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1、冰皮凤梨馅月饼的做法是什么？2、冰皮月饼怎么制作？什么馅好吃？
3、冰皮月饼仲可以做咩馅呢？各位有咩建议吗？
4、请问南京能买到正宗的大班冰皮月饼？要燕窝馅的
5、乐清哪里有卖冰皮粉和莲蓉馅？乐清哪里有卖冰皮粉和莲蓉馅，做月饼的
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7、请教大家紫薯馅冰皮月饼怎样做好吃？自己动手给孩子做冰皮月饼，中秋?
8、请教大家紫薯馅冰皮月饼怎样做好吃？自己动手给孩子做冰皮月饼，中秋?
1、冰皮凤梨馅月饼的做法是什么？
2、 冰皮月饼怎么制作？什么馅好吃？
皮的材料：糯米粉90G、粘米粉50G、粟粉35G、糖25G、炼乳40G、牛奶200G、沙拉油30G
馅：豆沙（可以买现成的，也可以自己做，我的是自己做的，红豆或绿豆加水在压力锅压绵，再加糖和牛油炒至干身，又香又甜的豆沙馅就做好了。
）
手粉：适量糯米粉，放入微波炉叮1-2分钟至熟。
做法：1、将皮的所有材料搅匀，蒸二十分钟至熟。
2、等皮凉了就包入豆沙馅，裹上手粉，再放入模中，压好，脱模。
3、做好的月饼再放入冰箱冷藏一个小时以上就可以开吃了。
馅料：芋头洗净煮熟，压成泥，加白糖，油，小火炒至不粘锅铲即可。
冰皮材料：
（1）糯米粉（水磨汤圆粉）120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
（2）糯米粉适量，放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用。
做法：
1。将材料（1）里的全部材料放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。
2。将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水份分离。
3。将晾凉的面揉匀，分成小剂子，香芋泥搓成圆形。
4。将圆面团按扁，捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。
5。用一点熟糯米粉轻轻地裹在搓圆的面团外面，使其不粘手，切不可太多熟粉，影响美观。
喜欢水果口味的话，你也可以放芒果，菠萝，适度调味打成泥。
凤梨冰皮月饼的制作方法
皮料：
冰皮预拌粉500克
糖粉150克
白奶油150克
冰开水250克
制作：
1、将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。
2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。
3、凤梨馅300克。
4、皮馅比重3：7。
5、成型后，要直接装入封口包装。
6、要冷藏储存。
7、可添加色香油，制成各种不同的颜色、口感的冰皮月饼。
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