关于芦笋罐头哪里买到的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、芦笋罐头里面的芦笋怎么是面的
2、芦笋罐头的生产工艺是什么
3、哪里可以买到芦笋
4、江西九江市哪有卖芦笋罐头
5、哪里能买到芦笋片
关于芦笋罐头哪里买到详情知识介绍：
1、芦笋罐头里面的芦笋怎么是面的
应该是放太久了，或者是制作的时候工序出错了，所以不脆爽
2、芦笋罐头的生产工艺是什么
芦笋罐头是对笋料进行预处理后，经过预煮、装罐、加汁、杀菌等工序加工成的罐装芦笋初级产品。其 加工技术路线为：原料验收与预冷—冲洗—挑选分 级—去皮及鳞片—切割—预煮—冷却—称重与装罐— 加汁—封口—杀菌—冷却装箱—入库。 加工中预煮和杀菌为关键点。
预煮可使嫩茎组织柔 软，便于装罐，保证罐内固形物重量，并使酶失去活性还 可清除附着在嫩茎上的微生物。预煮用的水以软水为 宜，pH值在6以下，水温在70°C〜88°C，预煮时间为2〜 3分钟。先将笋基部2/3放入水中煮1〜2分钟，再把笋 尖部放入水中煮1分钟，以免笋尖煮烂、鱗片松散而影响 其品质。
预煮后的芦笋迅速放入冷水冷却到36°C以下， 一般冷却时间为15分钟左右，然后迅速称重装罐。 加汁用的调味液可根据商品要求来配制，一般用精 盐2。 5千克、白糖1千克、柠檬酸20〜40克，加水100升， 加热溶解后过滤，温度保持70°C以上备用。
芦笋加汁封 口后，将封好口的罐顶盖朝下放在高压灭菌锅中进行灭 菌，一般温度掌握在121°C，时间15〜20分钟。灭菌后， 釆用反压冷却法使温度迅速降至40°C，否则易导致汤汁 变红、嫩茎软烂，影响品质。
3、哪里可以买到芦笋
不知你要买多少？不知你住在哪里？ 位于北京昌平北环路的早市，随时可以买到新鲜芦笋。
4、江西九江市哪有卖芦笋罐头
江洲市场，四码头
5、哪里能买到芦笋片
菜场和超市都有的，可以去找找看，你可以去你们所在地的菜场和超市找嘛
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