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紫苏叶的功效与作用

发布日期：2019-06-24 13:31:41 来源：惊鸿信息网 浏览次数：317

关于紫苏叶的功效与作用相关资料，更多详细介绍如下：

1.紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

2.紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。

3.紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

4.紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

扩展资料：

紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15-20厘米。

紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。

参考资料：紫苏-百度百科

紫苏叶的功效

紫苏
《名医别录》
为唇形科一年生草本植物紫苏的茎、叶。阴干，生用。
【性味归经】辛，温。归肺、脾经。
【功效与应用】
1．发汗解表，用于风寒感冒，咳嗽痰多。本辛温发散，若感冒兼气喘咳嗽者，每与前胡、杏仁等药同用，如杏苏散。若感冒兼气滞胸闷者，常配香附等药，如香苏散。
2．行气宽中，用于脾胃气滞，胸闷呕吐。紫苏为醒脾宽中，行气止呕良药，并有理气安胎作用。用治外感风寒，内伤湿滞，胸闷呕吐者，常与藿香等药配伍，如藿香正气散。若胎气上逆，胎动不安者，常与砂仁、陈皮等理气安胎药同用。
此外，本品可用于鱼蟹中毒，腹痛吐泻。
【用法用量】煎服，3~10g；不宜久煎。
【现代研究】本品含挥发油，主要成分为紫苏醛、左旋柠檬烯及少量α-蒎烯。水煎剂能扩张皮肤血管，刺激汗腺分泌，故能发汗而解热。能减少支气管分泌物，缓解支气管平滑肌痉挛，并能健胃和止血。水浸剂对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。

中药紫苏叶和紫苏子的功效与作用差别是什么

紫苏叶功能与主治：发表散寒，行气宽中。用于感冒风寒，咳嗽气喘，胸腹胀满，食鱼、蟹中毒。
紫苏子功能与主治：下气定喘，止嗽消痰。用于上气咳逆，风氮喘急。

紫苏叶与苏叶一样吗

是一样的。紫苏叶也叫苏叶，它具有解表散寒的作用，主治咳嗽、风寒感冒、胸腹胀满，恶心呕吐等多种症状。

知识拓展

一、紫苏叶的功效

1、紫苏叶是我国的常用中药，我国少数地区的人们也有用它作蔬菜或泡茶食用的，同样可以发挥紫苏叶的功效与子作用。紫苏的种子也称苏子，具有镇咳平喘、社痰的功效。紫苏全草可以蒸馏紫苏油，其种子榨出来的油称为苏子油，长期食用苏子油对预防治疗冠心病和高血脂有非常明显的作用。

紫苏叶的功效与作用还不止以上这些，它还具有肺经、归脾经、温中、和血、止痛、安胎、定喘、发表、理气、解毒等功效，因此紫苏叶对人体有很多的养生与医药作用。紫苏叶的功效主要取源于紫苏叶内部所含有的多种营养成分，紫苏叶中含有大量的不饱和脂肪酸、超氧化物歧化酶、亚麻酸、紫苏糖肽等多种营养物质，这些营养物质从本质上决定紫苏叶的功效与作用。

2、紫苏叶的食用方法

（1）紫苏叶泡菜
韩国人经常用紫苏叶来制作泡菜食用，而且销售市场还比较大，深受广大群众的欢迎。韩国人在吃烤肉的时候也习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配食用，与我们平时用生菜包裹烤肉吃非常类似。

（2）紫苏米饭夏卷
越南在炖菜和煮菜的时候会加入一些紫苏叶在里面提味，或者将紫苏叶摆放在米粉上起装饰作用。他们食用的紫苏叶的品种跟我这边的不一样，其叶子的一面红中带绿，另一面是紫色的，这种紫苏叶与日本的紫苏品种相比起来香气更浓。有的还喜欢在米粉里面夹上紫苏叶，利用紫苏叶的功效中的通气健胃和解毒的功效。

参考资料：百度百科-紫苏叶

喝紫苏叶子对身体有没有好处

有。紫苏叶泡水对于风寒感冒、腹胀等身体状况都有很好的治疗作用。紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。

1、中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。

2、如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。

3、紫苏叶也具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。

4、在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。

扩展资料：

紫苏叶功能是：紫苏叶能散表寒，发汗力较强。紫苏叶泡水喝的禁忌：

1、紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。

2、紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。

3、如果身体患有疾病，并且是属于阴虚方面的疾病，主要的身体表现为发寒热或者是头痛，那么最好不要服用紫苏叶，而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

4、在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。

5、苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。

6、除此之外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。

参考资料来源：人民网-风热感冒喝紫苏茶紫苏叶泡水喝的功效及禁忌

紫苏有什么功效

　　紫苏（学名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

　　紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏有何用途

紫苏为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎、叶。紫苏子则归入降气平喘药一节中。
【性味与功效】
味辛，性温。功效：解表化湿，和胃理气。
【传统应用】
主治感冒风寒；胸闷，恶心、呕吐，以及食鱼蟹后引起的吐泻等病症。
本药常用于以下传统方剂：①苏叶汤(《不在医必要》)：苏叶、防风、川芎、陈皮、甘草、生姜，治疗伤风、发热；②香苏散(《太平惠民和剂局方》)：香附、紫苏、陈皮、甘草，治疗外感风寒，内有气滞，胸膈满闷；③验方(《金匮要略》)：紫苏，水煎服，治疗食蟹中毒。
【主要成分】
属植物含近100种化学成分，大致可分为萜类、甾醇类、黄酮及其苷类、花青素类、多糖类、油脂类及具有干扰素诱导作用的成分和多糖类成分。
【药理作用】
(一)解热和镇静
其煎剂灌服发热家兔有弱的解热作用。
其水提物和萜类挥发油能显著延长小鼠巴比妥类的睡眠时间。
豆甾醇和紫苏醛合用具有显著的镇痛活性。
(二)免疫
本品具有抑制肿瘤坏死因子(TNF)的作用。TNF是由巨噬细胞分泌的一种内源性免疫因子，一方面具有肿瘤坏死活性，另一方面又能影响正常细胞。对于非肿瘤的炎症病人，通过抑制TNF过量生成是抑制炎症的有效措施。
先对实验对小鼠诱生TNF，紫苏能显著抑制TNF过量生成，因而抑制了急性和慢性炎症。
(三)促凝止血和抗凝抗聚
对凝血具有双重作用。一方面其注射液对动物局部创面有止血作用，缩短出血、凝血时间和凝血酶原时间，可使创面收敛，结痂较快，肌注和皮注也均能缩短出血、凝血时间。其促凝止血的机制可能与所含缩合类鞣质有关，与血管收缩也有关。
另一方面，本品对家兔又有抗凝作用，能抑制血小板聚集和活化，血浆中血栓素TXB2浓度下降。
本品还能降低血细胞压积和全血黏度。
(四)其他
1.其水煎剂有促进消化液分泌，增进胃肠运动的作用。
2.有止咳、平喘、祛痰作用。
3.紫苏油对家兔有升高血糖作用和升高胆固醇作用。
4.其梗能提高小鼠子宫内膜酶的活性，与孕酮相似，且随剂量增大而活性增高。
5.其水煎剂和紫苏油有抗菌和抗皮肤真菌作用。
【临床应用】
1.紫苏治疗感冒。 2.紫苏治疗胃肠炎轻症。
3.苏梗治疗妊娠呕吐。
4.苏梗治疗化疗后胃不舒，纳不香。
【剂量与用法】
药典剂量：苏叶5～9g，苏梗5～9g。
临床常用剂量：苏叶6～12g，苏梗6～12g。
大剂量：一般不大剂量使用。
使用方法：水煎服，研末入丸、散吞服。
【临床体会】
(一)关于治疗感冒
在中药房中有紫苏、苏叶、苏梗三个品种。紫苏是苏叶、苏梗的混合物。
本品是治疗感冒的常用药，属辛温解表药。对冬春季和夏季感冒之轻症有一定的效果，尤其是对胃肠型感冒更为适宜。临床除发热外，还有恶心、腹痛、腹泻的症状，冬春季与麻黄、黄芩等同用。夏季与薄荷、佩兰等同用。但其解表药力不是很强，只有弱的解热作用，发热病人退热是不够的，可作配伍药使用。
(二)关于治疗胃肠炎和解蟹毒
本品对于轻的胃肠道炎症，有胃不舒、恶心，轻的腹痛、腹泻，尤其是夏天多食生冷食品而引起的，在二陈汤中加苏梗、生姜等是有效的。紫苏有调节胃肠功能，而其抗菌消炎作用不是很强，可在复方中使用。
在使用苦寒或甘寒中药，胃不舒时，可加入紫苏或苏梗以和胃，在化疗后胃不舒轻症时，在二陈汤中可再加入紫苏或苏梗，既和胃又增效。
自《金匮要略》记载紫苏和紫苏子能治疗“食蟹中毒”以来，已有2000年左右。现江南一带认为蟹}生寒，容易积食和便稀，活的螃蟹没有毒性，不会中毒，但可能发生消化不良和过敏。海蟹大多是死的，有可能过敏以及由于不新鲜而食物中毒。因此在进食螃蟹和海蟹的时候，常在调料中加人生姜和紫苏汁，以驱散寒气，减轻消化道反应。如果已经发生了过敏反应或食物中毒，生姜和紫苏是远远不够的，必须进行正规的治疗。
(三)关于止血和抗凝
《本草纲目》记载：“紫苏，其味辛，入气分；其色紫，人血分……同当归、川芎则和血散血。”附方中有一方用紫苏煎服治疗诸失血病；有二方用紫苏外敷治疗局部损伤出血。药理研究已证实紫苏有止血作用和抗凝血作用。这种双重性作用会影响临床使用，因此，紫苏内服一般都不用于治疗血分疾病。在中医伤科的外敷复方中，可能是用紫苏的。
(四)其他
1.苏梗常用于治疗妊娠反应恶心、呕吐。
2.苏叶治疗感冒咳嗽，如杏苏汤中用苏叶既能解表，又能止咳化痰。
3.紫苏能引起光敏感，可治疗白癜风和银屑病。
4.紫苏能抑制肿瘤坏死因子(TNF)，抑制炎症，古代有用于治疗乳痈肿痛的验方中.可能与其消炎作用有关。紫苏这方面的作用尚没有引起临床的重视。
【副作用】 (一)传统文献
《本草纲目》：无毒。
(二)毒理试验
1.LD50：丁香油酚大鼠灌服的LD50为l.95mg／kg。
2.毒性反应丁香油酚大鼠灌服可引起后肢和腭瘫痪，循环衰竭而死亡。紫苏酮小鼠腹腔注射lOOmg／kg，24小时内死亡，有大量的肺水肿和腹腔渗出液。
紫苏醇有刺激性和致敏作用。
说明紫苏含有毒性成分，但毒性较小。
(三)临床观察
无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。其所含单体丁香油酚和紫苏酮有一定的毒性，所以紫苏不宜大剂量使用。
本品有升糖和升高胆固醇的作用，因此，糖尿病和高脂血症病人不宜多用常用。
本品能引起光敏感，对光敏性皮炎和红斑狼疮不宜大剂量或经常使用。
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紫苏叶泡茶喝有什么功效？

紫苏叶泡茶喝具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的功效。

紫苏叶的营养价值：
紫苏叶味辛，性温。归肺、脾经。芳香升散。具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒之功效。主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。禁忌紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。气虚、阴虚及温病患者慎服。热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。用法与用量内服：煎汤，10～15克。外用：捣敷或煎水洗。