目录
1、蚝油鲜菇焖生筋怎样制作？2、蚝油双菇的做法？
3、蚝油双菇的做法？
4、怎么制作蚝油平菇？
5、蚝油焖平菇的做法是怎样的？
6、怎么制作蚝油西芹炒嫩菇？
7、蚝油焖平菇的制作方法是什么？
8、杨树菇的鲜菇有何特点？
1、蚝油鲜菇焖生筋怎样制作？
制作蚝油鲜菇焖生筋的原材料有鲜草菇250克，生筋（油根）150克，韭黄25克，蚝油1汤匙。食油、 白糖、盐、生粉各适量。 制作方法：鲜菇洗净，用滚盐水烫过；生筋对半切开，用滚水烫过，挤 干水，以减少油腻。 烧热 下油，爆炒鲜菇，加入生筋炒匀，再加蚝油，调味料及水，焖几分钟， 加入韭黄，生粉水打芡，上碟。
2、 蚝油双菇的做法？
原料……， 香菇、草菇各200克，葱、姜、盐、水淀粉、料酒、蚝油、色拉油各适量。 做法………… 1将香菇、草菇洗净切片，用开水焯一下，捞出，沥干。 2 葱、姜切片。 3炒锅注色拉油烧热，下葱片、姜片爆锅。 4倒入草菇片、香菇片煸炒。 5加入料酒、蚝油、盐、适量清水翻炒。 6用水淀粉勾芡，淋上熱色拉油即可。
3、蚝油双菇的做法？
原料……， 香菇、草菇各200克，葱、姜、盐、水淀粉、料酒、蚝油、色拉油各适量。 做法………… 1将香菇、草菇洗净切片，用开水焯一下，捞出，沥干。 2 葱、姜切片。 3炒锅注色拉油烧热，下葱片、姜片爆锅。 4倒入草菇片、香菇片煸炒。 5加入料酒、蚝油、盐、适量清水翻炒。 6用水淀粉勾芡，淋上熱色拉油即可。
4、怎么制作蚝油平菇？
蚝油平菇鲜平菇500克，葱丝8克，姜丝、蒜片、料酒各10克，蚝油50克，盐1克，鸡精2克，水淀粉适量。做霧:鲜平菇撕条状，人沸水中烫透，取出挤干水分。在炒锅中加油烧热，放葱丝、姜丝、蒜片、蚝 油煸炒出香味，烹人料酒，加人平菇、盐、鸡精烧至熟透人味，最后用水淀粉勾芡即成。温馨提示:平菇撕条时，要撕得粗点,氽烫时加点盐更好。
5、蚝油焖平菇的做法是怎样的？
蚝油焖平菇的原材料有500克新鲜平菇，1汤匙蚝油，1汤匙绍酒，少许葱丝、姜丝，30克蒜片，适量的盐、淀粉和鸡粉。 做法如下： （1）把平菇洗净，撕成大片，放在沸水中烫透，取出后挤干水分。 （2）在锅内倒油并烧热，将葱丝、姜丝、蒜片及蚝油依次放入锅内，煸炒至有香味时倒入绍酒，放鸡粉和适 （3）水，再将平菇倒入并加盐，待平菇入味后勾入淀粉制成的芡汁即成。
6、怎么制作蚝油西芹炒嫩菇？
蚝油西芹炒嫩菇材料:西芹、鸡腿菇各200克，蒜末10克，姜末、水淀粉各5克，蚝油15克，盐、鸡精、芥末各少许。 做法:将西芹去根、叶，洗净，沥干水，斜切成0.2厘米厚的片；鸡腿菇洗净，沥干水，切成0.2厘米 厚的片。锅内放油烧热，下人芥末、姜末、蒜末炝香，再放人鸡腿菇略炒至透。下入西芹片炒匀，加入蚝 油、盐、适量清水炒匀至熟，加鸡精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。温馨提示I西芹有清热平肝、祛风除湿、润肺止咳的功效,并有良好的降压降脂作用;鸡腿菇可补 脾润肺、润燥化痰，并有很好地降低胆固醇的作用。此菜是高血脂患者的清淡保健菜肴。
7、蚝油焖平菇的制作方法是什么？
蚝油焖平菇（4人份）材料：500克新鲜平菇，1汤匙蚝油，1汤匙绍酒 少许葱丝、姜丝，30克蒜片，适量的盐、淀粉和 鸡粉做法：1.把平菇洗净，撕成大片，放在沸水中烫 透，取出后挤干水分。2.在锅内倒油并烧热，将葱丝、姜丝、蒜 片及蚝油依次放入锅内，煸炒至有香味时倒入， 绍酒，放鸡粉和适量水，再将平葙倒入并加盐， 待平菇入味后勾入淀粉制成的芡汁即成。
8、杨树菇的鲜菇有何特点？
杨树菇子实体由菌盖、菌柄、菌环组成。菌盖初期凸起，后平展，中央浅凹，直径4〜12厘米，浅肉桂褐色，边缘颜色较淡，中央较深。菌盖边缘初期内卷，后期外展。菌肉较厚，白色。菌褶与菌柄呈直生或不明显的隔生，初期白色，后来由于孢子形成而变成褐色。菌褶不等长。菌柄上下等粗，或上粗下细，中实，纤维质，长4〜15厘米，直径0.5〜2厘米，淡黄褐色。菌环上位着生，白色或者咖啡色，膜质，后期常脱落。
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