目录
1、家常版“避风塘炒蟹要怎么做好吃？家常版避风塘炒蟹”要哪些材料?2、避风塘炒蟹怎么做？
3、避风塘炒蟹怎么做？
4、武汉哪里有避风塘炒蟹哦？
5、避风塘炒蟹是如何制作的？
6、避风塘炒蟹如何制作？
7、避风塘辣椒炒蟹怎么做？
8、大家知道佛山哪里有避风塘炒蟹吗？
1、家常版“避风塘炒蟹要怎么做好吃？家常版避风塘炒蟹”要哪些材料?
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1、 将海蟹洗净剁成块，裹上干淀粉；
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2、 坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹炸至金黄色捞出，蒜茸炸至金黄色捞出，沥油；
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3、 锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖，加入鸡精、蟹块翻炒即可。
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4、出锅前，可以加入青椒丝。 美食背后的故事 粤菜常见的菜式，用料可讲究（非两斤重的越南大肉蟹不用），可家常（只要是“蟹”即可） 小贴士
1、盐、糖的比例为1比5；
2、蒜蓉不要炸过火；
3、干辣椒的量可以根据自己的口味调配。
2、 避风塘炒蟹怎么做？
原料：大闸蟹500克，豆腐400克，文蛤100克，青菜50 克，冬笋50克 调料：盐8克，味精5克，生姜汁10克，料酒、胡椒粉少 许，高汤400克 制作方法：①大闹蟹洗净，从腹脐处取壳，去净内脏及鳃 叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成四块，加入适量 盐、料酒拌匀；豆腐切成丁；冬笋切片。②文蛤洗净，在 沸水中稍氽；青菜洗净，焯水备用。③将高汤置入沙锅 中，下入大闸蟹、冬笋，武火烧10分钟，下入豆腐、文 蛤、青菜及调料，再略煮即可。
3、避风塘炒蟹怎么做？
原料：海蟹2只，干辣椒数个 调料：蒜蓉2小匙，盐、白糖、鸡精、淀粉各适量 制作方法：①海蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按 脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净，剁成块， 裹上淀粉。②炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄 色一起捞出控油。③锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、 盐、白糖（盐、白糖的比例为1 : 5)、鸡精、蟹块翻炒 熟即可。
4、武汉哪里有避风塘炒蟹哦？
菱角湖万达三楼 当年情茶餐厅 再就是汉街的翠花应该也有
5、避风塘炒蟹是如何制作的？
避风塘炒蟹的做法： 1. 蟹洗净切块，蟹钳略拍，炸前扑上干生粉。 2. 烧红锅放油，待油滚，下蟹块至熟，盛起沥油。 起锅爆香葱、姜、蒜泥和辣椒干，放下蟹件及调味料 兜匀，盖锅盖侷2分钟即可上碟，以适量大蒜酥撒在蟹面上。
6、避风塘炒蟹如何制作？
制作避风塘炒蟹的原材料有：海蟹2只，干辣椒数个。调料：蒜容10克，盐、白糖、鸡精、 淀粉各适量。制作方法：1.将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉。2.炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜容炸 至金黄色一起捞出控油。3.锅内留底油，放入干辣椒、蒜、 盐、白糖（盐、白糖的比例为1 :2)、 鸡精、蟹块翻炒熟即可。
7、避风塘辣椒炒蟹怎么做？
材料大肉蟹750克，干辣椒50 克，红辣椒1个 调料味精3克，生抽15克，淀粉 少许，蒜蓉15克，葱段10克 ① 蟹治净斩件，加少许淀粉拌匀。 ② 干辣椒切圈；烧热半锅油，下干 辣椒、蟹件炸至七分熟。③再放蒜 蓉、味精、生抽。慢火炸香，起锅 沥干油，放入葱段、红辣椒圈拌匀， 上碟即可。
8、大家知道佛山哪里有避风塘炒蟹吗？
黄岐这边有一家避风塘，在兴富那里的。不知道有没有。
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