目录
1、冬瓜鳖裙羹的做法是怎样的？2、冬瓜鳖裙羹有什么功效？
3、冬瓜鳖裙羹如何制作？
4、冬瓜鳖裙羹是怎么做的？
5、冬瓜鳖裙羹是如何制作的及其功效是怎样的呢？
6、冬瓜鳖裙羹怎么滋补清热？
7、吃冬瓜鳖裙羹有何益处？
8、冬瓜鳖裙羹的功效是什么？
1、冬瓜鳖裙羹的做法是怎样的？
甲鱼500克，冬瓜1500克，精盐 15克，姜50克，小葱10克，白醋25克，猪油（炼 制）100克，味精2克，料酒5克，鸡汤500毫升。 先将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2分钟，捞出 后去掉黑皮，去壳去内脏，卸下甲鱼裙，将甲鱼剁 成3厘米见方的块。
然后把冬瓜去皮，将肉瓢挖出 削成荔枝大小的28个冬瓜球。再将炒锅置旺火上， 下入熟猪油烧至六成热时，将甲鱼先下锅滑油后， 滗去油，煸炒一下，再下冬瓜球合炒，加鸡汤150毫升，精盐5克，移锅小火15分钟后待用。 随后用甲鱼裙垫碗底，然后码上炒烂的甲鱼肉，加入姜、小葱、精盐、料酒、白醋、鸡汤， 上笼蒸至裙边软黏、肉质酥烂出笼。
最后出笼后取出葱、姜，加味精，反扣在汤盆内，摆 好冬瓜球即成。 鳖又名甲鱼，味甘，性平。在《本草纲目》中有记载：鳘肉可滋阴补肾、清热消瘀、 健脾健胃，主治虚劳盗汗、阴虚阳亢、腰酸腿痛等症。 值得注意的是，此病并非只是有过性生活的男性才会得，而那些从未有过性生活的男 人也很容易得。
所以，男性朋友一定要保持健康的性观念，注意身心的调节，避免不良的 性刺激，就可以避免“相火妄动，所愿不遂”的发生。
2、 冬瓜鳖裙羹有什么功效？
冬瓜鳖裙羹。材料：1千克雄甲鱼1尾，嫩冬瓜1千克，水发香菇50克，葱花5克，精盐2。5克， 姜汁10克，白胡椒粉1克，猪油500克，排骨汤1千克。做法：(1)甲鱼宰杀后，剁去头，放沸水锅中略烫后取出，用刀刮去黑衣污物，洗净，放人 旺火沸水锅中煮一会儿捞出，挖出盖壳，。
除去腿骨和胸骨，取下裙边切成条块。鱼肉切成3 厘米见方的块。(2)嫩冬瓜去皮和内瓤，用刀削成24个如核桃大小的球，香菇切成丝。(3)炒锅置旺火上，下猪油500克，烧至八成热时，将甲鱼滑入锅内走油，除去腥味 捞出，泌净锅中余油，炒锅复置旺火上，下排骨汤500克，姜汁、清盐少许，倒入走油的 甲鱼和裙边一起煮一会儿盛入炖盆内。
(4)原炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热时，将冬瓜球投人锅内走油捞出，泌净油， 复置旺火上，下排骨汤500克，放人冬瓜球煮一会儿，连同排骨汤、香菇丝一起倒入鳖裙 的炖盆内，加入精盐，放人蒸笼内，用旺火蒸片刻出笼，撒上白胡椒粉、葱花，淋人猪油 即可上桌。
用法：食菜饮汤。功效：此菜汤清汁醇，鳖裙软糯，冬瓜爽口，相得益彰，是席上珍品。由于冬瓜有消炎、 清热、利尿的作用，老鳖具有滋补功能，可谓一道清补的食疗名菜。
3、冬瓜鳖裙羹如何制作？
冬瓜鳖裙羹制作如下：材料：1千克雄甲鱼一尾，嫩冬瓜1千克，水发香菇50克，葱花5克，精盐2。5克，姜汁10克，白胡椒粉1克，猪油500克，排骨汤1千克。做法：(1) 甲鱼宰杀后，剁去头，放沸水锅中略烫后取出，用刀刮去黑衣污物，洗净，放入旺火沸水锅中煮一会儿捞出，挖出盖壳，除去腿骨和胸骨，取下裙边切成条块。
鱼肉切成1寸见方的块。(2) 嫩冬瓜去皮和内瓢，用刀削成24个如核桃大小的球，香菇切成丝。(3) 炒锅置旺火上，下猪油500克，烧至八成热时，将甲鱼滑入锅内走油，除去腥味榜出，泌净锅中余油，炒锅复置旺火上，下排骨汤500克，姜汁、清盐少许，倒入走油的甲鱼和裙边一起煮一会儿盛入炖盆内。
(4) 原炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热时，将冬瓜球投入锅内走油捞出，泌净油，复置旺火上，下排骨汤500克，放入冬瓜球煮一会，连同排骨汤、香菇丝一起倒入鳖裙的纯盆内，加入精盐，放入蒸笼内，用旺火蒸片刻出笼，撒上白胡椒粉、葱花，淋入猪油即可上桌。
用法：食菜饮汤。功效：此菜汤清汁醇，鳖裙软糯，冬瓜爽口，相得益彰，是席上珍品。由于冬瓜有消炎、清热、利尿的作用，老鳖具有滋补功能，可谓一道清补的食疗名菜。
4、冬瓜鳖裙羹是怎么做的？
原料：1千克雄甲鱼一尾，嫩冬瓜1千克，水发香菇50克，葱花、精盐、姜汁、白 胡椒粉适量，猪油500克，排骨汤1千克。 做法：甲鱼宰杀后，剁去头，放沸水锅中略烫后取出，用刀刮去黑衣污物，洗净， 放人旺火沸水锅中煮一会儿捞出，挖出盖壳，除去腿骨和胸骨，取下裙边切成条块；鱼 肉切成1寸见方的块；嫩冬瓜去皮和内瓤，用刀削成24个如核桃大小的球；香菇切成丝。
炒锅置旺火上，下猪油500克，烧至八成热时，将甲鱼滑人锅内走油，除去腥味捞出， 沥净锅中余油，炒锅复置旺火上，下排骨汤500克，姜汁、清盐少许，倒入走油的甲鱼 和裙边一起煮一会儿盛入炖盆内；原炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热时，将冬瓜球投 人锅内走油捞出，沥净油，复置旺火上，下排骨汤500克，放人冬瓜球煮一会儿，连同 排骨汤、香菇丝一起倒人鳖裙的炖盆内，加人精盐，放入蒸笼内，用旺火蒸片刻出笼， 撒上白胡椒粉、葱花，淋入适量猪油即可上桌。
用法：食菜饮汤。 功效：此菜汤清汁醇，鳖裙软糯，冬瓜爽口，相得益彰，是席上珍品。由于冬瓜有消炎、 清热、利尿的作用，老鳖具有滋补功能，可谓一道清补的食疗名菜。
5、冬瓜鳖裙羹是如何制作的及其功效是怎样的呢？
冬瓜鳖裙羹的配方：鳖1只（选裙边肥大者，最好是春秋季节壮实的鳖鱼），冬瓜500克，葱、姜、盐、食用油、味精、鸡汤各适量。 做法是先将鳖宰杀，洗净，去内脏，取裙边切成块在旺火中煸炒断生，加葱、姜、盐、食用油，放入鸡汤稍加焖煮，盛入炖盆，加冬瓜清炖而成，吃时加味精调味。此汤汤清汁醇，裙边柔糯，冬瓜糜烂，营养丰富。 功效：滋补肝肾，利尿，清热。是中老年人食用的保健佳肴。
6、冬瓜鳖裙羹怎么滋补清热？
冬瓜鳖裙羹怎么滋补清热？
7、吃冬瓜鳖裙羹有何益处？
功效：此菜汤清汁醇，鳖裙软糯，冬瓜爽口，相得益彰，是席上珍品。由于冬瓜有消炎、清热、利尿的作用，老鳖具有滋补功能，可谓一道清补的食疗名菜。
8、冬瓜鳖裙羹的功效是什么？
材料：1千克雄甲鱼一尾，嫩冬瓜1千克，水发香菇50克，葱花5克，精盐2。5克，姜汁10克，白胡椒粉1克，猪油500克，排骨汤1千克。做法：(1) 甲鱼宰杀后，剁去头，放沸水锅中略烫后取出，用刀刮去黑衣污物，洗净，放入旺火沸水锅中煮一会儿捞出，挖出盖壳，除去腿骨和胸骨，取下裙边切成条块。
鱼肉切成1寸见方的块。(2)嫩冬瓜去皮和内胍，用刀削成24个如核桃大小的球，香菇切成丝。(3)炒锅置旺火上，下猪油500克，烧至八成热时，将甲鱼滑入锅内走油，除去腥味務出，泌净锅中余油，炒锅复置旺火上，下排骨汤500克，姜汁、清盐少许，倒入走油的甲鱼和福边一起煮一会儿盛入地盆内。
(4)原炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热时，将冬瓜球投入锅内走油捞出，泌净油，复置旺火上，下排骨汤500克，放入冬;球煮一会,连同排骨汤、香菇丝一起倒入鳖裙的炖盆内，加入精盐，放入蒸笼内，用旺火蒸片刻出笼，撒上白胡椒粉、葱花，淋入猪油即可上桌。
用法：食菜饮汤。功效：此菜汤清汁醇，鳖裙软糯，冬瓜爽口，相得益彰，是席上珍第十章药物养生亦重要0品。由于冬瓜有消炎、清热、利尿的作用，老鳖具有滋补功能，可谓一道清补的食疗名菜。
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