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1、布丁和果冻是同一种食品么？看了很多关于布丁和果冻的说法的，可是还2、布丁和果冻的区别果冻和布丁有什么区别?还有,国内有什么好一点的布
3、布丁和果冻有什么区别及约克郡布丁做法如题
4、成都哪里有好吃的布丁？想找好吃的布丁，不是果冻哦！
5、布丁和果冻有什么区别及约克郡布丁做法如题
6、布丁和果冻有什么区别及约克郡布丁做法
7、什么是布丁？布丁究竟是果冻，还是点心?有没有血布丁这种说法？
8、果冻与布丁的区别？
1、布丁和果冻是同一种食品么？看了很多关于布丁和果冻的说法的，可是还
不是布丁的凝固剂是鸡蛋，不像果冻那么有弹性。
而果冻的凝固剂多是明胶或卡拉胶等添加剂，不适宜多吃。
果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。
果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。 按白糖添加量15％计算，每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8．93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此果冻在体内产生热能所占比例极低。 果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，这两种物质在果冻中的添加量为0．8％~1％。
卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全无害。这两种胶属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料，据调查显示．我国不少城市居民饮食中肉类、蛋白质和脂肪摄入量远超过全国平均水平，接近发达国家水平，这种“高蛋白、高脂肪”饮食结构易引致心脑血管病、肠胃不适症、肥胖症等，而果冻中丰富的膳食纤维对预防以上“现代文明病”有积极意义。
果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。 不同花色品种的果冻还有其独特的营养，如高钙果冻富含钙，高纤椰果果冰富含水不溶性膳食纤维，AD钙果冻即强化维生素A、D和钙质，有些品种的果冻添加胡萝卜素或螺旋藻等。
这些不同营养素对人体健康各有其特殊的生理作用。 布丁 英语pudding的译音。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
平时我们说的果冻和布丁指的一个东西，类似喜之郎，但二者确有差别，做法不同，特别在西餐里。
jelly果冻, 一种果冻甜品
pudding布丁(一种以面粉,牛奶,鸡蛋等为基料的糊壮甜食)
mixed fruit jelly
什锦果冻
paraffin jelly
(药用)石蜡油膏
pectin jelly
果胶冻(果胶加糖、酸等制成)
custard pudding
牛乳布丁(由牛乳、鸡蛋、糖等经烘烤或蒸煮制成)
fish pudding
鱼布丁
hasty pudding
(用面包粉、牛奶做的)速煮布丁, (开水冲制的)麦粉布丁
就这些了。
2、 布丁和果冻的区别果冻和布丁有什么区别?还有,国内有什么好一点的布
是叫法不同。不过布丁中有块子。而纯果冻中没有。本来布丁是蛋奶类的甜点，多数烤制的，软软的，有时也指代甜品 果冻不用说你也知道啦，就是些食用明胶制品 不过现在流行把果冻叫布丁 2我认为布丁和果冻的区别不是这样的: 布丁，不过是英文的译音，小甜点的意思，大多指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。这个是正确的,可是果冻一般是用琼脂(或类似能使液体凝固的物质)加入果汁,水果,糖等凝固形成的东西. 个人认为布丁不论从口味以及对身体健康方面都好过于布丁甚多.
3、布丁和果冻有什么区别及约克郡布丁做法如题
布丁的凝固剂是鸡蛋，不像果冻那么有弹性。 而果冻的凝固剂多是明胶或卡拉胶等添加剂，不适宜多吃。布丁，不过是英文的译音，小甜点的意思，大多指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。这个是正确的,可是果冻一般是用琼脂(或类似能使液体凝固的物质)加入果汁,水果,糖等凝固形成的东西。
个人认为布丁不论从口味以及对身体健康方面都好过于布丁甚多。 约克郡布丁的制作方法是将面糊浇注在涂过油的烘培罐里，然后在高温下烘烤加热至其膨胀。传统的做法是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤(这样做是为了能够盛到烤肉滴下来的汁水)，然后再按合适的大小将其切开，然而现在，更为盛行的做法是直接用烤小面包的盘子或小煎锅烹制，做出一个个独立的圆形布丁。
约克郡布丁也可以和肉在同一个平底锅里烤，等肉烤熟后装盘再继续烤锅中的布丁，这样就可以利用烤肉留在锅里的汁水，让布丁更入味了。约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分。有时候它也会作为单独的一道菜先于主菜上桌。这个习俗源于过去贫困的年代，因为这样做可以在昂贵的肉食主菜上桌之前先垫一下肚子，所以当时盛行这样一句俗语:“布丁吃的最多的人也会吃下最多的肉”。
4、成都哪里有好吃的布丁？想找好吃的布丁，不是果冻哦！
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5、布丁和果冻有什么区别及约克郡布丁做法如题
布丁的凝固剂是鸡蛋，不像果冻那么有弹性。 而果冻的凝固剂多是明胶或卡拉胶等添加剂，不适宜多吃。布丁，不过是英文的译音，小甜点的意思，大多指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。这个是正确的,可是果冻一般是用琼脂(或类似能使液体凝固的物质)加入果汁,水果,糖等凝固形成的东西。
个人认为布丁不论从口味以及对身体健康方面都好过于布丁甚多。 约克郡布丁的制作方法是将面糊浇注在涂过油的烘培罐里，然后在高温下烘烤加热至其膨胀。传统的做法是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤（这样做是为了能够盛到烤肉滴下来的汁水），然后再按合适的大小将其切开，然而现在，更为盛行的做法是直接用烤小面包的盘子或小煎锅烹制，做出一个个独立的圆形布丁。
约克郡布丁也可以和肉在同一个平底锅里烤，等肉烤熟后装盘再继续烤锅中的布丁，这样就可以利用烤肉留在锅里的汁水，让布丁更入味了。约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分。有时候它也会作为单独的一道菜先于主菜上桌。这个习俗源于过去贫困的年代，因为这样做可以在昂贵的肉食主菜上桌之前先垫一下肚子，所以当时盛行这样一句俗语：“布丁吃的最多的人也会吃下最多的肉”。
6、布丁和果冻有什么区别及约克郡布丁做法
布丁的凝固剂是鸡蛋，不像果冻那么有弹性。 而果冻的凝固剂多是明胶或卡拉胶等添加剂，不适宜多吃。布丁，不过是英文的译音，小甜点的意思，大多指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。这个是正确的,可是果冻一般是用琼脂(或类似能使液体凝固的物质)加入果汁,水果,糖等凝固形成的东西。
个人认为布丁不论从口味以及对身体健康方面都好过于布丁甚多。 约克郡布丁的制作方法是将面糊浇注在涂过油的烘培罐里，然后在高温下烘烤加热至其膨胀。传统的做法是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤(这样做是为了能够盛到烤肉滴下来的汁水)，然后再按合适的大小将其切开，然而现在，更为盛行的做法是直接用烤小面包的盘子或小煎锅烹制，做出一个个独立的圆形布丁。
约克郡布丁也可以和肉在同一个平底锅里烤，等肉烤熟后装盘再继续烤锅中的布丁，这样就可以利用烤肉留在锅里的汁水，让布丁更入味了。约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分。有时候它也会作为单独的一道菜先于主菜上桌。
7、什么是布丁？布丁究竟是果冻，还是点心?有没有血布丁这种说法？
**布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。 英文名字,pudding **现在的布丁其实是分装成小包装的果冻，原料为果肉，果胶，果汁，奶等以荸荠粉凝固而成。
8、果冻与布丁的区别？
是叫法不同。不过布丁中有块子。而纯果冻中没有。
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