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苹果奶油蛋糕的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-04 14:49:43 来源:惊鸿信息网 浏览次数:285
关于苹果奶油蛋糕 奶油 蛋糕的做法及知识大全介绍

目录

1、奶油苹果蛋糕怎么做呢?
2、奶油苹果蛋糕的做法是什么?
3、如何制作奶油蛋糕上的奶油
4、奶油蛋糕的奶油是真奶油吗?
5、吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕?吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕吗
6、吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕?吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕吗
7、如何制作奶油蛋糕蛋糕奶油制作方法
8、奶油蛋糕怎么做?

 

1、奶油苹果蛋糕怎么做呢?


配方:奶油160克,糖粉160克,食盐2克,全蛋230克,低筋面粉375克,泡打粉15克,鲜奶135克,苹果丁150克,瓜子仁适量。 制作指导:在操作之前,先把苹果切丁,放在盐水中浸泡以免果肉氧化变色。 制作时间:约30分钟 【做法】①把奶油、糖粉、食盐倒在一起,先慢后怏,打至奶白色。②分次加入全蛋拌勻。③加入低筋面粉、泡打粉拌至无粉粒,再分次加入鲜奶完全拌均勻。④加入苹果丁拌均勻。⑤装入裱花袋,挤入纸模内至八分满,撒上瓜子仁。⑥入炉以140℃的炉温烘烤,约烤30分钟,完全熟透出炉即可。

2、 奶油苹果蛋糕的做法是什么?


奶油苹果蛋糕的做法如下: 材料:奶油160克,糖粉160克,食盐2克,全蛋230 克,低筋面粉375克,泡打粉15克,鲜奶135克,苹果丁 150克,瓜子仁适量 1. 将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起筛入钢盆 中,加入奶油、葡萄干用刮刀拌匀。 2. 将蛋黄、鲜奶 打勾,倒入钢盆中揉勾,做成面团,间隔排入烤盘中, 放入预热的烤箱中烤至金黄色。 3. 取出后横剖开,夹 入草莓果酱即可。
 

3、如何制作奶油蛋糕上的奶油


  方法1:
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
  
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)
最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
  
方法2:
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)
一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。
  糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,才可以。
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
OK,打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上,抹平。然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样。
  再放上些水果(如草莓、水密桃、火龙果等),一个生日蛋糕就OK了,不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油,那第一个方法是最好的了,够方便!。
 

4、奶油蛋糕的奶油是真奶油吗?


都是真奶油.

奶油,制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分离出一种黄色的油脂,这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华,含有多种营养物质,经常食用可安心养神,润肺通络,明目增寿。
 

5、吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕?吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕吗


我不能吃,我一吃就会吐,上次我过生日吃了一块,结果晚上就把吃的东西全吐出来了
 

6、吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕?吃奶油蛋糕怀孕了能吃奶油蛋糕吗


我不能吃,我一吃就会吐,上次我过生日吃了一块,结果晚上就把吃的东西全吐出来了
 

7、如何制作奶油蛋糕蛋糕奶油制作方法


  cai料:   
1、鸡蛋4个   
2、面粉(低筋粉)70-80克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好)   
3、糖70-80克   
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢 。
     制作:   
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中   
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中   
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了)   
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,碗反转过来,蛋白也不会倒出来。
  这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼),搅的时候,蛋白内放一点点盐。   
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量)   
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)   
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。
  盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
  拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深黄色的。 也可以用微波炉,微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。   
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也不错 ▂mou。
  籹孓 回答时间 2008-04-03 20:21 检举 其他答案蛋糕的做法(不用烤箱) 材料:自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油(或黄油)、牛奶 方法:
1)先将蛋白和蛋黄分开。
2)蛋黄 砂糖,打均匀。
  
3)蛋白 砂糖,多打一会。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉,打均匀。
4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化
5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。
  如果有奶油的话,最好加点。
6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀
7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧
8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。
   另附微波炉抹茶蛋糕制作方法!! (1)先把一个鸡蛋,蛋青和蛋黄分开,蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡(我偷懒,鸡蛋还是冰箱里拿出来的) (2)另外把2匙面粉+泡打粉+抹茶粉搅拌(不加水) (3)蛋黄打散(略微打散就可以了)+牛奶就可以了 (4)把加入料的(2)+(3)中,搅拌 (5)把(4)+打散的蛋青内,搅拌均匀 (6)把面糊到入一次性纸杯内,应该可以到入4个纸杯 (7)然后微波炉高火3分钟 (8)出炉 MJ/fendou 回答时间 2008-04-03 13:35 检举 蛋糕的做法(不用烤箱) 材料:自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油(或黄油)、牛奶 方法:1)先将蛋白和蛋黄分开。
   2)蛋黄 砂糖,打均匀。 3)蛋白 砂糖,多打一会。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉,打均匀。 4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化 5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。如果有奶油的话,最好加点。
   6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀 7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧 8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。
   ャ╁ァ平 回答时间 2008-04-03 13:36 检举 材料:   
1、鸡蛋4个   
2、面粉(低筋粉)70-80克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好)   
3、糖70-80克   
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢 。
     制作:   1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中   2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中   3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了)   4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,碗反转过来,蛋白也不会倒出来。
  这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼),搅的时候,蛋白内放一点点盐。   
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量)   
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)   
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。
  盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。
  拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深黄色的。 也可以用微波炉,微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。   
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也不错!。
 

8、奶油蛋糕怎么做?


大概说一下自己是怎么做的。其实我是初学者,只会做最简单的。 只需要 低筋面粉 油 糖 鸡蛋 蛋糕模 不知道你做多大的,四个纸杯型蛋糕用三个鸡蛋就够了 1,准备两个干净的、无油无水的大碗 蛋黄和蛋白分离,分别放入不同的碗中。 2,面粉过筛,与油、糖、蛋黄一起搅拌均匀(不要过度搅拌,否则面粉会起筋,最好用橡胶刮刀,或者类似铲米板用的板型勺也行,不要画圈搅,拌匀就行) 3,打发蛋白。(具体百度一下吧) 4,把打发的蛋白分次放入搅拌好的蛋黄面粉糊中,每放一次就稍微拌匀。 5,把混合好的蛋糕糊倒入抹了油的蛋糕模或纸杯模中,别倒满,留出蛋糕膨胀的位置 6,放入提前预热的烤箱中。160度的烤箱烤35分钟左右,尽量看着点烤箱,每个人的烤箱温度都不太一样,基本上色了之后可以拿出来用牙签插一插看看,拿出来的牙签上如果干爽就是烤好了,

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