目录
1、粉蒸牛肉选料粉蒸牛肉选哪个部位的牛肉2、荷叶粉蒸牛肉要怎么做好吃？荷叶粉蒸牛肉要哪些材料？如何做荷叶粉蒸?
3、牛肉哪个部位粉蒸好
4、粉蒸牛肉怎么做啊?
5、如何做粉蒸牛肉？
6、粉蒸牛肉是怎么做的？
7、如何做粉蒸牛肉？
8、如何做粉蒸牛肉？
1、粉蒸牛肉选料粉蒸牛肉选哪个部位的牛肉
宜用牛肋条肉.
2、 荷叶粉蒸牛肉要怎么做好吃？荷叶粉蒸牛肉要哪些材料？如何做荷叶粉蒸?
荷叶粉蒸牛肉详细制作步骤
1.糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。
2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或太干。
3.在一小蒸笼里垫上荷叶，把拌好的牛肉摆在笼内，上面盖荷叶，在沸水旺火上蒸熟，一熟就行，时间不要过长，取出，撒葱花，淋香油，原笼上桌即成。
3、牛肉哪个部位粉蒸好
牛腱肉，里脊的话本来就嫩，不太适合蒸。
4、粉蒸牛肉怎么做啊?
小笼粉蒸牛肉
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
1、牛肉去筋切片;
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均;
3、上笼蒸至软烂;
4、加调料，香菜上桌即成
5、如何做粉蒸牛肉？
【原料】 主 料：黄牛肉50克。 配 料：二米粉（大米粉、糯米粉）75克。 调 料：酱油50克，姜米15克，郫县豆瓣20克，醪糟汁100克，辣椒粉10克，花椒粉25克，香菜50克，葱花25克，蒜泥10克，生菜油25克 【制作过程】 （1）将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0。
3厘米厚的片，盛入盆内，放入豆瓣（剁细）、酱油、生菜油、醪糟汁、姜米、二米粉拌匀，分为10份装入10 格小竹蒸笼内，用旺火蒸（肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟）后，将笼端离锅口。 （2）上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
参考答案： 原笼粉蒸牛肉 净 牛 肉250 克 炒 米 粉40 克 葱 花, 姜 末 各3 克 郫 县 豆 瓣 酱10 克 牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀。 用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟。
用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成 。
6、粉蒸牛肉是怎么做的？
粉蒸牛肉是怎么做的？
7、如何做粉蒸牛肉？
粉蒸牛肉 原料：黄牛肉500克，豆瓣20克，大米粉、糯米粉共75克。 调料：麻油、生菜油、酱油、姜未、酒酿汁、辣椒粉、花椒粉、香菜、蒜泥、葱花各适量。 做法： ①将牛肉去筋，横着肉纹切成长4.5厘米、宽3厘米、厚3.5厘米的片，盛入盆内，放入剁碎的豆瓣 、酱油、生菜油、酒酿汁、姜末、粳米粉、糯米粉拌匀，放入蒸笼，用旺火蒸熟。 ②在蒸熟的牛肉上面加辣椒粉、花椒粉 、葱花、香菜、蒜泥，再淋上点麻油即成。
8、如何做粉蒸牛肉？
粉蒸牛肉 原料：黄牛肉500克，豆瓣20克，大米粉、糯米粉共75克。 调料：麻油、生菜油、酱油、姜未、酒酿汁、辣椒粉、花椒粉、香菜、蒜泥、葱花各适量。 做法： ①将牛肉去筋，横着肉纹切成长4.5厘米、宽3厘米、厚3.5厘米的片，盛入盆内，放入剁碎的豆瓣 、酱油、生菜油、酒酿汁、姜末、粳米粉、糯米粉拌匀，放入蒸笼，用旺火蒸熟。 ②在蒸熟的牛肉上面加辣椒粉、花椒粉 、葱花、香菜、蒜泥，再淋上点麻油即成。
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