煮姜片，待水开后续煮1分钟，捞起姜；放进其余材料，煮开后，放适量的盐，再以淀粉勾芡即可。 小提示： 用黄鱼做最好吃，亦可用鳕鱼代替；此道菜肴可为胎宝贝补充不饱和脂肪酸，促进脑组织发育。
3、翡翠龙头鱼是什么样的
龙头鱼（Bombay duck）属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。
翡翠中龙头龟叫玄武，龙头鱼身者乃“摩羯”为佛教中的一种神鱼，龙首鱼身，其地位类似中国的河神。大藏经《一切经音义》卷四十云：“摩羯者，梵语也。海中大鱼，吞噬一切。”
4、鱼香鱼丁的做法如何煨制鱼丁
主料 黑鱼1条
辅料 花生油适量食盐2克白糖15克大红浙醋50克黄酒10克胡椒粉2克葱适量蒜适量番茄酱50克水少许
做法
1。黑鱼去骨刺，取两片肉下来
2。把鱼肉厚且无刺的地方切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒
3。
抓拌均匀腌制5分钟
4。腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了，这个方法简单方法而且沾粉均匀
5。油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少
6。
炸好的鱼丁备用
7。锅中放少量油炒香葱、姜末，然后加入白糖和少量的水
8。加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好
9。加入些番茄酱
10。炒至出红色，加少量水淀粉勾芡
11。
倒入炸好的鱼丁
12。翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了
。
5、辣子鱼丁的做法？谁知道辣子鱼丁怎么做？
辣子鱼丁 原料： 鲈鱼2条(约1000克)，干辣椒节75克，花椒15克，李锦记XO酱1/3瓶，精盐4克，白糖10克，味精3克，酱油、料酒、香油、红油、芝麻、香菜各适量，色拉油1000克(约耗100克) 制法： 1、鲈鱼宰杀后治净，斩去头尾，片去骨刺，取两片净肉切成15厘米见方的丁，纳盆，加入精盐、白糖、味精、料酒、酱油等抓匀，腌渍约10分钟 2、净锅上火，入色拉油烧至四五成热，下入鱼丁滑散后捞出，待油温升至六七成热时，再下入鱼丁，复炸至鱼丁色呈枣红时捞出沥油。 3、锅留底油，下入干辣椒节、花椒炸出香味后，放入XO酱炒匀，再下炸好的鱼丁和香菜段，淋入香油和红油，撒入芝麻，颠翻均匀，起锅装盘即成。 特点：鱼丁干香，麻辣鲜甜，风味别致。
6、辣子鱼丁的做法？谁知道辣子鱼丁怎么做？
辣子鱼丁 原料： 鲈鱼2条(约1000克)，干辣椒节75克，花椒15克，李锦记XO酱1/3瓶，精盐4克，白糖10克，味精3克，酱油、料酒、香油、红油、芝麻、香菜各适量，色拉油1000克(约耗100克) 制法： 1、鲈鱼宰杀后治净，斩去头尾，片去骨刺，取两片净肉切成15厘米见方的丁，纳盆，加入精盐、白糖、味精、料酒、酱油等抓匀，腌渍约10分钟 2、净锅上火，入色拉油烧至四五成热，下入鱼丁滑散后捞出，待油温升至六七成热时，再下入鱼丁，复炸至鱼丁色呈枣红时捞出沥油。 3、锅留底油，下入干辣椒节、花椒炸出香味后，放入XO酱炒匀，再下炸好的鱼丁和香菜段，淋入香油和红油，撒入芝麻，颠翻均匀，起锅装盘即成。 特点：鱼丁干香，麻辣鲜甜，风味别致。
7、手指生鱼丁怎么办
手指生鱼丁怎么办
8、翡翠鱼羹的制作方法是什么呢？
先将雪里红切碎，少量竹笋切成丝状，黄鱼肉片切成1.5公分见方;用水煮姜片，待水开后续煮1分钟，捞起姜;放进其余材料，煮开后，放适量的盐，再以淀粉勾芡即可。
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