目录
1、2、京式月饼是什么？
3、京式月饼有哪些特点?
4、京式月饼有哪些特点?
5、京式月饼起源于哪里？
6、京式月饼有哪些特点?
7、京式月饼起源于哪里？
8、京式月饼的做法是什么呢？
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2、 京式月饼是什么？
京式月饼，是北方月饼的代表品种，花样众多。起源于京 津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮焰 比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
3、京式月饼有哪些特点?
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
4、京式月饼有哪些特点?
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
5、京式月饼起源于哪里？
京式月饼起源于京、津地区。主要特点是混糖硬皮， 甜度和皮馅比例适中，多用果仁、冰糖、青红丝作馅儿， 口感穌松。代表品种是自来红、自来白和提架，还有一种 酥皮的翻毛月饼，不过现在已经见不到了。
6、京式月饼有哪些特点?
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
7、京式月饼起源于哪里？
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6馅料风味特殊，口感脆松。
8、京式月饼的做法是什么呢？
1、内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎； 2、将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内； 3、刮刀拌至无干粉状； 4、等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用； 5、将饼皮材料除开水外放在容器内； 6、倒入开水，边倒边搅拌，搅拌成团； 7、用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋； 8、分成大小均等的剂子，取一个小剂子压扁，擀成薄片状； 9、取一个皮儿，包入内馅，收紧口，收口向下，排在烤盘上； 10、其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘； 11、食用色素调好，用洗干净的饮料盖盖个红印； 12、待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟即可。
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