鸡蛋饼的家常做法

发布日期：2019-07-17 15:00:31 来源：惊鸿信息网 浏览次数：308

关于鸡蛋饼的家常做法相关资料，更多详细介绍如下：

鸡蛋饼的最佳做法
营养早餐鸡蛋饼的做法，营养早餐鸡蛋饼怎么做
鸡蛋饼怎么做才好吃？
鸡蛋饼的做法,不是平底锅做
饼家常做法，正宗西湖鸡蛋饼怎么做
怎样用平底锅煎鸡蛋饼而不糊？
无油鸡蛋饼的做法步骤图，无油鸡蛋饼怎么做好吃
家常早餐鸡蛋饼怎么做最快
拌凉菜的鸡蛋饼怎么做

鸡蛋饼的最佳做法

鸡蛋饼的做法：

1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋

2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊

3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水

4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了

5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了

6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热

7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了

8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

营养早餐鸡蛋饼的做法，营养早餐鸡蛋饼怎么做

主料
面粉
100克
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
辅料
葱
3根
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料图
2.把面粉，鸡蛋，葱，火腿肠全部混合，加点水做成比较稠的面糊
3.锅中放油，比炒菜少点
4.把面糊倒进去摊成饼，两面都煎一下，稍微有点金黄即可出锅

鸡蛋饼怎么做才好吃？

面粉 150g
鸡蛋 2个
盐适量
水适量(约300ml)
油 20g
荵花适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意

鸡蛋饼的做法,不是平底锅做

炒锅煎鸡蛋饼

简介
煎鸡蛋饼是学做家常菜十月份第四课堂的教学，鸡蛋饼有煎过一两次都是太厚；这次学做的鸡蛋饼按照导师教的做，很好吃很柔软，再磨一杯百合薏米豆浆来做早餐真是营养丰富！
食材
面粉120克鸡蛋2个
油适量盐半小勺清水适量
步骤
1
准备材料
2
鸡蛋打入大碗中，加入面粉和盐
3
少量多次的加入清水搅动（由于鸡蛋的大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量）
4
搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒（搅拌一段时间让面糊静5分钟再搅拌）
5
炒锅加热刷一层油
6
用勺子装适量面糊倒入锅中（不粘锅也可以做无油煎饼）
7
让锅子倾斜转动，让面粉液在锅中流动
。
8
煎至边微微翘起
9
翻面煎至表面岀褐色小点点即可
10
煎好的成品
11
卷起装盘再配一杯豆浆
小贴士
加入清水时，要少量多次加入搅拌至无颗粒状。饼要煎的薄，面糊要调稀一点。

亲采纳哦♥♥

饼家常做法，正宗西湖鸡蛋饼怎么做

主料

鸡蛋5颗面粉1/5碗

西湖一小根盐少量

纯净水1/3碗葱花少许

姜末少许

正宗西湖鸡蛋饼的做法步骤

1.全部食材

2.西湖叉丝放盐备用

3.放入水搅拌面糊

4.加入鸡蛋葱末和姜末

5.倒入西湖丝

6.拌匀。之前西湖丝已放盐腌渍，所以面糊里就不用放盐了

7.锅预热

8.放入少量面糊，太厚会不好熟，口感也不好

9.完成

怎样用平底锅煎鸡蛋饼而不糊？

用平底锅煎鸡蛋饼要做到不糊需要先热锅，煎的油不用太多，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋1个，面粉2勺，生粉半勺，水适量，葱花少许，黑芝麻少许，盐少许，番茄辣椒酱少许，肉松少许，食用油少许

1、鸡蛋加少许盐打散备用。

2、面粉生粉拌匀加入水搅拌成稀糊状。

3、平底锅开小火加热倒少许油，温热时倒入面糊。

4、面糊以后翻面倒入鸡蛋液，转动平底锅一张圆饼就形成了。

5、撒上葱花芝麻，蛋液凝固以后翻面。

6、翻面后用余温将有鸡蛋葱花芝麻的一面烘烤出香味。

7、在面饼上抹上番茄辣椒酱。

8、中间加一些肉松。

9、四面向中间包裹起来。

10、出锅装盘，就可以开始食用了。

无油鸡蛋饼的做法步骤图，无油鸡蛋饼怎么做好吃

用料

鸡蛋 3个（因为鸡蛋小）

面粉 300克

糖一勺

［无油］鸡蛋饼的做法

鸡蛋，面粉，糖，水和到一起
培根是一会儿卷到鸡蛋汤里面的
要和到没有一粒一粒的面坨坨就差不多了
用平底不粘锅，中火，（不用油，不用油，不用油）倒入和好的面，拿起锅子转动让面自动的滚成一个圆形（这里水太多会在锅里打滑，水太少一套不动）等到朝上的饼面稍稍变干，就可以翻面了~
翻过来就成形了😆
就可以开吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪我喜欢卷着培根吃~

家常早餐鸡蛋饼怎么做最快

主料鸡蛋2个胡萝卜适量个小葱适量个盐适量个香油适量个色拉油适量个
步骤
早餐鸡蛋饼的做法步骤11.全家福一张
早餐鸡蛋饼的做法步骤22.鸡蛋打散
早餐鸡蛋饼的做法步骤33.加入盐
早餐鸡蛋饼的做法步骤44.放入葱末和胡萝卜末
早餐鸡蛋饼的做法步骤55.放入香油
早餐鸡蛋饼的做法步骤66.搅拌均匀
早餐鸡蛋饼的做法步骤77.锅里放油
早餐鸡蛋饼的做法步骤88.放入打好的蛋液
早餐鸡蛋饼的做法步骤99.煎一下，翻面
早餐鸡蛋饼的做法步骤1010.煎到两面金黄，出锅装盘