纳豆怎么吃,日本纳豆怎么吃？

发布日期：2019-03-13 19:34:55 来源：惊鸿信息网 浏览次数：383

关于纳豆怎么吃,日本纳豆怎么吃？内容

因纳豆含有非常良好的保健作用，因此，日本人平均寿命在85岁左右，非常的长寿。纳豆的作用：一、可以调节血糖，清洁血液垃圾，软化血管，加速血液循环，抗疲劳，延缓衰老二、能够溶解血栓，预防和改善心脑血管疾病三、调节血脂、血压，能够预防治疗高血压疾病，减少和降低血液粘稠度四、调节肠胃，保护胃粘膜，改善更年期综合症五、保肝护肾，也是吸烟喝酒人士的解毒剂’六、增强体质，提高免疫力纳豆不是人人都可以吃！纳豆是普通的保健品，起不到真正的溶栓降脂作用，不仅如此，纳豆里面含有维生素K2和嘌呤，痛风病患者是不可以服用的，除此之外，维生素K2和嘌呤还会降低纳豆的作用与功效。纳豆激酶，人人可以吃！1980年，日本富崎医科大学须见洋行博士做实验偶然间发现纳豆发酵物，它溶解血栓的速度是普通溶栓物的47倍，于是他把纳豆发酵物命名为：纳豆激酶。纳豆激酶是通过高科技提取的一种活性物质，在提取的过程中它剔除了维生素K2和嘌呤，不仅痛风病人可以服用而且保持了良好的活性及功效。最好的纳豆激酶虽然说纳豆源自于中国，后来根据当地的生长环境形成纳豆，但是国内的纳豆品质以及纳豆激酶的提取技术远远不如日本。众所周知，世界上最好的纳豆在日本，最好的纳豆激酶提取工艺也在日本。日本纳豆激酶是纳豆中最权威，最先进的纳豆。

2、纳豆怎么吃，纳豆的吃法

主料
干黄豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)纳豆菌(火柴头大小)
调料
无
厨具
酸奶机
1 50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
2 泡好的黄豆
3 泡好的黄豆和干豆的对比
4 泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。
5 放入5克白糖和2.5克味精
6 搅拌均匀。
7 放入高压锅蒸制
8 蒸至豆子绵软即可。
9 接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管（我用的我家宝宝得喂药器）。
10 用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。
11 用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。
12 把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！
13 放入酸奶机的自制容器。
14 混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。
15 把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。
16 包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。
17 发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现。
18 第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。
19 包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
20 ：经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
小窍门：
*黄豆选用新鲜的小粒黄豆最好，开始泡的时候最好用160克的黄豆，泡好后挑去坏豆，死豆。
*蒸黄豆的时间要自己掌握，蒸至黄豆入口绵软，这样做出的纳豆非常好吃，我用高压锅豆，蹄筋那个档位，要蒸2遍。
*纳豆菌不是用的越多越好，这个量的黄豆，用火柴头大小即可，或者用干净的挖耳勺挖也可以。
*蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入。
*15图里面的容器是我自己做的，下面留出3厘米的高度，以免水进入，上面扎满小眼，因为纳豆的发酵和酸奶不同，纳豆菌是需氧型微生物，生长繁殖时需要大量的氧气，所以扎满洞洞易于透气，最后包上保鲜膜，然后扎满小洞也是这道理。
*接种纳豆菌的时候，黄豆一定要晾凉至38-45度之间，太烫会把纳豆菌烫死，有温度计最好，没有可以拿牙签扎一个黄豆，在手腕脉搏处试一下即可。
*纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右，做的少冷藏可以保存一个星期。
*纳豆菌可以网购，用量很少，买一次能做N多纳豆，如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以。我做的量，用一汤勺纳豆即可，和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可，我已经做过一次，完全可以做出来。
注意事项
　　心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆。
注意问题
　　1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
　　2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
　　3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。
　　4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。

3、纳豆怎么吃？

　　科学的食用方法
　　纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬而远之。那么怎样吃，臭味消失粘丝减少呢？对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1-2倍后，再加入酱油等调料一起吃。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。纳豆的最佳科学组合：1、纳豆＋圆葱2、纳豆＋大白萝卜末3、纳豆＋朝鲜辣白菜4、纳豆＋生蛋黄5、纳豆＋海带6、纳豆＋芝麻＋蜂蜜

　　凉拌纳豆
　　准备材料：纳豆 2盒
　　酱油包 2袋（纳豆中自带）
　　芥末包 2袋（纳豆中自带）
　　金针菇 1袋
　　香菇 2个
　　菠菜少许
　　酱油少许
　　制作方法：1）香菇烤熟后撕成条。金针菇洗净
　　，在沸水中烫3分钟后，控水摊
　　凉。菠菜在沸水中烫1分钟，控
　　水摊凉，切成3厘米左右小段。
　　2）纳豆加酱油、芥末充分搅拌出丝。
　　3）香菇、金针菇、菠菜混合加酱油
　　搅拌均匀，再加入纳豆拌匀即可
　　食用。

　　焗奶酪纳豆
　　准备材料：纳豆 2盒（100g）
　　酱油包 2袋（纳豆中自带）
　　芥末包 2袋（纳豆中自带）
　　奶酪 50g
　　青椒 6个
　　洋葱半个
　　鸡蛋 2个
　　制作方法：1）青椒洗净后，竖切成两瓣。
　　洋葱切丁。鸡蛋打散后搅拌
　　均匀。
　　2）纳豆中加入酱油和芥末，充
　　分搅拌出丝再加入洋葱丁、
　　鸡蛋、奶酪充分搅拌。
　　3）把以上配料装入切半的青
　　椒中，并放入微波炉，用中
　　火烘烤7-8分钟。烤制程度以
　　表面微焦为宜。
　　备注：纳豆能与奶酪完美的融合在一起，
　　对于小朋友，这是非常有吸引力的
　　菜肴。

4、干纳豆怎么吃

千万不要煮温度高于70度纳豆的大部分有效成分就都流失了，吃了也就没有保健作用了。用温水或凉白开泡开然后用海鲜酱油和辣根拌着吃还可以放点萝卜圆葱之类的拌了当咸菜吃。泡开后最好充分搅拌后再吃丝越多越好。

5、纳豆怎么吃最好

1、晚餐吃纳豆效果最好：通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
　　2、尽可能不加热吃：纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
　　3、必须坚持每天吃：纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。
　　4、保质期稍过也能吃：纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。
　　　　纳豆不可与香豆素系药物同食。

6、纳豆怎么吃？（具体点）带料哦~~

传统的日本吃法是将生鸡蛋打碎后，加入纳豆搅匀，然后将其拌入刚蒸好的米饭中，利用余温将鸡蛋加热，就可以吃了。日本大阪大学蛋白质研究所脑营养学权威中川郎教授推荐毛豆、花生加啤酒或米饭、鸡蛋和纳豆为“理想的超级脑营养食品”。所含丰富的卵磷脂，在肠道内释放出胆碱，经胆碱输送体的协助，进入脑内代谢为乙酰胆碱，有助于记忆、思维能力的增强。纳豆食谱：食谱一：纳豆千丝米饭【原料】纳豆50g，什锦米饭或扬州炒饭100g。【制作】将买来的盒装纳豆打开，然后用筷子搅动直到出现较多的粘丝，一般来说，越粘稠越好，丝越长越好。搅好之后，拌入刚炒好的什锦米饭或扬州炒饭中就可以了。【特点】去除了炒饭的油腻味，口感滑润！方便快捷的营养食品！食谱二：日式纳豆瘦身面【原料】纳豆2盒，意大利面，蘑菇、秀珍菇、生香菇、草菇、海苔丝包，橄榄油，奶油，黑楜椒、七味粉等。【制作】 1.意大利面煮约15分钟。 2.所有菇类切片，用水洗净备用。 3.将纳豆搅拌，越稠粘越好。 4.用橄榄油加一点奶油将菇类炒香后，再加入纳豆拌炒均匀。 5.熄火后，加入意大利面，搅拌均匀。 6.上碟后加入海苔丝即可【特点】非常好的减肥食品！食谱三：海带拌纳豆【原料】干海带5g泡开切丝，纳豆100g，酱油、沙拉酱各1大匙、绿芥末少许。【制作】把所有材料和调味料放在一起拌匀即可。【特点】消暑凉菜。食谱四：甜纳豆“加料吐司” 【原料】A（奶油乳酪适量，黑色甜纳豆适量）、B（咸饼干适量、酸味奶油适量、白糖少许、纳豆适量）。【制作】1、A的制作，将奶酪切成正方小块，均匀地摆上纳豆。2、B的制作，将白糖加入酸味奶油中搅匀，浇于咸饼干之上，再摆上诱人的纳豆。【特点】诱人的色泽，香甜的气味，让你想不动心都难！食谱五：山芋纳豆【原料】山芋60克，纳豆50克，上汤适量，酱油、葱花、紫菜知适量。【制作】山芋去皮还要用醋泡一下，磨碎后加少许盐调味，再加入上汤调成合适的浓度，纳豆搅成到粘，加酱油装盘，淋入山芋中，然后用葱花或鹌鹑蛋装饰即可。【特点】低热量食物，有较好的减肥功效。食谱六：梅肉拌秋葵和纳豆【原料】纳豆40克，秋葵30克，金针菇10克，小葱5克，咸梅3克，削节0.5克，料酒1克，酱油1克。【制作】将原料混合均匀即可【特点】风味独特，富含食物纤维，蛋白质易吸收。食谱七：保健纳豆【原料】米饭+鸡蛋+纳豆【制作】传统的日本吃法是将生鸡蛋打碎后，加入纳豆搅匀，然后将其拌入刚蒸好的米饭中，利用余温将鸡蛋加热，就可以吃了。如果不习惯的话，可以最后再将和好的米饭蒸一下，但要注意时间不能过长，否则会降低它的营养价值。【特点】“理想的超级脑营养食品”。富含卵磷脂，有助于记忆、思维能力的增强。食谱八：翡翠金珠【原料】纳豆50克，黑豆苗300克，调料适量。【制作】将纳豆打开，搅拌均匀备用，将黑豆苗放入锅中素炒，出锅前将调好的纳豆倒入锅内，搅拌均匀装盘即可。【特点】风味独特，颜色美观，营养丰富。食谱九：纳豆春饼【原料】纳豆50克，春饼适量，素炒豆芽或其它菜适量。【制作】将纳豆打开，加入不同风味的汁搅拌均匀备用，把素炒豆芽或其它蔬菜放入春饼，最后加入适当的已调好汁的纳豆即可。【特点】口感顺滑，营养丰富。食谱十：彩椒扣纳豆【原料】纳豆50克，彩椒适量，调料少许。【制作】将纳豆打开，放入不同风味的汤汁分别搅拌均匀备用，将彩椒切成不规则图形的小块过油或用开水烫熟，将调好的纳豆放到彩椒上，每小块上放几粒纳豆即可。

7、日本纳豆怎么吃啊

准备材料：鸡蛋一只，纳豆一盒，切片面包两片，盐适量，黑胡椒适量

1、把一片面包挖出一个圆洞。

2、热锅，放入面包片，在中间打入鸡蛋。

3、在鸡蛋上面撒一点黑胡椒和盐，盖上之前切下来的圆形面包片后取出。

4、把另一片面包放入锅中，把纳豆放在面包上铺匀后关火。

5、把步骤3和步骤4的面包组合在一起。

6、从中间切开就可以开始食用了。

8、纳豆'怎么吃能减肥吗

　小小纳豆减肥功效超好。不多说了，现在就来给大家介绍吧
　　知道苹果减肥餐?尝试过酸奶加绿茶粉的减脂法吗?感受过蔬菜汤减肥法带来的神奇效果吗?但是这些风靡一时的减肥方法，却被一些神奇的豆子打败了，它们就是纳豆!现在就让小编带领大家去看看，这个小东西是怎么让人轻轻松松瘦身成功的。
　　[纳豆瘦身原理]
　　纳豆的主要成分为：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%。纳豆作为植物类食品，含丰富的蛋白质和脂肪;纳豆中含有的醇素，食用后可帮助人体排除部分胆固醇，分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
　　[纳豆减脂方法]
　　A 原料：50克纳豆、辣酱。
　　制作：将的纳豆中加入辣酱，搅拌均匀即可。
　　适应症状：肌肉型。加快燃烧，帮助瘦身。
　　B 原料：50克纳豆、葱花。
　　制作：将纳豆与葱花拌和。
　　适应症状：水肿者。可令血液更加畅通。
　　C 原料：50克纳豆、泡菜。
　　制作：将纳豆与泡菜同食，
　　适应症状：经常便秘者。能促进正常的肠胃功能，不仅能瘦身，还能帮助大便通畅，防止便秘。
　　D 原料：50克纳豆、白萝卜
　　制作：将纳豆与白萝卜泥混合食用。

　　适应症状：贪食者。可增加饱腹感，令饮食的总热量降低，帮助瘦身。
　　温馨提示：大型超市均有售。

9、纳豆咋吃？

纳豆的常见吃法有两种：
1. 早饭配菜吃：
做法很简单，把纳豆装在小容器里，加入小勺酱油，适量的黄芥末，少许葱花，然后使劲地搅。直到基本没有单独分离的豆子，都黏乎乎地搅在一起，用筷子能够拉出长长的丝。然后盖在热气腾腾的白米饭上就着吃，能配上一些小盘咸菜和味增汤就算是最完美的搭配了。
2. 夹饭团吃：
做饭团子要用刚蒸好的米饭，趁热用木勺多翻几次，增强粘性。然后在稍稍不烫手的时候，在手心里捏出一个饼的形状，然后填入一勺不经搅拌的纳豆（一旦搅拌过，你会发现不光包不进去，而且到处都是纳豆丝），再盖上适量米饭后捏成三角形状，挨个摆好。
吃的时候用烤海苔片夹住吃，或者烤来吃，日本人很喜欢，但我一般。

纳豆本身并没有特殊的味道，既不臭也不香。不加佐料的话，吃起来有一点淡淡的黄酱味道（毕竟都是黄豆发酵产品）。唯一纳豆在中国不太能接受的原因就是，稍加搅拌纳豆就会出现一些粘液，形成拉丝，吃起来滑滑的口感会让一些国人不习惯。

关键词： 日本

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