目录
1、巧克力慕斯是如何制作的呢？巧克力慕斯是如何制作的呢?2、巧克力慕斯如何制作？
3、巧克力慕斯的做法？
4、哪里有买巧克力慕斯蛋糕？要黑巧克力的！
5、玫瑰巧克力慕斯怎么做呢？
6、如何制作巧克力慕斯蛋糕？
7、想吃巧克力慕斯哪里有好吃啊？想吃巧克力慕斯哪里有好吃啊
8、巧克力慕斯的热量是多少？
1、巧克力慕斯是如何制作的呢？巧克力慕斯是如何制作的呢?
巧克力慕斯的制作方法如下： 蛋糕体： 蛋黄70克、细砂糖90克、低筋面粉95克、牛奶50克、色拉油65克、 蛋白140克。 慕斯： 鲜奶油100克、苦甜巧克力70克、朗姆酒15克。 表层： 可可粉（或巧克力末）适量 。 做法：准备工作：慕斯框1个。
8英寸蛋糕模1个。 1。将蛋糕体中的蛋黄和30克细砂糖放入盆中，用打蛋器打至细砂糖溶化。低筋 面粉过筛，加入蛋黄液中，轻轻拌匀，再加入牛奶和色拉油拌匀。 2。将蛋白打至起泡后，分3次加入60克细砂糖并打发，打至湿性接近干性发泡。 将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。
倒入8英寸蛋糕模中，放入预热好的 烤箱中，以175°C烤约1小时，至蛋糕表面摸起来有弹性且没有沙沙声，取出 倒扣晾凉。 3。将慕斯材料中的50克鲜奶油隔水加热至80°C，放入切碎的苦甜巧克力拌匀， 加入朗姆酒拌匀，然后将余下的鲜奶油打至6分发，倒入巧克力鲜奶液拌匀。
与。将晾凉的蛋糕横切成4片，用慕斯模压成和模型一样大小，铺在模型底层，再 倒入慕斯至满(也可以在中间夹入一层蛋糕)，上面撒上可可粉或巧克力末，放 入冰箱冷藏至凝固。取出用干净的热毛巾在慕斯框外侧来回擦拭，使慕斯脱 模，再切成小块即可。
2、 巧克力慕斯如何制作？
材料：黑巧克力78克，牛奶20克，朗姆酒5克，淡奶油165克，吉利丁1片装饰：巧克力碎适量，法芙娜香脆珍珠适量。 制作方法： 1、黑巧克力隔水融化，搅拌到顺滑状态； 2、倒入牛奶搅拌均匀； 3、吉利丁用清水泡软，沥干水分后加入巧克力牛奶糊中，搅拌均匀后加入朗姆酒，搅拌均匀； 4、淡奶油打6分发，有稍微流动的状态即可； 5、巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，充分搅拌均匀； 6、倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏1小时，如果赶时间也可以放冷冻室20分钟； 7、白巧克力融化冻硬后，用工具刨成巧克力碎； 8、后装饰即可。
3、巧克力慕斯的做法？
巧克力慕斯 原料：可可戚风、鸡蛋2个、低粉45克、植物油30克、牛奶30克、泡打粉0。6克； 配料：可可粉10克、巧克力慕斯馅、淡奶油250克、牛奶100毫升、黑巧克力80克、吉利丁10克、白糖60克 装饰：可可粉、椰蓉、银朱糖、翻糖玫瑰 做法： 1、准备可可戚风的材料。
2、蛋清蛋黄分离。 3、牛奶盒植物油倒入碗中打入蛋黄放入泡打粉。 4、搅拌成均匀。 5、放入可可粉拌匀。 6、筛入低粉。 7-8、用橡皮刮刀拌匀。 9-10、蛋清里挤入几滴柠檬汁。 11、分3次加入白糖打发。
12、打发至湿性发泡。 13、蛋清分次拌入蛋糕糊。 14、搅拌均匀。 15、烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊抹平，在桌子上磕几下震出气泡。 16、烤箱预热170度，中层烘焙12分钟。 17、烤好的蛋糕撕去油纸。 18、用慕斯圈切出一块心形蛋糕。
19、把切下的蛋糕片横切成两片，沿边剪去一圈。 20、慕斯圈用锡纸包住底部，放入一片蛋糕待用。 21 、 准备慕斯馅的材料。 22、吉利丁用冰水泡软。 23-24、淡奶油加糖打发，打好的奶油， 25、牛奶用小锅煮至锅边冒小泡泡，关火。
26、放入切碎的巧克力。 27、搅拌至巧克力融化。 28、放入泡软的吉利丁。 29、搅拌至吉利丁融化。 30、巧克力液晾凉后拌入淡奶油。 31、先在铺了蛋糕的慕斯圈里倒入一半的慕斯糊。 32、盖上另一片蛋糕片。
33、倒入剩下的慕斯糊，抹平，放入冰箱冷藏4个小时。 34、4小时用热毛巾捂一下脱模，我脱模脱的不太好呢。 35、在慕斯面上筛上可可粉，因为脱模没脱好，所以在周围撒上了。
36、 放上银珠糖和翻糖玫瑰装饰，即可 温馨提示： 可可戚风亦可自制，这是用料介绍：用料：蛋黄 3个糖 80g (5g棕糖75g细砂糖混合)油 40ml 、水 65ml 、可可粉 30g 、低筋面粉 45g 、可可碎豆,、细海盐 1撮香草荚 1/4支 (波旁荚,只刮取籽),可不用 蛋清 5个。
4、哪里有买巧克力慕斯蛋糕？要黑巧克力的！
secret reciep
5、玫瑰巧克力慕斯怎么做呢？
A白巧克力慕斯馅：牛奶33克，蛋黄30克，糖20克，白巧克力67克，无盐奶油13克，吉利丁10克，打发淡奶油173克，淡奶油80克。 B玫瑰奶冻:牛奶90克，淡奶油38克，玫瑰花茶5克，吉利丁4克，蛋黄25克，糖25克，玉米粉2克。 制作指导：玫瑰花茶泡开后剪下些许玫瑰花瓣碎留下，其余的花茶渣滤去不用。
制作时间：约90分钟 [做法】①将蛋黄、糖和牛奶拌勻，隔水加热，搅拌至浓稠。②再加入无盐奶油和泡软的吉利丁片拌至溶化。③将淡奶油加热，加入白巧克力碎拌至溶化。④将步骤③加入步骤②，拌勻后降至常温备用。⑤将步骤④分次加入打发的淡奶油中拌匀，即成白巧克力慕斯馅。
⑥将馅倒入垫有巧克力蛋糕体的模具内至八分满，抹平后放入冰箱冷冻至凝固。⑦将牛奶和淡奶油加热至80℃，加入玫瑰花茶泡约10分钟左右过筛，留下些许玫瑰花瓣碎。⑧将步骤⑦加入蛋黄、糖、玉米粉的混合物中，隔水加热并搅拌均勻至浓稠，离火。⑨将泡软的吉利丁片加入步骤⑧中拌至溶化，降至手温备用。
⑩将步骤⑨倒入步骤⑥的模具内，抹平后放入冰箱冷冻至凝固。⑪冻好后取出，加热模具边缘以便脱模。⑫取出后切块，进行装饰即可。 。
6、如何制作巧克力慕斯蛋糕？
工具：搅拌器，慕斯模，勺子，奶锅。材料（2人份）：鲜奶60毫升，蛋黄30克，吉利丁片1片，细砂糖30克，水18毫升，打发鲜奶油125克，抹茶味饼干适量，苦甜巧克力100克，动物性鲜奶油100克，核桃适量。做法：1、将热水中加入蛋黄、细砂糖，用搅拌器拌匀。2.另拿个奶锅，将鲜奶煮开后加入吉利丁片煮至溶化。3. 将步骤2倒入步骤1中，再加入巧克力液、打发鲜奶油拌匀成慕斯浆4.将饼干用勺子压碎；将饼干碎与慕斯浆依次交替加入模具中，放饼干时要用勺子压结实，形成3层，放入冰箱冷藏4小时、冷冻2小时取出。5.将苦甜巧克力与动物鲜奶油煮匀成巧克力淋浆，淋到蛋糕上，放上核桃装饰即可。注： 冷藏保存的时候，应该用密封盒或保 鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰 箱异味渗入蛋糕体内。
7、想吃巧克力慕斯哪里有好吃啊？想吃巧克力慕斯哪里有好吃啊
@香颂蛋糕 ，你的专业
8、巧克力慕斯的热量是多少？
巧克力慕斯的热量(以100克可食部分计)是330大卡(1380千焦)，单位热量较高。
每100克巧克力慕斯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
四味山药膏的做法及