竹笋的营养价值

发布日期：2019-05-25 09:43:18 来源：惊鸿信息网 浏览次数：259

1、竹笋的营养价值有哪些呢？

营养价值　　竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg...

2、竹笋有什么营养价值？竹笋有什么营养价值?

竹笋原产于中国，类型多，分布广，盛产于热带、亚热带和温带地区。作为蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭(地下茎的侧芽)。竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素仏、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物。

3、竹笋有哪些营养价值？

竹笋富含膳食纤维、微量元素以及多种维生素和氨基酸，具有低脂肪、低糖类、高膳食纤维等特点，具有清热化疚、利水消肿、润肠通便等功用。

4、竹笋的营养价值有哪些？

竹笋的营养价值-竹笋的做法竹笋的营养价值竹笋，在我国自古被当作菜中珍品，一年四季都可以吃到，但惟有春笋、冬笋味道最佳

5、竹笋的营养价值有哪些？

  1、竹笋含有丰富的蛋白质。竹笋中的蛋白质含量比较丰富，且人体所必须的赖氨酸，色氨酸等，都在竹笋中可以发现，在我国古代一直认为竹笋没有什么营养价值，甚至认为吃一顿竹笋，要刮三天油，后来证明这个观点是错误的。有数据显示每100g竹笋含有3。28g的蛋白质，由此看出，竹笋中的蛋白质含量还是比较高的，因此可以适当的多吃一点。
   2、竹笋中含有丰富的胡萝卜素，维生素等人体必需的元素。研究表明，竹笋中的胡萝卜素，维生素等的含量比白菜中含有的一倍还要高。经常吃竹笋有助于清热化痰，益气和胃，促进肠胃蠕动，从而对便秘也有一定的好处，而且竹笋中的淀粉和脂肪的含量很少，属于低脂，低热量的食品，减肥的人可以多吃竹笋，而不用担心减肥失败，但是值得注意的是，竹笋是一种发物，如果在患病吃药期间，最好不要吃竹笋，如果医生说可以，那就另当别论了。
   3、竹笋中含有丰富的水。竹笋的水含量极高，尤其是春笋，水含量达到了90%，冬笋的水含量也在85%以上，这也是竹笋为什么如此鲜嫩，爽口的原因。而竹笋的食用方法也多种多样，炖汤更是营养又美味，除此之外，还可以炒肉，煮粥等，更可以制成干笋子，罐头等。

6、竹笋的营养价值有哪些？

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9。 79g、蛋白质3。 28g、碳水化合物4。 47g、纤维素0。 ...

7、竹笋的营养价值如何？

中国人十分喜爱竹子，历代文人墨客咏竹的作品众多，常常用竹子比喻谦虚、有节操的人。竹笋的营养价值较髙，自古被视为“菜中珍品”，它所含的蛋白质比较丰富，还含有人体所需的各种氨基酸。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点。清代文人李笠翁甚至认为肥羊嫩猪也比不上竹笑，把它誉为“蔬菜中第一品”。

8、竹笋有哪些营养价值？

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良等病症;竹舞所含有的植物纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，使粪便变软易排出，用于治疗便秘，预防肠癌;竹異具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可促进体内多余脂肪的排出，消痰化淤，缓解高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;竹笋中植物蛋白、维生素及微...

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