目录
1、炒里脊丝如何制作？2、炒里脊丝怎么做？
3、糟炒里脊丝怎么做？
4、滑炒里脊丝怎么做？
5、滑炒里脊丝怎么做？
6、鲁菜什么菜好吃？滑炒里脊丝呢？
7、苹果里脊丝的做法是怎样的？
8、青椒里脊丝怎么做？
1、炒里脊丝如何制作？
炒里脊丝的制作方法如下： 1.将猪里脊肉片成大薄片，再顺着肉的纹理切成细丝。放入碗内，加精盐、蛋清、湿淀粉抓匀。青蒜洗净，切成3.3厘米长的段，蒲菜、玉兰片均切成同样长的细丝，用沸水氽过。 2.炒勺放在中火上，倒入熟猪油，烧至五成热时，将上好浆的里脊丝下入油内，用铁筷子迅速打散，滑至变白九成熟时倒入漏勺。勺肉留油少许，放葱、姜末，煸出香味，放入蒲菜、玉兰片、里脊丝、青蒜苗、清汤、精盐、料酒炒匀，沸起后，放入味精，盛汤盘内即可。
2、 炒里脊丝怎么做？
【原料】 猪里脊丝250克。 熟笋丝25克。味精2克、绍酒10克，葱段05克、精盐2.5克、姜0.5克、湿淀粉25克、蛋清1个（重约25克）、熟猪油500克（实耗油75克）、白汤25克。 【制作过程】 肉丝用蛋清。精盐1.5克、湿淀粉20克上浆拌匀。炒锅置中上下油烧至三成热（约66℃）时，把里脊丝入锅中划开，呈白玉色时倒入漏勺沥油。锅内留底油15克，放葱姜煸至出香味，再将笋丝入锅，加入绍酒、白酒、味精和精盐1克，用湿淀粉5克勾芡，放入里脊丝炒匀，淋上猪油15克出锅即成
3、糟炒里脊丝怎么做？
材料猪里脊肉300克，豆芽、芹菜各50克调料盐3克，鸡精、醪糟各适量①将猪里脊肉洗净，切丝；豆芽洗净；芹菜洗净，切段。②热锅下油，下入里脊肉丝翻炒至八成熟，再下入豆芽、芹菜段同炒至熟，调入盐、鸡精、醪糟翻炒均匀即可。
4、滑炒里脊丝怎么做？
材料猪里脊肉500克，木耳20克，榨菜丝10克调料盐3克，味精2克，生抽15克，醋8克，料酒10克，葱适量①里脊肉洗净，切丝，用盐、料酒腌渍后备用；木耳洗净，切丝；葱洗净，切段；榨菜丝稍微冲洗一下，去掉咸味。②炒锅加植物油烧热，放入腌好的肉丝炒至发白后，再加入木耳丝、榨菜丝、盐、生抽、料酒、醋翻炒，加清水，煮至沸时加入味精，起锅装盘，撒上葱段即可。
5、滑炒里脊丝怎么做？
原材料猪里脊肉500克，木耳20克，榨菜丝10克 调味料盐、生抽、醋、料酒、葱各适量 制作方法 1. 里脊肉洗净，切丝，用盐、料酒腌渍后备用；木耳 洗净，切丝；葱洗净，切段；榨菜丝稍微冲洗一下， 去掉咸味。 2.炒锅内注入植物油烧热，放腌制好的肉丝炒至发白 后，再入木耳、榨菜丝、盐、生抽、料酒、醋翻炒。 3.加清水煮沸，起锅装盘，撒上葱段即可。
6、鲁菜什么菜好吃？滑炒里脊丝呢？
主料： 猪里脊肉 200克
辅料： 青蒜 75克 冬笋 50克 鸡蛋清 30克
调料： 大葱 10克 淀粉(玉米) 5克 黄酒 5克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
滑炒里脊丝的做法：
1。
淀粉（5克）放碗内加适量水调成湿淀粉（10克）备用；
2。 将猪里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内，放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀；
3。 葱洗净切丝；
4。 青蒜洗净，切成段；
5。
冬笋切成细丝；
6。 将黄酒、清汤50克、精盐、湿淀粉放入碗内对成芡汁；
7。 炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入肉丝用筷子划开，倒入漏勺内沥油；
8。 锅内留油40克，放葱丝炸出香味后，随即放入笋丝、青蒜、肉丝，倒入对好的芡汁，颠翻几下，放味精，淋香油出锅即成。
7、苹果里脊丝的做法是怎样的？
苹果里脊丝的原材料有苹果半个,里脊肉35克，香菜10克，柠檬1个，橄榄油1茶匙。 调味料有太白粉少许、盐1/4茶匙。 做法是先将苹果洗净切丝，用柠檬水浸泡捞起备用。里脊肉切丝后加太白粉、盐拌匀，用滚水烫过后用冷开水立即冲凉沥干，然后将所有材料加橄榄油和调味料拌匀后即可。
8、青椒里脊丝怎么做？
青椒里脊丝怎么做？
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