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1、豆瓣鲫鱼怎么做呢？2、发烧能吃豆瓣鲫鱼吗？
3、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
4、豆瓣鲫鱼的做法有哪些呢？
5、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
6、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
7、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
8、豆瓣鲫鱼怎么做呀？
1、豆瓣鲫鱼怎么做呢？
原料：活鲫鱼600克，肉汤适量 调料：姜末、蒜蓉各10克，葱花15克，糖5克，酱油、 醋、绍酒各10毫升，湿淀粉15克，精盐10克，郫县豆瓣 酱40克，熟菜油500毫升 制作方法：①将鱼杀洗干净，在鱼身两面各剞两刀，抹 上绍酒、精盐稍腌。②炒锅置旺火上，下油烧至七成 热，下鱼稍炸，捞起沥油。③锅内留少许底油，放郫县 豆瓣酱、姜未、蒜蓉炒至呈红色，下鱼、肉汤，转至小 火上，再加酱油、糖、精盐，将鱼烧熟，盛入盘中。④ 原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼 身上即成。 厨技小锡囊：必须用新鲜鲫鱼为原料。 特色介绍：颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸味。 健康提示：鲫鱼肉中富含极高的蛋白质，而且易于被人体 所吸收，氨基酸也很高，所以对促进智力发育、降低胆固 醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。
2、 发烧能吃豆瓣鲫鱼吗？
发烧能吃豆瓣鲫鱼吗？
3、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
4、豆瓣鲫鱼的做法有哪些呢？
１、鲫鱼洗净后在背上割两刀，抹上一点盐和料酒入味除腥。净置十五分钟。 ２、锅洗净，干锅烧热，用姜片先把锅身擦一下。这样是为了防止鱼皮粘锅，炒出来的菜也会格外香。 ３、锅内下多一点油，油热后放入鲫鱼烧炸，控制锅把鱼头也要煎了，炸完一边再炸另一边，总时间控制在四分钟内。将炸好的鱼捞出放在盘子里备用。 ４、锅内多的油倒出，只留一点底油即可，放入蒜蓉、姜末、葱白爆香，再加入豆瓣酱炒均，香味出来后倒入一小碗清水，盖上锅盖。汤汁开后，放入之前炸好的鲫鱼，汤汁淋在鱼身上再煮四分钟（具体视鱼的大小把握，但不能煮太久，太久了鱼肉全部爆开了。） ５、起锅啦，把鱼先摆在盘子里，后淋上汤汁，撒上葱青就可以。
5、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
6、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
活鲫鱼2条（ 500 ~ 600克），油、蒜、葱、姜、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、郫县豆瓣、高汤各适量。
7、豆瓣鲫鱼的原料有哪些？
活鲫鱼2条（ 500 ~ 600克），油、蒜、葱、姜、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、郫县豆瓣、高汤各适量。
8、豆瓣鲫鱼怎么做呀？
豆瓣鲫鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。 【原料】 活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克） 【制作过程】 1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒 葱花，浇在鱼身上即成。 注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。
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