白术的作用与功效

发布日期：2019-06-26 08:32:55 来源：惊鸿信息网 浏览次数：255

关于白术的作用与功效相关资料，更多详细介绍如下：

1、白术（zhú），拉丁学名Atractylodes macrocephala。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。

2、白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

扩展资料：

1、炒白术作为一种药，并不是一方千人用的。如果是用专业术语说，就是郁结气滞、胀闷积聚、吼喘壅塞、胃痛由火、痈疽多脓、黑瘦人气实作胀的人群皆宜忌用；也就是说有以上症状的人是不能服用炒白术的。

2、炒白术的使用是需要根据人体的体质来判定它的用法及用量，或者判定是否适合用。同时，阴虚燥渴，气滞胀闷的人也是不适宜服用的。

3、阴虚燥渴，气滞胀闷的人最好就不要服用炒白术。而且还需要注意的是，炒白术并不能长期服用，俗话说是药三分毒，长期服用对身体是有害的。而且自己不要随便配中药吃，要按医嘱吃。

参考资料：白术百度百科

生白术的功效与作用

一、生白术的功效作用

1，镇静作用：白术之精油有镇静作用。

2，血管扩张：白术有血管扩张作用，对心脏呈抑制作用。

3，抗血凝：大鼠每日灌服煎剂能令凝血时间明显延长。明显地降血糖作用。

4，抗胃溃疡：白术能抑制幽门结扎鼠胃液分泌，对胃粘膜损伤有预防作用。

5，保肝利胆：白术能抑制四氯化碳导致的小鼠血清AST，ALT与LDH的上升。

6，利尿作用：白术能促使电解质的排出，也许是因为抑制肾小管重吸收所导致。

7，强壮作用：能增进小鼠体重增多，肌力增强和耐泳力增加。

8，提高免疫：白术能增加网状内皮系统吞噬功能，提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

二、白术的介绍

扩展资料：

白术食用方法

1、小儿流涎

生白术30~60克，绵白糖50~100克。先将生白术晒干后，研为细粉，过筛；再把白术粉和绵白糖和匀，加水适量，调拌成糊状，放入碗内，隔水蒸或置饭锅上蒸熟即可。每日服10~15克，分作两三次，温热时嚼服，连服7~10天。

2、久泻

白术300克，水浓缩成膏，放一夜，倒出上面清水。每服膏一两匙，蜜汤调服。

3、补中益气

白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生菜少量，粳米100克。洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮取汁去渣、用汁同米煮粥。猪肚可取出蘸香油、酱油佐餐。

4、养颜补气血

何首乌10克、茯苓10克、白术30克、乌鸡500克。将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

5、泡茶

将炒白术，炒枳实和生地黄混合研磨成粉，用纱布包着，放入热水瓶中，开水冲泡，盖好闷15分钟。

参考资料：生白术百度百科

白术的功效和作用

1、功能主治
健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
2、炮制方法
（1）生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
（2）炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）
（3）焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
（4）土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）
3、用法用量
内服：煎汤，3~15g；或熬膏；或入丸、散。
贮藏方式
置阴凉干燥处，防蛀。
4、注意事项
（1）阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
（2）忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
（3）《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。
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白术泡水喝的功效

白术泡水喝是一种很好的药方，有祛湿、消肿、健脾胃的作用，对脾胃虚弱、全身乏力、腹胀、、小便不利及水肿、湿气有明显的缓解作用。

除了单独白术泡水喝之外，白术也可搭配其他药材一起喝，效果比单独服用更加明显。

如白术、茯苓两种药性平和的药一起泡水，对祛湿见效明显；白术喝干姜、党参一起泡水，可以缓解痰多、水肿等症状；白术和甘草一批泡水，可以清热化痰、减少喉咙痰多的现象。

扩展资料：

白术是家庭食疗的常备之品，常常用来做药膳。

如白术羊肚汤用于治疗久病虚弱、不思饮食、消渴、盗汗、泄泻等病症；菖蒲白术酒用于温中健脾、开胃消食，理气除积；白术苏叶猪肚粥用于慢性鼻窦炎、慢性胃炎、消化性溃疡的食疗；佛手白术蒸龟肉用于肋间神经痛的食疗；三白灵芝茶用于高血压患者；白术大枣饼用于内科泻泄、脂肪肝的食疗；白术山药扁豆粥用于小儿泄泻等等。

参考资料来源：

百度百科—白术

人民网—为何说白术药用食疗两相宜？

白术有功效？

白术 (陶弘景)
　　【异名】山蓟、杨抱蓟(《尔雅》)，术(《本经))，山芥、天蓟(《吴普本草》)，山姜(《广雅》)，乞力伽(《南方草木状》)，山精(《神药经》)，山连(《别录》)，冬白术(《得配本草》)。

　　【来源】为菊科植物白术的根茎。
　　【化学成分】含挥发油1.4%，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A。

　　【炮制】生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节，气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
　　炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。
　　(每白术片100斤，用麸皮10斤) 焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
　　土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。
　　(每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤) ①《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。
　　②《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

　　【性味】苦甘，温。
　　①《本经》：味苦，温。
　　②《别录》：甘，无毒。
　　③《药性论》：味甘辛，无毒。

　　【归经】入脾、胃经。
　　①《汤液本草》：入手太阳、少阴，足阳明、太阴，少阴、厥阴经。
　　②《本草蒙筌》：入心、脾、胃、三焦四经。

　　【功用主治】补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
　　治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。
　　①《本经》：主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。
　　②《别录》：主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。
　　③《药性论》：主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。
　　④《唐本草》：利小便。
　　⑤《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。
　　⑥《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。
　　⑦李杲：去诸经中湿而理脾胃。
　　⑧王好古：理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。
　　⑨《本草衍义补遗》：有汗则止，无汗则发。
　　能消虚痰。

　　【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。

　　【宜忌】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
　　①《本草经集注》：防风、地榆为之使。
　　②《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

　　【选方】①治虚弱枯瘦，食而不化：於术(酒浸，九蒸九晒)一斤，菟丝子(酒煮吐丝，晒干)一斤，共为末，蜜丸，梧子大。
　　每服二、三钱。
　　(《纲目拾遗》) ②治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。
　　为末，洒糊丸，梧子大。
　　每食前木香汤送下三十丸。
　　(《全生指迷方》宽中丸) ③治痞，消食强胃：枳实(麸炒黄色)一两，白术二两。
　　上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。
　　每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。
　　(《兰室秘藏》积术丸) ④服食滋补，止久泄痢：上好白术十两，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。
　　每服二、三匙，蜜汤调下。
　　(《千金良方》白术膏) ⑤治脾虚泄泻：白术一两，芍药半两(冬月不用芍药，加肉豆蔻，泄者炒)。
　　上为末，粥丸。
　　(《丹溪心法》白术丸) ⑥治小儿久患泄泻，脾虚不进饮食，或食讫仍前泻下，米谷不化：白术一分(米泔浸一时，切，焙干)，半夏一钱半(浸洗七次)，丁香半钱(炒)。
　　上为细末，生姜自然汁糊丸，黍米大。
　　每半岁儿三丸，三五岁儿五、七丸，淡生姜汤下，早晚各一。
　　(《小儿卫生总微论方》温白丸) ⑦治湿泻暑泻：白术、车前子等分，炒为末，白汤下二、三钱。
　　(《简便单方》) ⑧治肠风痔漏、脱肛泻血、面色萎黄，积年久不瘥：白术一斤(糯米泔浸三日，细研锉，炒焦为末)，干地黄半斤(净洗，用碗盛于甑上蒸烂细研)。
　　上相和，如硬，滴酒少许，众手丸梧桐子大，焙干。
　　每服十五丸，空心粥饮下，加至二十丸。
　　(《普济方》香术丸) ⑨治心下坚，大如盘，边如旋盘，水饮所作：枳实七枚，白术二两。
　　上二味，以水五升，煮取三升，分温三服，腹中耍即当散也。
　　(《金匮要赂)枳术汤) ⑩治伤寒八九日，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，不呕不渴，脉浮虚而涩，大便坚，小便自利者：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)，生姜一两半(切)，大枣六枚。
　　上五味，以水三升，煮取一升去滓，分温三服，一服觉身痹半日许，再服。
　　三服都尽，其人如冒状，勿怪，即是术、附并走皮中，逐水气未得除故耳。
　　(《金匮要略》白术附子汤) ⑾治中湿，口噤，不知人：白术半两，酒三盏。
　　煎一盏，顿服；不能饮酒，以水代之。
　　日三，夜一。
　　(《三因方》白术酒) ⑿治忽头眩运，经久不差，四体渐羸，食无味，好食黄土：白术三斤，曲三斤。
　　上二味搀筛酒和，并手捻丸如梧子，暴干。
　　饮服二十枚，日三。
　　忌桃、李、雀肉等。
　　(《外台》) ⒀治风虚，头重眩，苦极，不知食味。
　　暖肌，补中，益精气：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)。
　　上三味，锉，每五钱匕，姜五片，枣一枚，水盏半，煎七分，去滓，温服。
　　(《近效方》术附汤) ⒁治自汗不止：白术末，饮服方寸匕，日二服。
　　(《千金方》) ⒂治盗汗：白术四两，分作四份，一份用黄芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蛎同炒，一份用麸皮同炒。
　　上各微炒黄色，去余药。
　　只用白术，研细。
　　每服二钱，粟米汤调下，尽四两。
　　(《丹溪心法》) ⒃治老小虚汗：白术五钱，小麦一撮，水煮干，去麦为末，用黄芪汤下一钱。
　　(《全幼心鉴》) ⒄治产后呕逆不食：白术五钱，姜六钱。
　　水煎，徐徐温服。
　　(《妇人良方》) ⒅治妇人血虚肌热，或脾虚蒸热，或内热寒热：白术、白茯苓、白芍药(炒)各一钱，甘草(炒)五分，姜、枣，水煎。
　　(《妇人良方》乞力伽散) ⒆治三日疟：九制於术一斤，广皮八两。
　　熬膏，用饴糖四两收。
　　(《古今良方》) ⒇治四日两头疟，一、二年至三、四年不愈者，或愈而复发，连绵不巳者：於术一两，老姜一两。
　　水煎，发日五更温服，重者二服。
　　(《纲目拾遗》) (21)治牙齿逐日长，渐渐胀，开口难为饮食，盖髓溢所致：只服白术愈。
　　(《夏子益治奇疾方》) (22)治儿童流涎：生白术捣碎，加水和食糖，放锅上蒸汁，分次口服，每天用三钱。
　　(《江苏中医》(12)：1，1965)
　　【植物形态】白术多年生草本，高30～80厘米。
　　根茎粗大，略呈拳状。
　　茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。
　　单叶互生；茎下部叶有长柄，叶片3深裂，偶为5深裂，中间裂片较大，椭圆形或卵状彼针形，两侧裂片较小，通常为卵状披针形，基部不对称；茎上部叶的叶柄较短，叶片不分裂，椭圆形至卵状披针形，长4～10厘米，宽1.5～4厘米，先端渐尖，基部渐狭下延成柄状，叶缘均有刺状齿，上面绿色，下面淡绿色，叶脉凸起显著。
　　头状花序顶生，直径2～4厘米；总苞钟状，总苞片7～8列，膜质，覆瓦状排列；基部叶状苞1轮，羽状深裂，包围总苞；花多数，着生于平坦的花托上；花冠管状，下部细，淡黄色，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披针形，外展或反卷；雄蕊5，花药线形，花丝离生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色绒毛，花柱细长，柱头头状，顶端中央有1浅裂缝。
　　瘦果长圆状椭圆形，微扁，长约8毫米，径约2.5毫米，被黄白色绒毛，顶端有冠毛残留的圆形痕迹。
　　花期9～10月。
　　果期10～11月。
　　原生于山区丘陵地带，野生种在原产地几已绝迹。
　　现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量最大。
　　本植物的苗叶(术苗)亦供药用，另详专条。

　　【采集】霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。
　　烘干者称烘术；晒干者称生晒术，亦称冬术。

　　【药材】干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。
　　表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。
　　下部两侧膨大似如意头，俗称云头。
　　向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称白术腿。
　　在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。
　　质坚硬，不易折断，断面不平坦。
　　烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。
　　生晒术的断面皮部类白色，本质部淡黄色至黄色，有油点。
　　气香，味甜微辛，略带粘液性。
　　以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。
　　主产浙江、安徽。
　　此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。
　　以浙江嵊县、新昌地区产量最大；於潜所产品质最佳，特称为於术。
　　野於术是产于浙江於潜、吕化、天目山一带的野生白术，一名为天生术，该种商品早巳绝迹。
　　现售之於术，系将新昌的白术种子，播种在於潜山区的栽培品，折断面黄白色，有黄色放射状纹理。
　　气清香，甜味强而辣味少。
　　一般认为於潜白术的品质较新昌白术为佳。

白术的功效是什么

功效作用

白术，主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。用药以根茎为主。以根茎入药，具有多项药用功能。具有燥湿健脾、固表止汗、提高免疫等功能，用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。1.利尿消肿白术有利于肪卫之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵，有强健身体的作用。白术具有显著的利尿作用，善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。2.固表止汗白术可以益气健脾，固表止汗，其作用与黄芪相似而力道稍弱，常用于治疗脾气虚汗出不止者。若脾肺气血，卫气不固，表虚自汗，易感风寒者，可与黄芪、防风等配伍补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。3.燥湿健脾白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿。可广泛用于脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。4.安胎白术能够益气健脾，脾气健旺，胎儿得以养儿自安，因此白术有安胎之效。适用于妊娠妇女，脾虚气弱，生化无源，胎动不安者。5.抗氧化白术有抗氧化作用，能有效的抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。6.提高免疫白术能增加网状内皮系统吞噬功能，提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

白术的功效和用量

白术具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎之功效1、用于脾胃虚弱:(1)食少、虚胀、便溏、神疲乏力，为补气健脾的常用药，配人参、茯苓等，如四君子汤。(2)脾胃虚寒，脘腹冷痛，大便泄泻，配干姜、人参，如理中汤。(3)脾虚湿滞，泄泻便溏，配党参、扁豆、茯苓等，如参苓白术散2、用于脾虚水停所致的痰饮、水肿，为痰饮水肿的良药(1)痰饮证，配桂枝、茯苓，以达到化痰饮之功效(2)水肿，小便不利，配茯苓、泽泻，起到燥湿利水之功效3、用于气虚自汗，常与黄芪、浮小麦等配用4、用于脾气虚弱，胎动不安，常与党参、砂仁等配用用法:煎服用量:10--15克白术是一种常用的中药，一般都没有什么反作用

白术的功效与作用

能，最好用生白术，不一定非用一味药啊，可以再加几味，效果会更好。
一般通便白术用30克，大概用600毫升水吧。

生白术有什么作用？

白术的功效与作用及食用方法:
　　味甜微辛，嚼之略带黏性。以个大、质竖实、断面色黄白、香气浓者为佳。
　　性味归经：甘、苦，温。归脾、胃经。功效：健脾益气，燥湿利尿，面表止汗，安胎
　　用法用量：入膳可煲汤、煨煮、泡酒等，入药以煎服为佳，亦入丸、散等。入膳每日常用量5-10g，入药每日常用量10-15g，大剂量50-60g，炒用可增强补气健脾止泻作用，大剂量生用有止痛通便之功能。

关键词： 白术功效作用

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