目录
1、轻乳酪蛋糕、乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕是什么意思？补充:轻乳酪和重乳酪2、奶油乳酪蛋糕会化吗
3、轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、芝士蛋糕的区别和做法是什么?
4、弗爵士乳酪蛋糕的做法？弗爵士乳酪蛋糕的做法
5、巧克力乳酪蛋糕的做法是怎样的？
6、乳酪蛋糕的做法是什么？
7、轻乳酪蛋糕的制作方法?
8、孕妇能吃乳酪蛋糕吗？孕妇能吃乳酪蛋糕吗，
1、轻乳酪蛋糕、乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕是什么意思？补充:轻乳酪和重乳酪
轻乳酪和重乳酪都是乳酪蛋糕
轻乳酪和重乳酪的区别就是乳酪的含量多少、低筋面粉的含量多少
2、 奶油乳酪蛋糕会化吗
奶油乳酪蛋糕不会融化的，但是如果不冰箱冷藏的话，也会很容易坏的。
3、轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、芝士蛋糕的区别和做法是什么?
芝士蛋糕应该说算是他们的统称。
重乳酪蛋糕就是纯cream cheese做的，不添加低筋面粉。
轻乳酪蛋糕也被称为日式乳酪蛋糕，里面有少量的低筋面粉。
做法直接上网搜就好了!
4、弗爵士乳酪蛋糕的做法？弗爵士乳酪蛋糕的做法
蛋黄4个、蛋白4个、无盐黄油60g、奶油奶酪250g、牛奶200g、低粉30g、玉米粉30g、柠檬汁1小匙、细砂糖110g。 1. 奶油奶酪隔热水加热搅拌至无颗粒状态；加入牛奶拌匀 2. 加入隔水融化的黄油拌匀；加入蛋黄拌匀 3. 加入柠檬汁拌匀，蛋白打至粗泡，分3次加入糖，打至湿性发泡。蛋白霜分次加入面糊中切拌均匀 4. 倒入底下垫油纸四周刷油的蛋糕模中； 5. 烤箱预热160度，底层，隔水烘烤，全程约80～85分钟；（没想到用160度烘烤最后表面还是开裂了，下回再做时换150度试试看会不会好些）。取出后不要立即脱模，完全放凉后入冰箱冷藏3、4小时后再脱模食用；
5、巧克力乳酪蛋糕的做法是怎样的？
制作巧克力乳酪蛋糕的原材料有：饼干底：消化饼干100克，黄油50克面糊：乳酪250克，砂糖50克，鸡蛋1个，淡奶油125克，黑巧克力50克，糖粉适量其他：巧克力配件适量，马卡龙1个制作方法：将饼干压碎，加入融化好的黄油拌匀。1.将拌好的饼干碎倒入铺有油纸的模具中压平，放进冰箱冻至凝固备用。2.将乳酪隔热水软化后，倒入砂糖拌至溶化，然后加入鸡蛋，拌匀即可。3.将淡奶油隔热水加热至60°C,加入黑巧克力拌至融化。与步骤3混合，倒入模具中至八分满。4.将步骤4放进烤箱以160°C隔水烤55分钟左右出炉。5.晾凉后放进冰箱，冷冻2小时后脱模，放上巧克力配件、马卡龙，撒上糖粉做装饰即可。
6、乳酪蛋糕的做法是什么？
以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品
7、轻乳酪蛋糕的制作方法?
材料: (用的塔滴8寸模的方子,亲。。。)
鲜奶80克,奶油奶酪133克,动物性鲜奶油40克(我用的雀巢淡奶油),白砂糖67克,玉米淀粉15克,低筋面粉15克,蛋黄4个,蛋清3个,柠檬汁(或白醋)几滴
做法: (一)准备工作: 1、准备材料,粉类过筛,鸡蛋分好蛋清、蛋黄。
2、8寸圆模,内垫油纸,外圈锡纸,备用。
3、牛奶、鲜奶油、奶油奶酪混合入大碗,隔热水融化,把奶油奶酪用勺子压碎搅至无颗粒,用手动打蛋器划十字帮助拌匀。
(二)奶酪蛋黄糊: 1、奶酪糊稍放凉后,将4个蛋黄分次加入,搅匀一个再加另一个,充分拌匀。
2、加入过筛的粉类,用橡皮铲从下往上翻动,然后左手转盆,右手用打蛋器划十字,小心翻拌均匀,勿划圈。
(三)打发蛋白: 1、蛋清加几滴柠檬汁,打出粗泡后;
2、分次加入细砂糖打至蛋白呈湿性泡发,蛋白尖端下垂有弯钩的样子。
(四)混合奶酪糊&蛋白糊、烘烤、刷果酱: 1、分次将蛋白糊加入奶酪蛋黄糊里,小心翻拌均匀后,倒入圆模;
2、烤盘注入温水,水量为烤盘高度2/3左右,把圆模放入烤盘里,放入已经预热完毕的烤箱,175度水浴烤制约60分钟,途中蛋糕表皮上色后加盖锡纸,温度降至150度。
3、趁热小心脱模,刷果酱(2大勺果酱 2小勺热水,隔热水化开),切块,稍凉放冰箱冷藏几小时后食用。
8、孕妇能吃乳酪蛋糕吗？孕妇能吃乳酪蛋糕吗，
孕妇能吃乳酪蛋糕吗，
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