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红烧五花肉的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-05 16:12:15 来源:惊鸿信息网 浏览次数:228
关于红烧五花肉 红烧 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、米虾能和五花肉一起红烧吗
2、五花肉腻人吗馋红烧五花肉
3、红烧五花肉怎么做好吃
4、红烧五花肉怎么做好吃呢?怀孕8个月,今天突然好想吃红烧五花肉,到?
5、红烧五花肉怎么做好吃啊?湖北风味的红烧肉该怎么做啊?具体点,五花
6、红烧五花肉怎么做好吃呢?怀孕8个月,今天突然好想吃红烧五花肉,到?
7、第一次烧的那么入味红烧五花肉萝卜菜?第一次烧的那么入味红烧五花肉
8、五花肉怎么拿来油炸好吃?还是红烧好吃

 

1、米虾能和五花肉一起红烧吗


可以吧,米虾属于海鲜类产品,五花肉属于肉类产品,一起烧的,感觉味道怪怪的,还是不要一起烧了,换点清淡的菜配配。

2、 五花肉腻人吗馋红烧五花肉


先干煸再烧就不会腻人了。
 

3、红烧五花肉怎么做好吃


  ·原 料: 五花猪肉。
盐、糖(最好是冰糖末)、葱段、姜片、料酒

·操 作: 1。肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2。
  热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
  
3。现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片。大火烧开,改小火煮半个小时。
4。现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步,只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1。早加盐会使蛋白质收缩,肉不容易煮烂2。
  你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐嘛!碘一加热会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)
5。再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
 

4、红烧五花肉怎么做好吃呢?怀孕8个月,今天突然好想吃红烧五花肉,到?


也是可以吃的,吃了可以补充蛋白质和补钙的,增强体质的了,不要吃太多就行,最好是要均衡饮食,荤素搭配就可以的了。
 

5、红烧五花肉怎么做好吃啊?湖北风味的红烧肉该怎么做啊?具体点,五花


等你学会了,做好了,就叫我去吃啊!
 

6、红烧五花肉怎么做好吃呢?怀孕8个月,今天突然好想吃红烧五花肉,到?


看你自己手艺了,不会的话手机可以下载食谱看看的,比较详细的,孕期还是少油腻吧。
 

7、第一次烧的那么入味红烧五花肉萝卜菜?第一次烧的那么入味红烧五花肉


想吃[花心]
 

8、五花肉怎么拿来油炸好吃?还是红烧好吃


  以下是红烧五花肉的做法!加八角会增加其美味!详细请百度“红烧五花肉”见百度百科!
食材准备:带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水氽一下备用。
  
2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。
各式红烧五花肉成品(20张)
若是冷冻的五花肉
1。
   锅中放适量的冷水,将3、4根香葱挽成葱结,将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮,放入挽好的葱节和3片姜,注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后,继续用中火炖煮20分钟,过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后,五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。
  
2。 煮好的五花肉,放入冷水中,紧一下立刻捞出,上案板切成3cm乘以3cm的方块,沥干水分备用。
3。 锅中放油,多放一些,大约1斤左右,将油烧至6、7成热,放入切好的五花肉,大炸5分钟,将五花肉中的多余油分煸出,炸至金黄捞出控干。
  
4。 取一砂锅,锅底铺满香葱、姜片、蒜粒
5。 将煎炸好的五花肉整齐地立于锅中,注意这时五花肉块一定要肉皮向下。
6。 锅中再次加入调料:盐15g、鸡精10g、料酒10ml、郫县豆瓣酱15g、糖色50g、老抽5ml,加入适量的开水,水要刚刚没过五花肉即可。
  
  砂锅置于火上,大火再次烧开锅中的水,用中火继续煨1个半小时,直至收汁五花肉酥烂。正宗的毛氏红烧肉中还要加入卤过的鸡蛋,方法是在红烧肉煨到60分钟时,放入包好皮的煮熟白蛋,卤20分钟,鸡蛋彻底上色,取出备用。菜心过水加入少量盐焯好,用刀对开,摆盘时将菜心铺地,红烧肉肉皮朝上码好,鸡蛋对开,码放在碗边即可。

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